新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【フェルマータ】抹茶あずきの和風パンケーキが人気です

●フェルマータの和風パンケーキが好評です

先日ご紹介したフェルマータの「抹茶あずきの和風パンケーキ」が
「もちもちの抹茶パンケーキがイイ!」と好評です。

新潟市で抹茶のパンケーキ


もう召し上がりましたか?

抹茶として飲める本物の宇治抹茶を贅沢に使っているので、
抹茶の香りがしっかりと感じられます。

抹茶アイス、白玉、あんこ、カリカリ食感の玄米パフまで、
和風デザートの定番がてんこ盛り。

抹茶とあんこは、合いますね。相性抜群です。

新緑の季節限定のパンケーキなので、今のうちにどうぞ。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/ 
Tel 025-211-7007



抹茶のパンケーキ

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フェルマータ | コメント( 6 )

宇治抹茶に抹茶アイスにあずきに白玉が楽しみです。
ザ・新緑のパンケーキですね。 ~

[ Ma ] 2018/04/15 2:45:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

あれ?白玉も乗っているんですね♪
ほんと、てんこ盛りですねー^^

[ もも ] 2018/04/15 8:35:47 [ 削除 ] [ 通報 ]

写真からおいしさが伝わります。いただくのが楽しみです。

[ C姉 ] 2018/04/15 9:42:44 [ 削除 ] [ 通報 ]

きれいな緑に、抹茶の香り、もちもちカリカリ食感に……
五感をフルに使って味わいたいです。

[ neko ] 2018/04/15 10:14:15 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「もっちりレーズンパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/04/15 11:11:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

抹茶とあんこ、いいですね〜。
見ているだけでもにんまりしてしまいます。

[ あんこ ] 2018/04/15 16:13:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】抹茶あずきの和風パンケーキ

●フェルマータで「抹茶あずきの和風パンケーキ」

今日からフェルマータでは、新しいパンケーキが始まります。

「抹茶あずきの和風パンケーキ」です。

新潟市でパンケーキ


宇治抹茶を贅沢に使ったもちもちパンケーキは、
抹茶の香りがしっかりと感じられます。

抹茶アイス、白玉、あんこ、カリカリ食感の玄米パフまで、
和風デザートの定番がてんこ盛りです。

新緑の季節限定のパンケーキなので、今のうちにどうぞ。

* * *

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新潟市に来たらパンケーキをどうぞ
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フェルマータ | コメント( 5 )

大好きな抹茶とあずきのパンケーキが楽しみです。

新緑のイメージがします。
合わせ練習の後に、いただきます。 ~

[ Ma ] 2018/04/09 5:17:50 [ 削除 ] [ 通報 ]

いい色ですね〜。
新緑、大好き。

[ C妹 ] 2018/04/09 6:23:11 [ 削除 ] [ 通報 ]

宇治抹茶を贅沢に使ったパンケーキ、イイですね。
どんな紅茶と相性が良いかなぁ♪

[ neko ] 2018/04/09 8:45:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「さつまいものパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/04/09 11:05:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

抹茶の香りがしてきそうです。

[ C姉 ] 2018/04/09 12:12:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】焼きりんごとチャイ、おしるこがあと5日間で終了

●焼きりんごとチャイは今月いっぱいです

フェルマータの紅茶ペアリングセットのうち、
「焼きりんごとチャイ」が今月いっぱいで終了します。

紅茶ペアリングセット


おしるこも今月末まで。あと残り5日間ですね。


ベリーのパンケーキは、4月上旬くらいまでなので、
やはりまもなく終了します。

新潟市でパンケーキのカフェ

(ベリーのパンケーキ)

バタバタ忙しくなりがちな年度末なので、
たまにゆったり寛ぐお時間が取れたらいいですね。

フェルマータにいらしたときにでも、よろしかったらどうぞ。

* * *

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紅茶が豊富な新潟市のカフェ
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フェルマータ | コメント( 4 )

フェルマータにもおしるこがあったんですね。知りませんでした。

焼きりんごとチャイ、ベリーのパンケーキを美味しくいただきました。

次のマリアージュとパンケーキに期待します。 ~

[ Ma ] 2018/03/27 8:27:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「橙(だいだい)とダブルチョコのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/03/27 11:09:31 [ 削除 ] [ 通報 ]

ゆったりティータイム、忙しい時こそ大事にしたいですね。

[ neko ] 2018/03/27 16:24:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

1個まるまる焼いたりんごが迫力でしたね。
また来年も楽しみにしています。

[ C姉 ] 2018/03/27 18:47:17 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】今週、5周年を迎えます

●フェルマータ5周年

お客様から豪華なお花をいただいて、
フェルマータが5周年を迎えることにあらためて気づきました。

新潟市のカフェフェルマータ


3月29日で、5周年を迎えます。

2013年にオープンして、ちょうど5年。
あっという間でしたが、どんなことがあったかな〜と数え上げると、
素敵なこと、貴重なこと、楽しいことがたくさんたくさんありました。

メイフェアもフェルマータも、素敵な方々に支持されて、
良い時間を過ごしてきたなあとしみじみ思います。

毎日がただ流れていくのではなく、
素敵な「積み重ね」をしているのだと実感しています。

これからも、ずっと一緒に歩んでいただけたら、うれしく思います。

* * *

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紅茶を楽しむカフェin新潟市
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フェルマータ | コメント( 6 )

おめでとうございます。なんと! 5年たつのですね。

本当に生活の一部と言えるほど……
居心地のいい場所で過ごせる時間が幸せです。

ふわふわすてきなお花を贈る素敵なお客様ですね♪

[ C妹 ] 2018/03/26 5:22:22 [ 削除 ] [ 通報 ]

春らしい素敵なお花ですね。
5周年おめでとうございます!

