新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【フェルマータ】パクチーが出てきた!

●種がこぼれてパクチーが

 

昨日に続いて、今日はフェルマータの植え込みから。

 

フェルマータの入り口に近づくと、チューリップがお出迎えです。

 

フェルマータ(新潟市中央区上近江)のチューリップ

 

メイフェア入り口にある「種から育てたパンジー」も
プランターに植わっていますが、まだほとんど咲いていません。

 

そして、昨日のうれしい発見がこちら。

 

フェルマータ(新潟市中央区上近江)のパクチー(香菜、コリアンダー)

 

植えた覚えのない葉が伸びてきて、正体が分かりました。

昨年植えたパクチー(香菜)です。

 

種がこぼれて、また出てきたんですね〜。

 

この展開は紫蘇に期待して待っていたのですが、
出てこなかったので、数日前に苗を買ったんです。

 

逆に予想していなかったパクチーが出てきてビックリ。

 

何を作ろうかな。魯肉飯かな。もっとスパイシーな料理かな。

 

写真の左奥にはプランターのミント、

右奥には数年かけて根づいたローズマリー、

左手前にはちょっとだけ、秋に種をまいたレンゲの葉が見えますね。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
声でツボ押しする方法
ことば学講座で大人の言葉レッスン


 



新潟市中央区上近江のカフェフェルマータ

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フェルマータ | コメント( 4 )

生命力に溢れたお庭ですね。イキイキしてます。

[ C妹 ] 2017/04/30 14:24:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

色とりどり、緑も爽やかで素敵ですね。

[ C姉 ] 2017/04/30 14:45:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

メイフェアもフェルマータもお花や緑が映えますね。
ヨーロッパの景色みたいです。

[ neko ] 2017/04/30 15:00:19 [ 削除 ] [ 通報 ]

どちらのお店も植物が育ちやすい環境ですね。愛情たっぷりにお手入れをされているから。
植物を眺めていると癒されます。 ~

[ Ma ] 2017/05/01 1:17:06 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】野菜たっぷりミートローフが人気

●今週のランチにミートローフが登場

 

今週のフェルマータランチは、「新玉ねぎとツナの和風パスタ」と
「野菜たっぷりミートローフランチ」です。

 

特にミートローフが人気なので、こちらでもご紹介しますね。

 

新潟市でミートローフが人気

(野菜たっぷりミートローフランチ)


 

野菜をたっぷり入れてミートローフを作りました。

ご飯はいつものように五穀米なので、栄養バランスもよく、
とってもヘルシーなランチです。

 

スープ、サラダ、デザート、ドリンク付きで、1200円。

 

ほかにも、プラス300円でデザートをベリーのパンケーキにしたり、
プラス500円で厚焼きフレンチトーストにしたりと、
デザートのバリエーションもあります。

 

今週の週替わりランチなので、もう今日と明日限りですが、
フェルマータのほうへいらっしゃるなら、
よかったらお立ち寄りください。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
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新潟市中央区のカフェフェルマータ
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フェルマータ | コメント( 3 )

野菜たっぷりメニュー、大好きです。彩りもきれいですね。

[ neko ] 2017/04/27 6:49:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

野菜たっぷりなのが嬉しいですね。

[ C姉 ] 2017/04/27 12:34:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

野菜たっぷりのミートローフをいただきたいなと、講座の時に思っていました。日程が合わず残念。次回もメニューに取り上げてくださいね。 ~

[ Ma ] 2017/04/27 12:48:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】今週のフェルマータランチ

今週のフェルマータランチをご紹介します。
(メイフェアではなくフェルマータのほうです)


新潟市中央区のカフェ

 

 

●パスタランチ……ほたるいかのペペロンチーノ


ほたるいかといえば、この時期の日本海でたっくさん獲れる
海のご馳走です。

 

最近は冷凍・冷蔵の技術が発達したので、
生のほたるいかも食べられます。

 

そういえば、あまり関係ないのですが、
新潟に来て初めて「生の鰯」を食べたのを思い出しました。

 

子供の頃、鰺は刺身で食べられても、鰯は生食できないと思っていたので
新潟で初めて生の鰯を食べたときは、戦々恐々としながら口にして
とろりとした濃い味に、もう感動でした。

 

ほたるいかも、濃すぎるくらい濃厚な生の味も良いのですが、
今回はペペロンチーノにしました。

 

