くろさんのしあわせシフォン

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今年最後の

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ただいま、実家に帰省しています。

実家は愛知にあり、愛知といえば「コメダ珈琲」だなあ、と
一人で足を運んでみました。


「コメダ」といええば「シロノワール」

今年最後の

……と言いながら、
冬季限定の「ショコラノワール」です。


ゆっくりいただくつもりが、
うかうかしてるとソフトクリームが溶ける溶ける。
デニッシュ生地にソフトクリームをからめながら
パクパクいただきました。


おいしい食べ物をいただきながら
のんびり過ごす時間。
今年最後のちょっした贅沢でした。

皆さまもどうぞよいお年をお迎えください。



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新潟のあずきを煮ました

先日、あずきを煮ました。

新潟駅であずきを見つけ


あんこの好きな娘に食べさせてあげたいなあ〜と
思ったからです。


とはいえ、あずきを煮るのは得意かといえば、
そうではなく。

実際煮たのは2、3回、しかも数年前ですし、
以前もあずきを煮ようと近所のスーパーで買ったのに
「手間がかかるなあ〜」と億劫がってそのまま残っている、
あずき初心者です。

でも、せっかく新潟で買ったのだし、と
休日の朝、新潟のあずきを煮ることにしました。


あずきの煮方を調べてみますと

あずきと水を入れて火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨て
再び水を入れて火にかける

2回繰り返したら3回目はそのまま火にかけて
あずきがしっかりやわらかくなるまで煮る

1時間ぐらいでやわらかくなったら
水と砂糖とごく少量の塩を入れて15分ぐらい煮る

とのこと。


あずきを煮るのは手間がかかる思っていたけれど、
思ったほどではなかったです。

朝ごはんのトマトとキウイを切りながらら2回ゆでこぼし
子どもとゆっくり食べている間に時々様子を見ながら煮て
片付けがてら砂糖を入れてじっくり煮込む。

全部で2時間ぐらいでしょうか。
確かに時間はかかりましたが、家事の合間にできました。


いっぱいできました!


適当に煮ましたが、それほど煮崩れず

ほくほくとした豆の味わいも楽しめました。
砂糖を少なめにしたので
すっきりした甘さのあんこです。


できたあんこはおしるこにしました。

家にあった塩ものが煮干ししかなかったため……


あんこ好きの娘はもちろん、
あんこはあまり好きではない夫も
「おいしい」とおかわりしてくれました。

たくさんできたので
残ったあんこは小分けして冷凍しました。
何にしようかなあ〜。


好みの甘さにできますし
少しの豆でたくさんできて
小分けして冷凍保存して長く楽しめる。

たまにはあずきを煮るのもいいですね。


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母乳ダイエット?

ただいま「母乳ダイエット」中です。

 

母乳をあげていると、食べても食べてもやせていく〜!

 

ごはんはいつも、山盛り2杯。
ダイエット中の夫よりたくさん食べています。

 

その夫がくやしまぎれに言った言葉が「母乳ダイエット」
「うちの嫁さん、ずるいんだよ〜。たくさん食べても太らないんだから」って!

 

でも、たくさん食べても太らないのはちゃんと理由があるのです。

 

よい母乳を出すために助産師さんに言われたのが、
「甘いもの、脂っこいもの、乳製品、小麦、チョコレートは控えるように」

 

な、何を食べればいいのですか……!?

 

「具だくさんのお味噌汁と、ごはん。あとは焼き魚」

 

そんなわけで、ほぼ毎食お味噌汁とごはんを山盛り。

慣れると、粗食でも甘いものがなくても平気になってきて
根本から体質改善されたのかも。

 

食べても食べても太らない「母乳ダイエット」は
とっても健康的なダイエットです☆



でもメイフェアのお菓子は注文しちゃった
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あっさりもちもち、ミルクレープ

誕生日といえば、ケーキですよね☆

 

先日の夫の誕生日。

「ケーキ何食べたい?」
「ミルクレープがいいな〜クリーム少なめで」

 

…それはふつうのクレープでもいいのでは?

