くろさんのしあわせシフォン

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今回は「りんごとくるみ」のシフォン

赤羽の『いろむすびcafe』でシフォンを提供しています。

今回のシフォンは「りんごとくるみのシフォン」です。



きび砂糖で甘く煮たりんごと
くるみを合わせて焼き上げました。

甘酸っぱいりんごの味わいと
かりかりとしたくるみの食感が
楽しいシフォンです。

1カット280円です。
なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。
テイクアウトもできますよ。

「りんごとくるみのシフォン」の原材料
卵、きび砂糖、りんご、小麦粉、植物油、くるみ、
レモン、コーンスターチ



*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
シフォンケーキ専門店『ソフィーチェ soffice』
http://kurosanchiffon.seesaa.net/




コトニア赤羽 いろむすびcafe

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今回は「いちじくとくるみ」のシフォン

赤羽の『いろむすびcafe』でシフォンを提供しています。

今回のシフォンは「いちじくとくるみのシフォン」です。


ドライいちじくとくるみをたっぷり入れて焼き上げました。

ドライフルーツのお菓子はどっしりしているからか
パウンドケーキに多いのですが、
シフォンにも合うように、ドライいちじくを紅茶で軽く戻して
やわらかくしてから入れました。

ふわふわのシフォン生地に
いちじくのぷちぷちとくるみのカリカリとした食感が
楽しいシフォンです。


1カット280円です。
なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。
テイクアウトもできますよ。


※「いちじくとくるみのシフォン」の原材料
卵、きび砂糖、小麦粉、ドライいちじく、植物油、くるみ、
コーンスターチ、紅茶



*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
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今回は「メープル」のシフォン

『いろむすびcafe』でシフォンを提供しています。

今回のシフォンは「メープルシフォン」です。



純粋なメープルシロップだけを原料にした
天然のメープルシュガーを使いました。

暑い夏でお疲れぎみの体に
ほっとする甘さのシフォンです。


1カット280円です。
なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。
テイクアウトもできますよ。


※「メープルシフォン」の原材料
卵、メープルシュガー、小麦粉、植物油、コーンスターチ



*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
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今回は「完熟梅」のシフォン

『いろむすびcafe』でシフォンを提供しています。

今回のシフォンは「完熟梅のシフォン」です。


黄色く熟した梅をジャムにして
シフォンに入れました。

酸味があって、しっとり、さわやか。
他のシフォンに比べてしっとり感が強く、
シフォンというより「梅ケーキ」のよう。
暑い日でも食べやすいシフォンです。

夏のさっぱりシフォンをどうぞ。


1カット280円です。
8カットご用意しました。
なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。
テイクアウトもできますよ。


☆本日「完熟梅のシフォン」の試食会をおこないます!
ご来店お待ちしております☆


※「完熟梅のシフォン」の原材料
卵、自家製梅ジャム、きび砂糖、小麦粉、植物油、コーンスターチ




*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
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今回は「すもも」のシフォン

『いろむすびcafe』でシフォンを提供しています。
今回のシフォンは「すもものシフォン」です。


今出回っているすもも(大石早生)を使ったシフォンです。
真っ赤な皮ごとジャムにして、すももの赤を活かしました。


「暑い時期にシフォンは、ぱさついて食べづらい」
と思われがちですが。

もともとぱさつきのない「くろさんのシフォン」。
さらにすももの酸味のおかげか、いっそうしっとりしてまして
「水分取られる」感じはなく、
さわやかな味わいでパクパク食べられます。

とくにジャムのかたまりに当たると

               ↑この赤いところです

「きゅんっ」と甘酸っぱくて、いっそうさわやか。

ちなみに、これ書いている間に
2カット立て続けに食べました……。


最近は暑い日もありますが、
さわやかなシフォンでさわやかにお過ごしください。



1カット280円です。
なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。
テイクアウトもできますよ。