 

 

●ごはんランチ……魯肉飯(ルーローファン)

 

もうお馴染みですね、魯肉飯。

 

ご飯は五穀米なので、豚肉から高菜炒めから香辛料(五香粉)から、
丼全体で栄養満点です。

 

* * *

 

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新潟市中央区上近江のカフェ
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どちらも美味しそうですね。

土曜日は気温が高かったので、桜も8分咲きになりました。 ~

[ Ma ] 2017/04/10 6:55:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

食欲が刺激されます。

[ neko ] 2017/04/10 11:48:31 [ 削除 ] [ 通報 ]

美味しくて栄養たっぷり、嬉しいですね。

[ C姉 ] 2017/04/10 12:33:11 [ 削除 ] [ 通報 ]

魯肉飯、いいですねえ。空腹じゃなくても食べられます。

[ テノール齋藤 ] 2017/04/10 12:37:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】みなさまのおかげで4周年

●フェルマータ4周年

 

フェルマータが明後日(3月29日)で4周年を迎えます。

 

新潟市で紅茶が飲めるカフェ


こうして4年もやってこられたのは、
いつもご贔屓くださるみなさまのおかげです。

 

いつもありがとうございます。

 

 

 

●ますます「紅茶好きのためのカフェ」に

 

フェルマータは「紅茶好きのためのカフェ」です。
しかも、じわじわとその性格を強めています。

 

なにより、ティーアカデミー紅茶教室の会場ですからね。
お客様の中から、IATA認定ジュニアティーアドバイザーが
何人も誕生しました。

 

ほかにも、プチアフタヌーンティーセットがあったり、

 

・インドの紅茶
・スリランカの紅茶
・その他の紅茶
・その他のお茶メニュー

 

とメニューに紅茶やお茶類が占める割合が大きかったり。

 

この4月からはスリランカのファイブカインズ(五大産地)の紅茶が揃い、
紅茶のバリエーションが豊かになります。

 

「本日のシフォンケーキ」が正式メニューとして登場するので、
紅茶のシフォンケーキが出てくる日も多いことでしょう。

 

これからもますます、紅茶を楽しみながら、
「紅茶の楽しみを広める役割」にも力をお貸しいただけると
うれしく思います。

 

紅茶の時間を楽しみましょう。

 

* * *

 

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新潟市で紅茶が飲めるカフェ
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フェルマータ | コメント( 4 )

4周年、おめでとうございます。

ファイブカインズと紅茶のシフォンケーキ、楽しみです。 ~

[ Ma ] 2017/03/27 2:51:59 [ 削除 ] [ 通報 ]

もう4年になるのですね、寛ぎの時間をいつもありがとうございます。
「紅茶好きのためのカフェ」、うれしいです。

[ neko ] 2017/03/27 7:17:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

4周年おめでとうございます。
ますます充実のメニューに期待が膨らみますね。

[ C姉 ] 2017/03/27 12:03:50 [ 削除 ] [ 通報 ]

紅茶のあるひとときは、いいですね。

[ テノール齋藤 ] 2017/03/27 21:46:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】ホットサンドが来月から始まります

4月から、フェルマータでホットサンドが始まります。

 

ちょうどあと1週間ですね。

 

まずは4種類。

 

 

・たまごベーコンチーズ

新潟市でホットサンドを食べよう

粒マスタードがアクセントになった大人のホットサンドです。

 

 

・カレーと粗挽きソーセージ

新潟市に来たら、ホットサンド

「ホットサンドのカレーパン」といえるでしょう。
自家製あつあつカレーでチーズがとろけます。

 

 

・ツナ

ホットサンドが新潟で食べられる

ホットサンドの定番といえば、ツナ。
スライスアーモンドの食感が楽しい。

 

 

・ホットナッツ

新潟市でナッツバタートースト

アーモンドとカシューナッツを粗めに砕いてバターペーストを作り、
たっぷり塗って、挟んで焼きます。

 

甘いおやつホットサンドです。

 

フェルマータのほうにいらしたら、お好きなホットサンドをどうぞ。

 

* * *

 

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新潟市でホットサンドを食べよう
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何からいただこうか迷いますね。

[ C姉 ] 2017/03/25 7:21:59 [ 削除 ] [ 通報 ]