と疑問を抱きつつ、作ってみました。

 

簡単に焼けるように卵焼き機で四角く焼いて
生クリームを薄く塗り
厚みが出なかったので半分に切って上に乗せて
外側の一枚だけフライパンで大きく焼いて全体をくるみました。

 

 

クレープは薄く焼けませんでしたが

かえってもちもちした食感が出て
「おいしいね〜」と、二人でぱくぱくいただきました。
生クリームの量もちょうどよかったようです。
(私には物足りず追加…)

 

 

誕生日のケーキ。

今年はあっさりもちもちなミルクレープを作りました。

 

 

 

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食べ放題ではなかったけれど…

昨日は夫の誕生日。

 

妊娠9か月だし何もできないかな…と思っていましたが
けっこう元気なもので。

 

出かけられそうだよ〜どこ行きたい?何食べたい?

「横浜中華街で中華食べ放題(^-^)」

3年連続ですか!

 

あの…今は食べ放題はまずいですし、中華街はちょっと遠いので…
近場で点心のおいしいお店を探して
3連休の最終日に行ってきました。


 

「点心もいいけど坦々麺もおいしそうだね〜」
とのことで、
『三段飲茶とハーフ麺セット(デザート付き) 』

 

 

 

 

 

 

…に追加して

焼き小籠包と、フカヒレ上海小籠包と、海老春巻きと、焼き餃子も。

 

小籠包はスープたっぷり、もちもちで
春巻きや餃子はパリパリで、どれもいっぱい食べたくって〜!

 

黒ゴマ団子も食べたかったけどさすがに入らず…
おなかの皮がつっぱりそうになるぐらい、たくさんいただきました。

 

 

今年の誕生日は食べ放題ではなかったけれど、
やっぱりいっぱい食べてきました☆

 

 

 

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胃腸にやさしくないおかゆ

先日、七草がゆを作りました。

お正月たくさん食べすぎた胃腸にはやさしいですね。

 

いつも適当にお鍋で作っていたのですが
どうやら炊飯器で作れるようでしたので
初めて炊飯器で作ってみました。

 

お米を入れて、目盛りまで水を入れて、スイッチポン。

 

簡単にできあがったおかゆは
芯までふっくらで、ほわほわ。
胃腸にすーっととけこむような、やさしさでした。


ですが、ひとつだけ問題が。

 

 

なぜか大量にできあがってしまいました〜
1.5合で炊いたら4合分!

夫に「こんなのできた〜」見せたら

「どれだけ大量に作ったんだ…」とあきれられました。

 

胃腸にやさしいおかゆ。
ですが、たくさん作りすぎていっぱい食べてしまいました。
いっぱい食べたらやさしくないですね。

 

(注:完食はしてません)

 

 

 

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食べ物いっぱい

おいしくて素敵なパッケージの食べ物をいっぱいいただきました。

 

今週は母と姉が遊びに来ていまして。

姉は食べるのが大好きで、東京のお店を調べていっぱい買ってきてくれました。

バームクーヘン、クロワッサン、クッキー、ポップコーンにパン、

シュークリーム…

都心にはあまり出かけないのでどれも新鮮でした☆

 

(ほんの一部です↓)

 

 

 

 

 

ほどよい甘さ、さくさく感、素材の絶妙な組み合わせ、
そしてパッケージの素敵なこと!

 

おいしい〜と夢中で食べながら
シフォンもこんなふうにできると素敵だなあ〜と頭の片隅で考えてました。

 

他のお店の食べ物はおいしくてパッケージがとても素敵で

シフォンの参考になります☆

 

 

 

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体調いかがですか??

私も栗の渋皮煮つくってみました。
母に習いながらですけど(*_*;

[ 麻里 ] 2013/10/25 17:46:59 [ 削除 ] [ 通報 ]

麻里さま
おかげさまでだいぶよくなりました(*^_^*)ありがとうございます☆

お母さまに習いながら栗の渋皮煮作り、素敵ですね!

[ くろ ] 2013/10/26 15:18:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

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やはりお手軽フォカッチャ

先日、フォカッチャを作りました。

 

フォカッチャ好きなのですが、近所には売っていないし
ホームベーカリーはあるので作ってもいいけど
生地を伸ばすのは手間だなあ〜なんて思っていたら、
オーブン付属のレシピにパウンドケーキ型に入れて焼いているのを発見。

 

これならすぐに作れる!

