新潟の醤油ラーメン |
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第５回 東堀石門子
2011/10/21 12:12:21
新潟四大ラーメンのひとつ、
あっさり中華そば系のお店です。
その通りの魚介系あっさりスープ。
余分な油を取り除き、澄んでいます。
スープのだしに使う貝は、店主自ら海で
捕ってきたものを使用されている、とか。
麺は縮れ細麺です。
こちらには夏以外でも食べられる
珍しい「冷やしラーメン」が
ありますよ。
新潟市中央区東堀前通９番町１３８９
025-228-4257
定休日：木曜日
あっさり中華そば系のお店です。
その通りの魚介系あっさりスープ。
余分な油を取り除き、澄んでいます。
スープのだしに使う貝は、店主自ら海で
捕ってきたものを使用されている、とか。
麺は縮れ細麺です。
こちらには夏以外でも食べられる
珍しい「冷やしラーメン」が
ありますよ。
新潟市中央区東堀前通９番町１３８９
025-228-4257
定休日：木曜日
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