新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【フェルマータ】桃のパンケーキ

●桃のパンケーキです

 

フェルマータの「桃のパンケーキ」を
まだご紹介していませんでしたね。

 

8月1日から、桃のパンケーキが始まっています。

 

新潟市で桃のパンケーキ

 

熟した旬の桃を贅沢にごろごろのせました。

 

今月のパンケーキではあるのですが、
新潟市では桃の旬はちょうど今なので、
完熟のおいしい桃が手に入るのはたぶんあと2週間ぐらい。

 

8月のパンケーキというより、8月中旬までのパンケーキ、
と呼んだほうがいいかもしれませんね。

 

桃は旬が短いので、毎年こんな感じです。

 

あと2週間くらいのうちに新潟市にいらっしゃるなら、
よかったらジューシーな桃をどうぞ。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
通る声、届く声で話す方法
コミュニケーションが苦手な小学生、中学生のための話し方スクール


 



新潟市に来たらフェルマータでパンケーキ

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フェルマータ | コメント( 5 )

ジューシーな桃がごろごろのって、おいしそう!

[ neko ] 2017/08/10 8:37:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

桃のパンケーキも美味しそう。いただけるといいな。 ~

[ Ma ] 2017/08/10 9:06:47 [ 削除 ] [ 通報 ]

写真もとても爽やかですね。

[ C姉 ] 2017/08/10 12:53:44 [ 削除 ] [ 通報 ]

桃はイイなあ。子どもの頃に夏によく食べていた果物が桃と梨。

[ テノール齋藤 ] 2017/08/10 13:23:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

盛り付けも美しいですね♪

[ C妹 ] 2017/08/10 18:46:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】グレープフルーツのパンケーキ

●今月はグレープフルーツのパンケーキ

 

連続でフェルマータのメニューをご紹介していますね。

 

今日は「今月のパンケーキ」です。

 

夏といえば、日差しが強まるからビタミンCがほしい。
元気に過ごしたいから、ビタミンCがほしい。

 

そこで今月は「グレープフルーツのパンケーキ」にしました。

 

新潟市でパンケーキ


この鮮やかな色、いかがですか?

 

甘酸っぱいブラッドオレンジのソースも、
元気いっぱいになるビタミンカラーですね。

 

新潟市の駅南のほうにいらしたら、パンケーキをどうぞ。

* * *

 

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新潟市でパンケーキをどうぞ
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フェルマータ | コメント( 3 )

ビタミンCたっぷりのパンケーキ、いいですね。

色鮮やかで元気が出そう!! ~

[ Ma ] 2017/07/19 5:50:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

ビタミンたっぷり、うれしいですね。

[ neko ] 2017/07/19 11:34:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

見た目も爽やかですね、美味しそうです。

[ C姉 ] 2017/07/19 12:53:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】マンゴーのパフェ

●フェルマータは「マンゴーのパフェ」

 

「レモンをギューギュー絞るフェルマータのレモンスカッシュ」を
先日ご紹介しました。

 

実は今のフェルマータでは、もっと人気の高いメニューがあります。

それがこちら。

 

新潟市中央区のマンゴーパフェ


マンゴーのパフェです。

 

やっぱり夏といえばマンゴーなので、
もりもりに盛ってみました。

 

マンゴーアイス、マンゴーの果肉、マンゴーソースが
ご覧のようにてんこ盛り。

 

マンゴーソースは手作りです。
ヨーグルトと合わせてさっぱりお召し上がりください。

 

暑い日はフェルマータのマンゴーパフェがお待ちしています。

 

* * *

 

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新潟市で無添加の全粒粉パンをどうぞ
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新潟市中央区上近江のカフェでパフェ
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マンゴーが夏らしいですね。

[ C姉 ] 2017/07/18 12:45:42 [ 削除 ] [ 通報 ]

マンゴーてんこ盛り! イイですね〜。

[ neko ] 2017/07/18 17:45:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

マンゴーのパフェ、夏に相応しく、美味しいですよね。 ~

[ Ma ] 2017/07/18 23:46:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】宇治抹茶のシフォンケーキが人気です

●フェルマータの「宇治抹茶のシフォンケーキ」

 