ホントに〜。紅茶といただきたいな

[ C妹 ] 2017/03/25 7:25:57 [ 削除 ] [ 通報 ]

おやつホットサンドまであってうれしい。

[ neko ] 2017/03/25 8:11:59 [ 削除 ] [ 通報 ]

どれも美味しそう。講座の日のお楽しみが増えました。 ~

[ Ma ] 2017/03/25 8:43:06 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】紅茶に合うクッキーの大袋

●紅茶に合うクッキー

 

メイフェアでは、紅茶に合うクッキーを作っています。

 

ローズマリーチョコレートアーモンドチョコあたりは
特に合いますね。

 

「紅茶屋さんのお菓子はやっぱり紅茶に合うね」と
もともとコーヒー党のお母さんが紅茶を飲むのだと
話してくれた方もいました。

 

そんなクッキーが、フェルマータでも手に入ります。

しかも、つい数日前には「お得なお大袋」まで登場しました。

 

紅茶に合うクッキーの大袋

 

チョコレート、アーモンドチョコ、ココナッツが見えますね。

 

その向こうにはきなこまるも!

 

紅茶に合うクッキーをお供に、温かなティータイムを楽しみましょう。

 

* * *

 

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新潟市でクッキーを食べよう
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きなこまるも!

争奪戦になりそうです。

[ fumika ] 2017/02/14 6:32:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

メイフェアのクッキーは常備したいので、大袋はうれしいですね。

一枚添えるだけで、おしゃれで贅沢なティータイムになる、すごいクッキー。

[ neko ] 2017/02/14 7:50:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

メイフェアでは大袋ばかり買っているので、フェルマータにもあると助かりますね。

[ C姉 ] 2017/02/14 12:33:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

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ことば学講座とフェルマータランチ

●ことば学講座、もう申し込めます

 

外はまだまだ寒いけれど、晴れた日に窓辺で紅茶を飲んでいると、
体が外からも中からも温まって、ウトウトしてしまいますね。

 

気持ちい〜いティータイム、しましょう。

 

今日はフェルマータ情報です。

 

来月の「ことば学講座」、もう申し込めます。

こちらからどうぞ。
   ↓
http://wsi-net.org/kotoba.html (ことば学講座)

 

ことば学講座は、発話品質を高めるための、大人の言葉レッスンです。

 

「発話品質」とは、言葉を使って話す行為の質のこと。

 

人の悪口を言うのは、発話品質が低い。
人に理解を示すのは、発話品質が高い。

 

強い言葉で声高に叫ぶと、正論でも反発されやすい。
抑制の利いた言葉で語ると、相手に受け入れられやすい。

 

といった、辞書や参考書には載っていない実用的な勉強をするのが
月1回のことば学講座です。

 

言葉の達人になりましょう。

 

 

 

●フェルマータの週替わりランチ、今日からは

 

フェルマータの週替わりランチ、今週もパスタランチとごはんランチです。

 

パスタランチは「シーフードのカレースープパスタ」、

 

ごはんランチは「牛肉とごぼうのトマト煮込み」です。

 

フェルマータのご飯はすべて五穀米。
五分づき米よりさらに栄養価を高めました。

 

たくさん食べて、寒さを吹き飛ばしましょう。

 

* * *

 

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新潟市のカフェ「フェルマータ」でランチ
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おいしそう〜!
ことば学講座とメイフェア&フェルマータのお食事のおかげで、毎日イキイキ元気です。

[ neko ] 2017/02/13 10:50:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

おいしい食事と、ことば学講座、毎日がキラキラ充実します。

[ C姉 ] 2017/02/13 12:40:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

いっぱい食べてウトウト、最高の贅沢ですね。

[ テノール齋藤 ] 2017/02/13 13:04:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】夜だけハンバーグ

●フェルマータの夜だけハンバーグ

 

フェルマータには「夜だけハンバーグ」というメニューがあります。

 

新潟市でハンバーグ


「“夜だけ”ってどういう意味ですか」とたまに聞かれます。

 

どういう意味ってどういう意味だろう、としばし考え込みました。

 

うなぎパイにも、「夜のお菓子」「真夜中のお菓子」といった
キャッチフレーズがありますね。

 

「朝より夜にいいよ」「夜というより、むしろ真夜中だね」
といった、何やら深い意味があるのでしょうか。

 

