新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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柚子をりんごと一緒に煮込んでジャムにしました

●柚子とりんごのジャム

 

先日、スタッフゆかりの三重県から届いた柚子を
ご覧に入れましたね。

 

相性のよさそうなりんごがあったので、
一緒に煮てジャムにしました。

 

柚子とりんごのジャム

 

色味がいいですね〜。艶のある琥珀色。

琥珀色よりもう少し色が濃いかな。

 

柚子なので酸味は強めです。でも、酸っぱすぎない。

 

「爽やか〜」と声に出して言いたくなります。

 

どうやって食べるのが、一番おいしいかな〜。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
通る声、届く声の出し方
ことば学講座で大人の言葉レッスン

 



柚子のジャム

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テイクアウト | コメント( 4 )

美味しそうなジャムですね。 ~

[ Ma ] 2017/02/03 6:02:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

スコーンにたっぷり乗せて食べたいなあ。

[ neko ] 2017/02/03 7:32:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

ラスクにこんもり乗せてもいいかも。

[ makiko ] 2017/02/03 10:44:44 [ 削除 ] [ 通報 ]

イイ色ですね〜。

[ C姉 ] 2017/02/03 12:03:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月のパフェは「春のあんみつパフェ」です。

甘さ控えめの和風ミルクプリンと手作りあんこ、黒糖寒天、きなこのサクサクを合わせて、和風パフェを作りました。

ポイントは煎茶クッキー。新緑の季節の今だけ。やさしいほろ苦さの薄焼きクッキーです。


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