新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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クリスマスティーを仕込んでいます

●今年もクリスマスティーで温まりましょう

 

今年もクリスマスには、クリスマスティーをご用意します。

クリスマスティーは、スパイスで体が温まる紅茶です。

 

昨年のクリスマスティーは、ウバで作りました。
今年はインドを代表する紅茶、アッサムです。

 

深みのある赤い水色が美しく、コクのある紅茶です。

 

そこにスパイスをゴリゴリとすり鉢ですったり、
さらに細かく粉末状にしたりして、
成分を取り出しやすくしたスパイスと茶葉を合わせて数日置き、
香りの成分を茶葉に吸わせます。

 

カルダモン、シナモン、クローブ、クコの実など、
香りも効能もすばらしいスパイスを使いました。

 

クリスマスティーをいれるときにはスパイスもそのまま使い、
香りだけでなく健康効果の高い成分を全部引き出します。

 

おしゃれなイメージのクリスマスティーですが、
体が芯から温まる健康的なお茶なんですね。

 

今、茶葉とスパイスを一緒にして寝かせたところです。
今頃、茶葉がスパイスの香りをどんどん吸い込んでいますね。

 

クリスマスのアフタヌーンティー(新潟市)

(写真は昨年のクリスマスアフタヌーンティー)

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
共鳴発声法で通る声を出す方法
草月流いけばな教室(新潟市中央区)


 



クリスマスにはクリスマスティー

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アッサムで作るクリスマスティーも美味しそう!! ~

[ Ma ] 2017/12/08 5:16:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

アッサムは赤い水色なので、クリスマスカラーでクリスマスにぴったりですね。 ~

[ Ma ] 2017/12/08 7:12:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

手間と時間をかけて作られたクリスマスティー、じっくり味わいたいです。
体が芯から温まるのもうれしい。

[ neko ] 2017/12/08 7:50:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

体がポカポカになりますよね。
スパイス入りの茶葉の販売もしていただけたら嬉しいです。

[ C姉 ] 2017/12/08 12:13:31 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月のパフェは「クリスマスパフェ」です。

毎年12月の恒例ですね。今年はトナカイが乗っています。

アイスクリームはバニラかキャラメルからお好きなほうをお選びください。

1ヶ月の間に何回かパフェを召し上がる方が多いので、バリエーションを増やしてみました。

えっ、トナカイの顔がコアラ? たぶん気のせいです……


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