くろさんのしあわせシフォン

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オーガニックプレーンシフォン

今日は、ただいま期間限定で販売しています
「オーガニックプレーンシフォン」のご紹介です。

 

「オーガニックプレーンシフォン」
 1ホール(8カット分)1,800円 ※送料別
http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/379511845.html
 

 

小麦粉そのものに味がある、
オーストラリアで有機栽培された小麦粉を使いました。

 

左がオーガニックの小麦粉。
うっすら色味がついています。

 

ふわふわ、しっとりの食感はそのままに、
深い味わいのプレーンシフォンになりました。

 

 

さて、この小麦粉に出会うまで、いくつか実験してました。

 

今使っている小麦粉は、卵やきび砂糖の味が伝わるくせのない味で、
しかも、ふわっとしながらもよい弾力の出る、使い勝手のいい小麦粉です。

ですが、

プレーンシフォンには粉に味のあるものを使ってみたい、と思いまして。

 

…と、軽い気持ちで試作を始めたのですが。


味はよくてもやわらかすぎる食感だったり、逆にぼそぼそしたりと
シフォンに合うのがなかなか見つからない!

かれこれ10種類近くは試したかと…。

 

そんな時、たまたま出かけた場所に製菓材料店があり、
何の気なしにのぞいてみたところ、この小麦粉に出会ったのでした。

 

いつものプレーンシフォンと食べ比べてみると

粉の豊かな味が出ていて、かつ、食感も変わらない!

 

若干の調整をしたらいっそういい感じに仕上がりましたので

これならみなさまにご紹介できる、
と、期間限定で販売することにしました。

 

 

こんなふうにできあがりました「オーガニックのプレーンシフォン」
よろしかったら召しあがってみてください。

 

☆ご注文はこちらからどうぞ☆
http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/212077733.html

 

 

ちなみに、別のメーカーのオーガニック小麦粉も使ってみたのですが
こちらはふにゃっとしすぎでした。
粉によって違いがあるのがおもしろいですね〜☆

 

 

 

*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*
くろさんのシフォン
http://kurosanchiffon.seesaa.net/




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なんと、できあがるまでにそんなに時間をかけていらっしゃったとは! いただくのが楽しみです♪

[ たま ] 2013/12/14 17:52:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

たまさま
ありがとうございます☆時間はかかりましたがおもしろい実験でした♪
オーガニックシフォン楽しんでいただけるとうれしいです(*^_^*)

[ くろ ] 2013/12/15 16:28:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

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栗のシフォン

今回販売するシフォンのご紹介☆
まずは秋の定番、
「栗のシフォン」です。

 

 1ホール(8カット分)2,800円 ※送料別
http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/379508371.html


 

自家製の栗の渋皮煮から作った
栗たっぷりの栗のシフォン。

 

秋頃再開したいなあ…と思ったときに
「このシフォンは絶対作ろう!」と決めていたシフォン。

 

毎年作っているのですが、
「栗のほくほくとしっとり生地がたまらなくおいしいなあ〜」と
ついぱくぱく食べてしまうシフォン。

 

 

再開するときにはどうしても販売したかった
「栗のシフォン」のご紹介でした。


 

☆ご注文はこちらからどうぞ☆
http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/212077733.html

 

 

 

 

 

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くろさんのシフォン
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新しょうがのシフォンの特徴

7月のシフォンの「新しょうがのシフォン」

こちらでもご紹介します。

 

☆「新しょうがのシフォン」の特徴☆

 

ひとつめは。
はちみつ漬けのしょうがたっぷりです!

 

 

最初は少なめに作っていたのですが、
「もうちょっと入っていてもいいかな〜」と
どっさり入れてしまいました。

 

そうそう、くろさんしょうがはそれほど得意でなくて
「ガリ」はめったに食べないのですが、
こうしてシフォンになると食べられます。

 

しょうが好きな方はもちろん、
ちょっとニガテな方もおいしく食べられる…かもしれません(^^)


 

それから。
シフォン生地としょうがの食感のコントラストが
楽しいシフォンです♪

 

ほんのり甘いなあ〜…と思ったとたんに
しょうがの「カリっ、ピリっ!」がやってきて、
口の中にほのかに刺激の残る、

食べていて楽しいシフォンです。

 

 

そうそう、こちらはおまけですが。
はちみつは「生はちみつ(結晶はちみつ)」を使っています。

 


加熱処理をしないでそのまま瓶詰めされているので
栄養価は高い…はずですが。

 

シフォンに入れて焼いてしまうので
ほどんど関係ないかと思いますが(汗)
ほんのちょっとこだわってみました。


 

こんなシフォンでございますが
よろしかったらどうぞ☆

 

 

「新しょうがのシフォン」
 1ホール(8カット分)2,300円 ※送料別

 

☆ご注文はこちらからどうぞ☆

http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/368007091.html

 

 

 

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くろさんのシフォン
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新しょうがのシフォン
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今月もさわやかシフォン

7月のシフォンはこちらです。

 

 

新しょうがのはちみつ漬けがたっぷり入った
「新しょうがのシフォン」です。

 

☆詳しくはこちらをご覧ください☆

http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/368007091.html

 

 

 

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くろさんのシフォン
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新しょうがのシフォン
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父の日におすすめ「梅のシフォン」

6月って、なにか行事があったような…

 

あっ、父の日だ!

