新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【フェルマータ】夏袋が始まりました

●フェルマータの夏袋

お盆期間に入ってから、フェルマータにはいらっしゃいましたか?

「フェルマータの夏袋」が始まっています。

フェルマータの夏袋


サルオによれば、20日までなので、ちょうどあと1週間ですね。

ブタオによれば、3000円相当のお菓子や紅茶が入って、
2160円(税込)です

新作のチョコマドレーヌ、
フェルマータのみでご用意しているオレンジチョコクッキー、
爽やかな味わいのオリジナルブレンドティー(ティーバッグ)など、
内容も充実しています。

夏を楽しむお菓子がたっぷり。
メイフェア夏袋の第2弾を待つ間のお楽しみとしてちょうどいいくらい。

近々フェルマータのほうまでいらっしゃる予定がありましたら、
よかったらどうぞ。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
Tel 025-211-7007




フェルマータの夏袋

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たっぷり楽しめますね。メイフェアの夏袋第2弾も楽しみです。

[ neko ] 2018/08/13 10:24:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「チーズとスパイスジンジャーのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/08/13 10:53:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

袋を開ける瞬間が楽しみですね。
夏のティータイムが充実します。

[ C姉 ] 2018/08/13 12:26:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

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たまには、みたらし団子など

たまには和の甘味もいかがですか?

メイフェアには玄米もちを使った和の甘味があります。

季節や日によって、ご用意しているものが変わるので、
そのときのお楽しみです。

たとえば、こちらの「みたらし団子」。

新潟市で和の甘味(みたらし団子)


玄米もちをじっくり味わえる一皿です。

(和の甘味は、ほうじ茶付きで1,080円)

* * *

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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和の甘味
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和の甘味、いいですね。ホッと和みます。

[ neko ] 2018/07/25 9:34:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

わぁ〜☆

[ ふ ] 2018/07/25 12:06:57 [ 削除 ] [ 通報 ]

本当に、たまにはいいですね。メイフェアのほうじ茶も香ばしくて好きです。

[ C姉 ] 2018/07/25 18:09:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

テイクアウトできるといいなあ……

[ makiko ] 2018/07/27 12:16:22 [ 削除 ] [ 通報 ]

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歌声の会で思いっきり突き抜けよう

●今度の日曜日は「歌声の会」で突き抜けよう

今度の日曜日、7月8日(日)はフェルマータで「歌声の会」です。

テーマは今回も「歌唱力アップ」。

共鳴の捉え方を練習して、「声が突き抜ける感じ」を味わいます。

発声のトレーニングをしっかりやっていると、
「声が入る」感覚を体験します。

「声が入る」とは、すなわち「声が突き抜ける」です。

表現としてはほとんど正反対の意味なのに、
実際に体験すると、「あ、入った。確かに突き抜ける感じ」
とわかるのがおもしろい。

この「入った」「突き抜けた」状態をずっとキープするのが
今回の練習メニューです。



【歌声の会】
日時:不定期(こちらのカレンダーでご確認ください)
http://mf07.com/
場所:フェルマータ2階(新潟市中央区上近江)
料金:3,240円(中学生以下は半額)
内容:日本の古い歌でハモる

※「歌声の会」は、日本の古い唱歌や歌曲でハモる会です。
 詳しくはこちらのページをどうぞ。
   ↓

※歌声の会は共に歌うメンバーを随時募集しています。
 ご参加くださる方は、事務局のメイフェアまで
 お電話(025-211-7007)ください。

* * *

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新潟市で歌う会
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今日のパンは「小松菜とチーズのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/07/06 11:19:08 [ 削除 ] [ 通報 ]

気持ちよく突き抜けたいです。

[ C姉 ] 2018/07/06 12:37:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

いよいよ明日ですね〜。楽しみです。

[ makiko ] 2018/07/07 7:48:52 [ 削除 ] [ 通報 ]

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「送ってもらえるなら欲しいのに……」とうれしいメールが

●ぜひ夏袋を手に入れてください

今日までお申し込みいただける「夏袋」について、

「夏袋がほしいのに、遠方に住んでいて取りに行けません。
くじ引きは無しでいいので、送っていただけないでしょうか」

というメールをいただきました。

ほしがってくださり、ありがとうございます。

その気持ちが一番うれしいんです。

こちらの都合で締切を設けたり、
くじ引きがあるのでメイフェア店頭でのお渡しに限定したりしましたが、
確かにおっしゃるとおり、「くじ引き無しでいい」のであれば、
メイフェア店頭に限らず、通販でもお取り寄せいただけますね。