先ほどニュースレターで届いたフェルマータのシフォンケーキ、
宇治抹茶のシフォンケーキ」をここしばらくご提供しています。

 

新潟市で宇治抹茶のシフォンケーキ

 

フェルマータのシフォンケーキは一応日替わりで、
メニューの名前は「本日のシフォンケーキ」。
本来は日によって種類が変わります。

 

シフォンケーキ(新潟市)は日替わり

 

中でもこの「宇治抹茶のシフォンケーキ」は、
抹茶の濃さと口どけの軽さが人気で、
気に入ってくださっている方が多いので、
しばらく続けて焼いているんです。

 

抹茶の日に添えるクリームは黒蜜を加えてホイップしているので、

抹茶との相性もいいみたい。

 

実は私も抹茶シフォンファンの一人で、
ホッとするティータイムを時々楽しんでいます。

 

忙しさの合間に、時間が止まったようなひとときを過ごすと
身も心も回復して、元気になりますね。

 

* * *

 

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新潟市中央区のフェルマータでパンケーキも人気です
新潟市で無添加の全粒粉パンをどうぞ

 

 



新潟市でシフォンケーキをどうぞ
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黒蜜入りクリーム、まろやかなコクがあって、抹茶シフォンと相性バツグンですね。

[ neko ] 2017/06/20 15:16:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

抹茶好きなので、抹茶シフォンも大好きです。抹茶のクッキーはフェルマータで、いただけるんですね。嬉しい!! ~

[ Ma ] 2017/06/20 16:22:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

パクパク食べられるけど、みっちりつまってて大満足なシフォン!

[ C妹 ] 2017/06/20 17:21:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

毎回食べても飽きないおいしさです。

[ C姉 ] 2017/06/20 23:08:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

紅茶に抹茶に煎茶に、お茶は本当にありがたい植物ですね。

[ テノール齋藤 ] 2017/06/20 23:19:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】ヒペリカム・カリシナム

フェルマータの入り口に、ヒペリカムがあります。

 

ヒペリカム・カリシナム(Hypericum calycium)

(学名Hypericum calycinum)


覚えにくいので、いつもヒペリカムと呼んでいますが、
正式には「ヒペリカム・カリシナム」と以前に教えていただきました。

 

今、黄色い花が咲いています。

毎年この花が咲くのが楽しみなんです。

 

グランドカバーに適した、低く這って広がる植物で、
でも侵略していくような旺盛な広がり方ではなく、
少しずつじわじわ伸びてきます。

 

「4年かけてこのくらいか」と思うと、
控えめな伸び方に愛おしい気持ちになります。

 

日当たりが弱くても育つので、薄暗くて低いところに
こんな鮮やかな花が咲いているシーンは、なんだか幻想的。

 

開花時期はわりと短くて、
あっという間に葉っぱだけになってしまいます。

 

名残惜しいからこそ、魅力が増すのかもしれませんね。

 

フェルマータにいらしたときに入り口の左側
(プラタナスの木の建物側)に咲いていたら、
なにか良いことありそう。

 

* * *

 

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新潟市で無添加の全粒粉パンをどうぞ


 



Hypericum calycinum
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生け花で実のついた状態のものがよく使われていますが、同じものかしら? 花は初めて見ました。お邪魔する時に咲いていると嬉しい!! ~

[ Ma ] 2017/06/12 6:44:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

今年も咲きましたね。フェルマータに行く楽しみが増えました。

[ neko ] 2017/06/12 9:05:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

愛おしい花ですね。
会いに行くのが楽しみになりました。

[ makiko ] 2017/06/12 12:49:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

鮮やかな黄色がいいですね。

[ C姉 ] 2017/06/12 12:53:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】カルボナーラがお好きな方へ

●手元で完成させるカルボナーラ

 

今日はフェルマータの週替わりランチをご紹介します。

昨日のニュースレターでもお知らせしましたね。

 

フェルマータカフェ(上近江)では、
毎週平日に週替わりランチをご用意しています。

 

ランチは「パスタランチ」と「ごはんランチ」の2コース。
スープ、サラダ、デザート、ドリンクまで付いて1200円です。

 