フェルマータの「夜だけハンバーグ」には、
深い意味はまったくありません。

 

文字どおり「夜だけ」食べられるハンバーグのセットです。

 

※午後5時以降にご注文いただけます。

 

新潟市にいらしてハンバーグが食べたくなったら、
フェルマータへどうぞ。

 

* * *

 

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新潟市でハンバーグを食べよう
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ハンバーグ、美味しそう。食べたいです。 ~

[ Ma ] 2017/01/20 5:55:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

ナイフを入れると肉汁ジュワ〜ッ、たまりません。
次回はこれにします。

[ neko ] 2017/01/20 6:28:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

予約しなきゃ!

[ fumika ] 2017/01/20 6:34:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

たくさんスパイスが効いていて、家庭ではなかなか出せない味。
また食べたくなります。

[ C姉 ] 2017/01/20 8:17:17 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】あんみつとパンケーキがひとつに

●抹茶あずきの和風パンケーキ

 

フェルマータの「今月のパンケーキ」は
こちらではまだご紹介していませんでしたね。

 

抹茶あずきの和風パンケーキです。

 

新潟市中央区上近江のカフェ

(1枚648円、2枚864円、3枚972円)


 

もちもち食感のパンケーキに、
黒砂糖を煮て作った自家製の黒蜜、
白玉、きなこ、あんこや苺まで、
和風デザートの定番がてんこ盛り。

 

まるで、あんみつとパンケーキがひとつになったような
彩の鮮やかな一皿です。

 

しっとり落ち着く和の甘味が、
なんだか楽しい雰囲気になっていますね。

 

* * *

 

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みていてウキウキする和風パンケーキですね。

[ neko ] 2017/01/18 12:03:17 [ 削除 ] [ 通報 ]

抹茶好きには、たまらないパンケーキですね。あんこや苺の彩りも綺麗。食べたかったな。 ~

[ Ma ] 2017/01/18 12:15:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

好きなものがギュッと詰まっていてうれしいパンケーキですね。

[ C姉 ] 2017/01/18 12:32:01 [ 削除 ] [ 通報 ]

チーズタルトに、おしるこもあって
まるであんこ月間ですね!
迷ってしまいます。

[ あんこ ] 2017/01/18 18:12:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【福袋】三福のお受取日をお知らせください

●三福のお受取日をお知らせください

 

いよいよ最後の福袋「三福」のお渡し期間が近づいてきました。

 

1月21〜31日です。

 

お受取日をお知らせいただく締切が今日(17日)となっています。

 

できれば今日中にご連絡ください。
どうしても決まらなかったら、明日か明後日でも結構です。

 

三福のお食事チケットやクッキーが待っていますよ。

 

 

 

●24日(火)はお休み

 

今月24日(火)は、メイフェアはスタッフ研修のためお休みです。

 

フェルマータはいつものように元気に営業していますので、
よかったらランチやお茶にどうぞ。

 

名物「焼きチーズカレー」や「厚焼きフレンチトースト」があります。

 

新潟市の焼きカレー

焼きチーズカレー

 

 

新潟市のフレンチトースト

厚焼きフレンチトースト

 

* * *

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メイフェアの福袋
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フェルマータ | コメント( 5 )

三福の受け取り時期がくるのですね。お食事チケット、羨ましい!!

メイフェアに伺いたくて、仕方がないです。

一福のクッキーは、食べ終わるようにこちらへ。 ~

[ Ma ] 2017/01/17 4:32:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日まででしたね。お知らせありがとうございます。
福袋のためのタルトやマフィンも楽しみです。

[ neko ] 2017/01/17 13:20:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

忘れた頃に福が来るのもいいものですね。

[ C姉 ] 2017/01/17 18:22:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

寒い時季に研修、おつかれさまです。スタッフの方々のプロっぽさに磨きをかける研修なのですね。

[ makiko ] 2017/01/18 20:27:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

マフィン、最高ですっ。

[ fumika ] 2017/01/23 15:55:08 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月のパフェは「グラノーラヨーグルトのパフェ」。

さっぱりヨーグルトとフルーツがたっぷりのパフェです。

チアシードとナッツのグラノーラは栄養たっぷりで食べごたえがありますが、甘さ控えめなので、食後でもぺろりと食べられちゃいます。


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