そこまで考えてくださる気持ちがうれしかったので、
専用の通販ページを作りました。

「メイフェアまで取りに行けないからあきらめていたけど、
本当はほしい」という方、こちらからどうぞ。
   ↓


* * *

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夏の福袋
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夏袋を楽しめる方が増えて、うれしいですね。

[ neko ] 2018/07/03 10:54:21 [ 削除 ] [ 通報 ]

全国のメイフェアファンに朗報ですね。

[ C姉 ] 2018/07/03 19:58:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

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抹茶のガレットブルトンヌ

今日は、昨日ご案内した「週末のオススメ」の中から
新作「ガレットブルトンヌ抹茶」のご紹介です。

新潟市で抹茶のガレットブルトンヌ



メイフェアのガレットブルトンヌは、
フランス・ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子で、
上質なバターをたっぷり使った厚焼きクッキーです。

ガレットブルトンヌしか手に取らないお客様がいるほどの
濃いリピーターが多いクッキーでもあります。

そんなガレットブルトンヌに、抹茶味ができました。

宇治の抹茶をたっぷり使っているので、ほろ苦さとコクが
濃厚な味わいです。

もちろんいつもの上質なバターときび砂糖、佐渡の塩をきかせた、
大人向けのクッキーです。

紅茶に合うようにお作りしましたので、
優雅なティータイムをどうぞお過ごしください。


通販でも抹茶のガレットブルトンヌ


* * *

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新潟市で抹茶のガレットブルトンヌ
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宇治の抹茶とは、何とも贅沢ですね。
次はこれを買って帰ります。

[ neko ] 2018/05/24 8:29:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

抹茶のお菓子が増えて嬉しいです。

[ C姉 ] 2018/05/24 12:23:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

ガレットブルトンヌに種類が増えて、迷う楽しみが大きくなりました。

[ makiko ] 2018/05/24 21:36:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ことば学講座】論理力を高めましょう

●伝わりやすい文章の書き方

次回(4月)の「ことば学講座」は、
フェルマータの新潟会場が4月12日(木)、
東京会場が4月14日(土)です。

伝わりやすい文章を書くには、論理を見抜く目と、
論理を作る技術が必要です。

言葉は文字にすれば目に見えますが、論理は目に見えません。

論理力がある人にとっては、明らかにそこにある。
論理力がないと、気づかない。

論理って不思議ですね。
「言語」というツールが持っている不思議な性質です。

目に見えるものを頼りに、目に見えないものを把握したり、
目に見えないものを裏側に意識しながら、
目に見えるものを構築していく作業が、文章やしゃべりです。

仕事でも、人間関係でも、論理はバックグラウンドで常に働いて
影響を及ぼしています。

ことば学講座でしっかりトレーニングしましょう。
   ↓

* * *

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フェルマータ2階で論理のレッスン
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あらためて、大事なことを学んでいるんだと思いました。丁寧に積み重ねます。

[ C姉 ] 2018/03/29 12:36:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

何げなく使っている言葉も奥が深いですね。 ~

[ Ma ] 2018/03/29 12:43:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

「考え方」のトレーニングと共に、一生かけて取り組んでいきます。

[ neko ] 2018/03/29 13:15:50 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「ダブルチョコのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/03/29 14:15:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

論理についてコメントしたい、と思いつつ「ダブルチョコパン」が食べたくてしょうがない……

[ C妹 ] 2018/03/29 17:04:03 [ 削除 ] [ 通報 ]

ダブルチョコパン、大好きです。

何度かいただきました。今日はプレゼントに。

是非、召し上がってみてくださいね。 ~

[ Ma ] 2018/03/29 19:31:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】今日からスタート、魚介のトマトクリームパスタ

●魚介のトマトクリームパスタ

 

今日、フェルマータの新メニューが始まります。

 

魚介のトマトクリームパスタ(新潟市)


「魚介のトマトクリームパスタ」です。

 

魚介のうまみたっぷり、アメリケーヌソースをベースにした
トマトクリームパスタです。

 

海老もムール貝もアサリもイカも、
シーフードがたっぷり入っています。

 