今日から始まるパスタランチが、「温泉卵のカルボナーラ」なんです。

 

新潟市でカルボナーラ

 

カルボナーラは卵を使いますが、フェルマータのカルボナーラは
卵が温泉卵です。

 

この「温泉卵のカルボナーラ」はソースに卵を使わないことで、
あっさり味にしてあります。

 

かわりに、上に温泉卵をのせて、くずして絡めて食べる、
パスタと絡めたときにカルボナーラとして完成するカルボナーラ。

 

お手元でカルボナーラを完成させて、召し上がってください。

 

金曜日まで毎日11:00〜15:00にご用意しています。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
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通る声、届く声の出し方
新潟市でホットサンドが食べられるカフェ


 



新潟市に来たらカルボナーラを食べよう
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カルボナーラを手元で完成させる、楽しそうですね。

[ neko ] 2017/06/05 11:53:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

手元で出来上がるのがワクワクしますね。

[ C姉 ] 2017/06/05 12:07:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

なんて美味しそうなんでしょうか!いつもブログを見るのを楽しみにしています☆これからも楽しく読ませて頂きますね!

[ 相模大野で話題の美容室 美容院 mod's hair BEAUTY 相模大野店 ] 2017/06/05 17:35:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

パスタならカルボナーラ、ピッツァならマルゲリータはつい頼んでしまいます。

[ テノール齋藤 ] 2017/06/05 18:06:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

定番化を希望! 

[ C妹 ] 2017/06/05 19:01:37 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ハーブ】フェルマータ菜園のハーブでランチ

●フェルマータの週替わりランチ

 

フェルマータの週替わりランチをご紹介します。

 

毎週月曜日から金曜日までの11時から15時まで、
フェルマータカフェでは週替わりランチをご用意しています。

 

「パスタランチ」と「ごはんランチ」の2コースがあって、
スープ、サラダ、デザート、ドリンクまで付いて1200円です。

 

フェルマータ(新潟市)の週替わりランチ

 

パスタランチの写真には、タイムが見えますね〜。

 

フェルマータ菜園で採れたてのハーブも使って、
新鮮で栄養たっぷりのランチをご用意します。

 

そうそう、フェルマータのハーブといえば、
ミントやタイムを気に入ってくださり、
パフェやケーキなどに添えたミントを
「持ち帰ってもいいですか」とおっしゃる方がいます。

 

「今までに嗅いだミントの中でこれが一番好きです」
と話していた方もいらっしゃいました。

 

そこまで気に入ってくださって、ありがとうございます。
私もあの甘い爽やかさのミントが大好きなんです。

 

よかったら、フェルマータの外にたくさん生えているので、
お好きなだけ切って持ち帰り、ご自宅で増やしてみてください。

 

摘みたてを料理に添えても、紅茶に葉を一枚浮かべても、
出がけに葉を触って嗅ぐだけでも、爽やか気分になりますよ。

 

* * *

 

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新潟市でホットサンドが食べられるカフェ

 



新潟市でパスタを食べよう
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フェルマータの外のハーブ、どれも元気で香りもすばらしいですね。
そら豆のパスタもおいしそう。

[ neko ] 2017/05/29 12:30:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

出がけに触って爽やかな香りを楽しむのもいいですね。

[ C姉 ] 2017/05/29 12:41:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】ナッツのホットサンド「ホットナッツ」

●ホットサンドはフェルマータにあります

 

最近、ホットナッツがお気に入りで、
つい追加で頼んで食べたくなります。

 

フェルマータの「ナッツペーストのホットサンド」です。

 

新潟市でホットサンドを食べよう

ナッツのホットサンド「ホットナッツ」


 

ホットナッツのナッツは2種類。
アーモンドとカシューナッツ。

 

粗めに砕いてバターペーストを作り、
たっぷり塗って、挟んで焼く。

 

この「粗め」がいいんですよね。
滑らかなペーストになっていない、ゾロリとした食感。

 

ゾロリを思い出すと、また食べたくなる。
感触を舌が記憶しているみたい。

 

甘いおやつホットサンドなのですが、甘い感覚はあまりなくて、
食後に一口食べると落ち着くというか、
食事の満足度がグンと高まるホットサンドです。

 

フェルマータのホットサンドだから、紅茶とよく合いますね〜。

 

* * *

 

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新潟市でホットサンドが食べられるカフェ


 



新潟市でホットサンドを食べよう
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ゾロリとした食感、イイですね〜。

[ neko ] 2017/05/24 10:25:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

まだ食べたことがなかったので、今度食べてみようと思います。

[ C姉 ] 2017/05/24 12:18:15 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】パクチーが出てきた!