 

作ると言っても、ホームベーカリーで生地をコネて発酵させて
パウンドケーキ型に入れてオーブンで焼くだけ。

 

 

ほとんど機械まかせ…やはりお手軽フォカッチャでした。

 

ですが。

外は香ばしく中はもちもち、噛みしめるとオリーブオイルの豊かな風味。
表面にかけたお塩がじわっと、いっそう味を深めます。

 

 

こうして大好きなフォカッチャが手軽に作れるようになりました。

 

 

 

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美味しそうですね♡

くろ様の料理本、出してほしいです(*^。^*)

[ 麻里 ] 2013/10/03 19:29:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

麻里さま
ひゃあ!おそれ多いお言葉ありがとうございます。

…そうですね、10年後を目標に〜〜(動揺)

[ くろ ] 2013/10/04 20:42:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

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たまにはお手軽プリン

そうそう、先日のプリンも手作りでした。

 

 

といっても、ちょっと手抜き。。。
こちらを使って作りました。

 

 

プリン用のカラメルタブレットです。

 

プリンも食べたいなあ〜
でも、サンドイッチ作るから余裕がないし、
とくにカラメルソースを作るのが手間だし…
と、そんなときにとっても便利な代物。

 

使い方は、型に入れて

 

 

その上にプリン生地を流し込んで焼くだけです。
プリン生地と混ざらずにちゃんと溶けます。

 

ちなみに原材料は、砂糖だけなので安心して使えます。

 

 

ちゃんと作ったカラメルソースの香ばしさは格別ですが、
「カラメルソースを作るのがめんどうで作りたくない〜」となるよりは、
おいしい市販のものを利用してさっと作るのもいいかなと思います。

 

 

 

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おいしい市販のものを利用してさっと作るのもいいと思います!(^^)/
しかも無添加なら尚更いいですね♪
くろさまは良くプリンを作られているようですが、
白身はどうされていますか??
私はしばらく取っておいて、結局捨ててしまいます。。。(TT)

[ もも ] 2013/09/27 17:57:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

ももさま
実は、白身は余らないのです。
シフォンを作ると卵黄が余るので、そのときにプリンを作ってます。
なので逆にシフォンにしたり、あと思いつくのは
フィナンシェやラング・ド・シャ、メレンゲでしょうか。
白身は冷凍もできますし、たくさんたまったら作れそうかなと。
甘いものばかりでごめんなさい〜

[ くろ ] 2013/09/30 22:05:50 [ 削除 ] [ 通報 ]

コメ返しありがとうございました!
そうでしたね。フィナンシェやラング・ド・シャ!メレンゲもつくれますね!
そういえば、マカロンなんかもできますよね。

卵白を使ったお菓子はふわふわとやさしい口当たりですね。
やってみます!^^

[ もも ] 2013/10/02 9:56:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

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公園でアフタヌーンティー

お茶会に参加できなかったから…でしょうねぇ〜。
「公園でアフタヌーンティーしよう!」

 

そんなわけで。
昨日は歩いて30分ほどある『戸田公園』まで
サンドイッチ持って出かけていきました。

 

 

 

ボートコースの見えるベンチに座って

 

サンドイッチと

 

プリンにシフォン。

 

日が陰ってちょっと肌寒かったので
魔法瓶に淹れたあったかい紅茶がおいしい。。。

 

手作りサンドイッチとデザートに紅茶。
公園でのんびり過ごしたアフタヌーンティーでした。

 

 

 

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ボートを見ながらアフタヌーンティー♪
お茶会は残念でしたが、公園でのんびりアフタヌーンティー…いいですね(^^*)

[ 夢子。 ] 2013/09/27 12:32:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

夢子。さま
初めてボートを見て楽しかったです♪(2年も住んでいるのに〜)
新潟は、お外でアフタヌーンティーするのにいい場所
いっぱいあっていいですね(^-^)

[ くろ ] 2013/09/27 13:21:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

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