スープ・サラダ、トースト付き1620円(税込)です。

 

* * *

 

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共鳴発声法で通る声を出す方法
コミュニケーションが苦手な小学生、中学生のための話し方スクール


 



アメリケーヌソースたっぷりの新パスタ
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ムール貝が目を引きます。シーフードがたっぷりで美味しそう。 ~

[ Maria ] 2017/09/12 4:58:16 [ 削除 ] [ 通報 ]

秋きのこの肉巻きと、こちらも魅力的なメニューですね〜。

[ fumika ] 2017/09/12 5:40:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

週末はこれに決まりです

[ C妹 ] 2017/09/12 5:45:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

シーフードたっぷり、イイですね〜。

[ neko ] 2017/09/12 8:55:37 [ 削除 ] [ 通報 ]

華やかで美味しそうですね〜。

[ C姉 ] 2017/09/12 12:40:37 [ 削除 ] [ 通報 ]

幸せになれますね〜。

[ makiko ] 2017/09/12 20:23:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

おおっ、ムール貝! そこらへんのテトラポッドや防波堤に似た貝がたくさんくっついていて、マイナスドライバーで採って食べたなあ。このパスタは確実においしい。

[ テノール齋藤 ] 2017/09/12 21:08:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

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虫の音を聴きながらティータイム

とっくに秋らしさを感じていながら、
でも8月はまだまだ夏気分もありました。

 

いよいよ8月も終わりなので、本当の秋ですね。

秋の虫がよく鳴いています。

 

紅茶でも飲みながら耳を澄ますと、聞こえてきますよ。

 

新潟市あたりで最もよく耳にするのは、
ツヅレサセコオロギでしょうか。

 

こんな鳴き声です。
   ↓
http://mf07.com/tsudzuresase.mp3 (ツヅレサセコオロギの鳴き声)

 

秋が深まる頃まで鳴いているコオロギですが、
気温が下がるにつれて、テンポがゆっくりになってきます。

 

「リリリリリ」自体もゆっくりになるし、
「リリリリリ」同士の間隔も開いてくる。

 

「間の取り方」が変わってくる感じ。

 

年を重ねると、ゆったりした歌が好きになるのでしょうか。

 

そんなことを思いながら虫の音を聴きつつ、
紅茶を楽しむのもいいですね。

 

紅茶と秋の虫

 

* * *

 

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共鳴発声法で通る声を出す方法
コミュニケーションが苦手な小学生、中学生のための話し方スクール


 



新潟市の鳴く虫
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イイ鳴き声。虫の音を聞きながらティータイム、うっとりしますね。

[ neko ] 2017/08/28 13:27:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

虫の音を聴きながらのティータイムも素敵ですね。

日中はまだ、蝉の鳴き声が聴こえますね。 ~

[ Ma ] 2017/08/28 13:38:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

一生懸命縫い物をしているコオロギの姿が浮かびます。

[ C姉 ] 2017/08/28 18:07:22 [ 削除 ] [ 通報 ]

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フルートのミニコンサートが今日

●フルートのミニコンサートが今日メイフェアで

 

うれしいお知らせです。

 

※店内でご飲食なさりながら無料で聴けます。

 

今日(8月6日)の昼過ぎに、メイフェアでフルートの
ミニコンサートがあります。

 

30分ごとのピアノ生演奏の合間にフルートを吹いてくださるのは、
以前にもメイフェアでコンサートをしてくださった小林朗子さんです。

 

ちょうど来県なさる小林さんが、
「せっかくなのでメイフェアとフェルマータのお客様に」と
飛び入りで吹いてくださることになりました。

 

そんな流れなので、時間帯は正確には決まっていませんが、
今日の昼過ぎから3時頃までのどこか、という感じです。

 

フルートもピアノも楽しめますね。

 

明日の午後、お時間がありましたら、
ランチかお茶にいかがですか?