●種がこぼれてパクチーが

 

昨日に続いて、今日はフェルマータの植え込みから。

 

フェルマータの入り口に近づくと、チューリップがお出迎えです。

 

フェルマータ(新潟市中央区上近江)のチューリップ

 

メイフェア入り口にある「種から育てたパンジー」も
プランターに植わっていますが、まだほとんど咲いていません。

 

そして、昨日のうれしい発見がこちら。

 

フェルマータ(新潟市中央区上近江)のパクチー(香菜、コリアンダー)

 

植えた覚えのない葉が伸びてきて、正体が分かりました。

昨年植えたパクチー(香菜)です。

 

種がこぼれて、また出てきたんですね〜。

 

この展開は紫蘇に期待して待っていたのですが、
出てこなかったので、数日前に苗を買ったんです。

 

逆に予想していなかったパクチーが出てきてビックリ。

 

何を作ろうかな。魯肉飯かな。もっとスパイシーな料理かな。

 

写真の左奥にはプランターのミント、

右奥には数年かけて根づいたローズマリー、

左手前にはちょっとだけ、秋に種をまいたレンゲの葉が見えますね。

 

* * *

 

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声でツボ押しする方法
ことば学講座で大人の言葉レッスン


 



新潟市中央区上近江のカフェフェルマータ
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生命力に溢れたお庭ですね。イキイキしてます。

[ C妹 ] 2017/04/30 14:24:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

色とりどり、緑も爽やかで素敵ですね。

[ C姉 ] 2017/04/30 14:45:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

メイフェアもフェルマータもお花や緑が映えますね。
ヨーロッパの景色みたいです。

[ neko ] 2017/04/30 15:00:19 [ 削除 ] [ 通報 ]

どちらのお店も植物が育ちやすい環境ですね。愛情たっぷりにお手入れをされているから。
植物を眺めていると癒されます。 ~

[ Ma ] 2017/05/01 1:17:06 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】野菜たっぷりミートローフが人気

●今週のランチにミートローフが登場

 

今週のフェルマータランチは、「新玉ねぎとツナの和風パスタ」と
「野菜たっぷりミートローフランチ」です。

 

特にミートローフが人気なので、こちらでもご紹介しますね。

 

新潟市でミートローフが人気

(野菜たっぷりミートローフランチ)


 

野菜をたっぷり入れてミートローフを作りました。

ご飯はいつものように五穀米なので、栄養バランスもよく、
とってもヘルシーなランチです。

 

スープ、サラダ、デザート、ドリンク付きで、1200円。

 

ほかにも、プラス300円でデザートをベリーのパンケーキにしたり、
プラス500円で厚焼きフレンチトーストにしたりと、
デザートのバリエーションもあります。

 

今週の週替わりランチなので、もう今日と明日限りですが、
フェルマータのほうへいらっしゃるなら、
よかったらお立ち寄りください。

 

* * *

 

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新潟市中央区のカフェフェルマータ
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野菜たっぷりメニュー、大好きです。彩りもきれいですね。

[ neko ] 2017/04/27 6:49:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

野菜たっぷりなのが嬉しいですね。

[ C姉 ] 2017/04/27 12:34:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

野菜たっぷりのミートローフをいただきたいなと、講座の時に思っていました。日程が合わず残念。次回もメニューに取り上げてくださいね。 ~

[ Ma ] 2017/04/27 12:48:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月も引き続き「大人のチョコレートパフェ」です。

ビターチョコレートと甘酸っぱいグリオット&バルサミコソースを合わせた、大人のためのチョコレートパフェは、特別に2ヶ月連続です。

新しく「グラノーラヨーグルト」も登場しました。

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