 

そんなわけで
昨日父の日のラッピングをご紹介しました。

http://niigata.areablog.jp/blog/1000022034/p10878836c.html

 


さて、ラッピングをご紹介したら
中身のシフォンをおすすめしなくては!

 

父の日のプレゼントをお考えの方、
『くろさんのシフォン』はいかがでしょう。

 

『くろさんのシフォン』は
「甘いもの苦手だけど、これなら食べられる」
とよく言われる、甘さひかえめなシフォン。

 

なかでも今おすすめなのは
6月限定「梅のシフォン」

 

「梅のシフォン」
 1ホール(8カット分)2,400円 ※送料別
http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/364791139.html

 

梅たっぷりの、さわやか、さっぱりしたシフォンです。


 

父の日用のラッピングも☆

 


 

父の日のプレゼントに、よろしかったらシフォンをどうぞ。


 

☆シフォンの通信販売はこちらのサイトからどうぞ☆
http://kurosanchiffon.seesaa.net/

 

 

 

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くろさんのシフォン
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梅のシフォン
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6月は、梅

6月になりましたね。

 

今月のシフォンは、こちらです。

 

 

梅酒の梅をたっぷり使った

「梅のシフォン」

 

☆詳しくはこちらをご覧ください☆

http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/364791139.html

 

 

 

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くろさんのシフォン
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梅のシフォン
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「ばらのシフォン」ってどんなシフォン?

「ばらのシフォン」ってどんなシフォン?
と、ふしぎに思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか

 

 

ひとことでいえば
「ばらの香りがするシフォン」なのですが

 

食べた瞬間は「ばら」とわからないかもしれません

ばらのジャムが入っているので
しっとりしていて少し甘めかな…と感じるぐらいでしょうか

 

ですが、シフォンが溶けてなくなった、そのあとに
ばらの香りがそっと、口の中にひろがるのです

 

言うなれば
「ばらの香りの余韻を味わうシフォン」

 

ひとくちひとくち
香りの余韻を味わいながら召しあがってみてください

 


「ばらのシフォン」
 1ホール(8カット分)2,200円 ※送料別
http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/358172345.html

 

 

☆ご注文はこちらからどうぞ☆
http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/212077733.html

 

 

 

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香りの余韻を味わうシフォン
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バラのシフォンケーキ…………どんな味がするのかとっても気になります(≧∇≦)

西宮[ 猫田猫美 ] 2013/05/18 12:58:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

猫田猫美さま
コメントありがとうございます。ちょっと不思議な味ですよ(^-^)

[ くろ ] 2013/05/18 22:05:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

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母の日にシフォンはいかが、その2

昨日は「母の日にばらのシフォン」をご紹介しましたが
http://niigata.areablog.jp/blog/1000022034/p10865734c.html

 

「私の母は『ばら』って柄じゃないよ〜」とおっしゃる方!
(ワタクシの母もそうなのですが…なんて言ったら母におこられそう。。。)

 

ではではもうひとつ、こちらはいかがでしょう?

 


「よもぎのシフォン」

1ホール(8カット分)1,800円 ※送料別
http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/356748933.html


よもぎがたっぷり入って草の香りいっぱいの、
ふんわり、もっちりした食感のシフォン。
シフォンケーキにしては和風な味なので日本茶とも合います。

 

新緑の季節にぴったりのさわやかなシフォン。

 

 

さわやかなお母さまにこちらのシフォンはいかがでしょう。


 

☆母の日用のラッピングも緑がぴったり(プラス100円です)☆

 


 

☆ご注文はこちらからどうぞ☆
http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/212077733.html

 

 

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母の日に「よもぎのシフォン」
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母の日にシフォンはいかが

来週は「母の日」ですね。
プレゼントはお決まりですか?

 

いつも決まったプレゼントを差し上げるのもいいですし
毎回違うプレゼントを楽しんでいただくのも素敵ですね。

 

もしまだ迷われているようでしたら、
こちらはひとつ、いかがでしょう?

 

 

「ばらのシフォン」

1ホール(8カット分)2,200円 ※送料別

http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/358172345.html

 

ばらの花びらとジャムを入れて焼き上げた、
ばらの香りが口の中にふわりとひろがるシフォン。

やさしいばらの香りとシフォンの食感は

ほっと安らぐティータイムにぴったりです。

 

いつもがんばっているお母さまへ

シフォンで憩いのひとときのプレゼントはいかがでしょうか。

 

 

☆母の日用のラッピングもご用意しています(プラス100円です)☆

 

 

 

 

☆ご注文はこちらからどうぞ☆
http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/212077733.html

 

 

 

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母の日に「ばらのシフォン」
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今の季節といったら

今の季節は

こちらのシフォンでしょう☆

 

 

「ばらのシフォン」

 

☆詳しくはこちらをご覧ください☆

http://kurosanchiffon.seesaa.net/article/358172345.html

 

 

 

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ばらのシフォン
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☆シフォンケーキの通信販売をしております。

シフォンでみんながしあわせな気持ちになれたら…と願いながら
添加物を使わずに、ひとつひとつ手作りで焼き上げています。

ふわふわ、しっとり、口溶けのいい、
上品でやさしい味わいのシフォンケーキをお届けします。


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