 

夏袋の夏ケーキ

※写真は夏ケーキ

 

* * *

 

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通る声、届く声で話す方法
テイクアウトで夕飯に一品追加
コミュニケーションが苦手な小学生、中学生のための話し方スクール


 



新潟市にいらしたらフルートを聴きにどうぞ
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素敵ですね、なんて贅沢。

[ C姉 ] 2017/08/06 6:52:47 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日はピアノだけでなく、フルートの演奏もあり、来店されたお客様はラッキーですね。

夏ケーキ、美味しそう。 ~

[ Ma ] 2017/08/06 7:25:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

フルートもピアノも楽しめるなんて、本当に贅沢ですね。

[ neko ] 2017/08/06 10:06:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

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「英国紅茶サロン メイフェア」ブログの使い方

●初めてこのサイトにいらした方へ

 

初めていらした方、はじめまして。

 

ここは「英国紅茶サロン メイフェア」というタイトルですが、
アフタヌーンティーやランチの紹介だけでなく、
紅茶とは関係なさそうな音楽や発声の講座案内があったり、
子供向けのボイストレーニング教室の報告記事が載るなど、
ちょっとわかりにくいところがあるので、
サイトの趣旨についてあらためて書いておきます。

 

お楽しみいただけるとうれしく思います。

 

 

 

●メイフェア愛好者のためのサイト

 

一般的なブログと──もしかしたら──最も異なるのは、
「メイフェア愛好者のためのサイト」という点です。

 

どなたでもアクセスできる「エリアブログ」をお借りしてはいますが、
その意味でかなりクローズドなブログといえるかもしれません。

 

なにしろ、コメントのお名前がイニシャルや筆名になっていても
全員がお互いに「誰が誰だかわかる」のですから。

 

検索などで初めてたどり着いた方がお読みになっても、
いったい誰が何のために書いているブログなのか
さっぱりわからないかもしれません。

 

「いったいここは何なんだ」「そもそもメイフェアって何なんだ」
という方は、ぜひ一度新潟市の紅茶サロン メイフェアに足を運んで、
ランチタイムを、あるいはティータイムをお過ごしください。

 

そうこうするうちに、気づけばここの住民になっていることに
気づくことでしょう。

 

「メイフェア愛好者」はいつでも大歓迎です。

 

 

 

●メイフェアのスタッフはごくたまに登場

 

ここはメイフェアに正式に公認されているブログではあるものの、
なんだかそれっぽくない雰囲気があるかもしれません。

 

それもそのはず、当のメイフェアスタッフはたまにしか登場せず、
メイフェアを会場として講座をおこなう講師が記事を書いたり、
お客様から寄せられた「こんな過ごし方をして楽しかった」メールが
そのまま掲載されたりと、ちょっと変わった具合だからです。

 

それもみな、「メイフェア愛好者の集まり」と考えていただくと
ご理解いただけるのではないでしょうか。

 

ボイストレーナーが出てきてランチ体験を語ったり、
ヨガ講師がみなさんに語りかけたり、
お茶会、音楽会、音楽発表会、心理学講座、発声レッスン、
アフタヌーンティー講座、紅茶講座などの案内記事や体験談が載るのも
そういう理由です。

 

「歌声の会」という、日本の古い唱歌を歌う会の話なんて、
楽しそうで素敵ですね。


 

 

●メイフェア体験談はいつでも歓迎

 

メイフェア愛好者のみなさんから寄せられる
「今月のデザート体験」「アフタヌーンティー体験」などは
いつでも大歓迎です。

 

メイフェアで講座をなさっている方も、講座紹介はもちろん、
お茶会に参加した体験談などをぜひ語ってください。

 

そんなに長くないものはコメント欄でも結構です。
長めにこってり書いてくださるなら、メールでお送りください。

メイフェアのニュースレターに返信すると届きます。

 

ここにお集まりのメイフェア愛好者に役立ちそうなお話なら

毎日でも掲載させていただきます。

 

* * *

 

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新潟市でアフタヌーンティーしよう

 

 



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今日はお世話になっている方のお誕生日。スコーンランチデートしましょう、とお誘いし、アフタヌーンティーを楽しみました。お皿のメッセージとキャンドルに喜んでくださいました。ピアノの生演奏も聴けて、素敵なお誕生日会でした。ありがとうございました。スタッフの接客、お花にも感動していただけました。アメリカのお嬢さんが帰国された時にお邪魔するそうです。喜んでいただけて、私も嬉しい!!

[ Ma ] 2014/09/06 19:29:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月は「大人のチョコレートパフェ」です。

甘さ控えめのチョコプリン、生チョコやクッキー、マドレーヌショコラ等など、ビターなチョコレートをふんだんに使った大人のためのチョコレートパフェ。

甘酸っぱいグリオットジャムやフルーツとよく合います。

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