※「すもものシフォン」の原材料
卵、きび砂糖、すもも(大石早生)、小麦粉、植物油、
コーンスターチ、レモン汁



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今回は「黒糖」のシフォン

『いろむすびcafe』でシフォンを提供しています。

今回のシフォンは「黒糖のシフォン」です。



きび砂糖のかわりに黒糖を使い、
さらに手作りの黒蜜も入った
黒糖づくしのシフォンです。


「黒糖」というと、
こってり甘〜いイメージがあるかもしれませんが


「黒糖かりんとう」みたいに……

ふわっと、もっちりとした食感で、
甘いのだけど、甘すぎない。

黒糖のコクのある甘さが楽しめつつ、
甘さが後に残らない、軽やかな味わいです。


寒暖差があり、体もつかれやすいこの時期、
ほんわりあま〜い「黒糖シフォン」で
リラックスしてくださいね。



1カット280円です。
なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。
テイクアウトもできますよ。


※「黒糖シフォン」の原材料
 卵、黒糖、小麦粉、植物油、コーンスターチ 



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今回は「キャロブ(いなご豆)」のシフォン

『いろむすびcafe』でシフォンを提供しています。

今回のシフォンは「キャロブ(いなご豆)のシフォン」です。


「ココアの代替品」として知られるキャロブの粉末と
キャロブを固形化したキャロブチップを
生地に入れて焼き上げました。

確かにココア「風味」ですが、
「香ばしいココア」といった感じで、
チョコレートにかなり近い味わいです。

妊娠中・授乳中などでカフェインを気にされている方や
小さいお子様に、とくにおすすめです。


1カット280円です。
なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。
テイクアウトもできますよ。



☆本日「キャロブのシフォン」の試食会をおこないます!
よろしかったらお越しください☆




※「キャロブのシフォン」の原材料
卵、きび砂糖、小麦粉、植物油、キャロブチップ、
キャロブの粉末、コーンスターチ



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今回は「あずきときなこ」のシフォン

『いろむすびcafe』でシフォンを提供しています。

今回のシフォンは「あずきときなこのシフォン」です。


風味豊かな黒豆のきなこと
甘さを控えめにした、手作りのあんこを合わせました。

ふんわりしたきなこの生地に
ほくほくのあんこが入って
まるで「ふわっとしたきなこだんご」のような味わい。

シフォンは洋菓子ですが
和の素材も合うなあ……と感じられるシフォンです。


1カット280円です。
なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。
テイクアウトもできますよ。


※「あずきときなこのシフォン」の原材料
 卵、きび砂糖、自家製あんこ、
小麦粉、植物油、きなこ、コーンスターチ


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シフォン販売、ありがとうございました!

25日に開催されました『いろむすびフェス』にて
シフォンを販売させていただきました。

この日はお天気がよく、とても賑わいました!


シフォンのブース 試食付き。


シフォンは「いちご」「よもぎとあずき」「メープル」の
3種類を販売しました。

「いちごのシフォン」が一番人気ですぐに完売しました!


隣で『いろむすびcafe』の焼き菓子や無農薬のお野菜も販売しました。




また、ステージにて「出展者アピール」も!

シフォンおいしいですよ〜


屋外でしたので、イベントにいらっしゃった方はもちろん、
通りすがりの方にもお声がけできました。
「(ポスターの通り)ほんとにふわふわ!」のお声も聞けてうれしかったです。

おかげさまで持ってきたシフォンは完売しました!


お買い上げいただいたみなさま
主催者のみなさま
ありがとうございました!


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『いろむすびフェス』用のポスターできました!

3月25日(日)に開催される『いろむすびフェス』用に作成していた

シフォンのポスターができました!



シフォンの写真は、左から、

りんごとさつまいも、抹茶、ひなまつり(いちご・プレーン・よもぎ)、

さつまいも、ココアとゆず、プレーン、黒ごま、抹茶マーブル

です。


シフォンの写真がいっぱいでうれしくなりました。



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その他、日々の楽しいこと、しあわせなことを綴ります。


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シフォンでみんながしあわせな気持ちになれたら…と願いながら
添加物を使わずに、ひとつひとつ手作りで焼き上げています。


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