[ neko ] 2018/03/26 6:22:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

5年!おめでとうございます♪
素敵なお花〜

[ ふ ] 2018/03/26 8:13:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「燻製紅茶のパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/03/26 10:48:37 [ 削除 ] [ 通報 ]

5周年おめでとうございます。

これからも食事の場、学びの場であって欲しいです。
お店と共に成長したいです。 ~

[ Ma ] 2018/03/26 15:46:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

5周年おめでとうございます。
これからも共に歩んでいきます。

[ C姉 ] 2018/03/26 17:41:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】ペアリングセット「焼きりんごとチャイ」まもなく終了

●紅茶とティーフードのペアリングを楽しもう

フェルマータには「紅茶ペアリングセット」というシリーズがあります。

現在は、

・焼きりんごとチャイ
・スイートポテトとアッサム紅茶

の2組です。

「焼きりんごとチャイ」のほうは、おいしいリンゴが手に入る季節限定なので
この3月末でいったん終了です。

新潟市で焼きりんごとチャイ


焼きりんごとチャイ……972円
(通常は1296円)



「医者いらず」と呼ばれる栄養豊富なリンゴを、
丸ごと一個甘く焼きました。


そこに、上質な紅茶で作るチャイを合わせます。

フェルマータのチャイは、ご注文いただいてから煮込みます。
シナモン、カルダモン、クローブ、生姜を手鍋に入れて、
アッサム紅茶と一緒に煮込みます。


牛乳は後から加えます。

最初から入れると紅茶の成分が引き出せなくなってしまうので、
紅茶の有効成分をたっぷり引き出してから、牛乳ときび砂糖を加えて、
さらに煮込みます。

焼きりんごとチャイのペアリングを、ゆったりお楽しみください。

* * *

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紅茶とティーフードのペアリング
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フェルマータ | コメント( 5 )

焼きりんごとチャイのマリアージュ、美味しくいただきました。

次のりんごの旬まで、お預けですね。 ~

[ Ma ] 2018/03/20 4:47:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「自家栽培ローズマリーとチーズのパン」です。

人気のシチューランチは、今日で終わりです。
たくさん召し上がっていただき、ありがとうございます。

[ スタッフ田村 ] 2018/03/20 11:54:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

3月末までに、チャンスがありそうです。

[ C姉 ] 2018/03/20 12:48:44 [ 削除 ] [ 通報 ]

煮込むチャイ、いいですね。

[ テノール齋藤 ] 2018/03/20 13:21:17 [ 削除 ] [ 通報 ]

煮込んで有効成分がたっぶり引き出されるから、いろいろ効きそうですね。

[ makiko ] 2018/03/20 19:36:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】声のサロン、ヨガ、キッズボイス

●フェルマータ2階でレッスン

今週はフェルマータでいろいろな講座、レッスンがあります。

日曜日のお茶会も含めて、お楽しみがめじろ押しですね。


●声のサロン 3月15日(平日コース)、17日(週末コース)


新潟ヨガ教室 3月16日(金)夜ヨガ、17日(土)朝ヨガ
とろっとろにほぐれるご褒美ヨガは、自分へのご褒美です。


●キッズボイス 3月17日(土)16:00〜17:00


* * *

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新潟市のヨガ教室
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フェルマータ | コメント( 4 )

人生の質が高まるレッスン、今週もめじろ押しですね。

[ neko ] 2018/03/13 7:51:15 [ 削除 ] [ 通報 ]

色々学べて彩り豊かな人生になりますね。 ~

[ Ma ] 2018/03/13 8:35:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

楽しみがあるって幸せなことですね。

[ C姉 ] 2018/03/13 12:07:32 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「濃いダブルチョコのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/03/13 12:21:03 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】今週のランチは豚肉とナスのトマトパスタほか

●フェルマータの今週のランチ

フェルマータの今週のランチは、「豚肉とナスのトマトパスタ」です。

新潟市で五穀米のランチとパスタランチ


フェルマータによくいらっしゃる方にはもうお馴染み、
週替わりランチには「パスタランチ」と「ごはんランチ」があります。

いずれも1200円で、スープ、サラダ、デザート、ドリンクまで付きます。

パスタランチにはさらにトーストも付きます。
ごはんランチは五穀米を使った体に良いランチです。

フェルマータのほうにいらしたら、よかったらどうぞ。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
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新潟市で五穀米のランチ
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フェルマータ | コメント( 4 )

豚肉となすとトマトの組合せ、大好きです。 ~

[ Ma ] 2018/02/26 7:15:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

デザート盛り合わせ&ドリンクまで楽しめて、とってもお得ですよね。

[ neko ] 2018/02/26 7:48:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「サツマイモとゴマのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/02/26 11:40:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

次々と新しいメニューが出てくるところがすごいですね。

[ C姉 ] 2018/02/26 22:26:17 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】紅茶がよく合うパンケーキにチーズムース

●ベリーのパンケーキにチーズムース


新潟市でパンケーキ


先日ご紹介しましたね。

真ん中に乗った「特製チーズムース」はいかがでしたか?

「これだけでたっぷり食べたいという気持ちがよくわかりました」
と感想を聞かせてくれた方もいます。

紅茶ともよく合いますね。

しかも、鮮やかな赤が目にもうれしくて、気分が高揚します。

苺がおいしい季節の限定パンケーキなので、
まだしばらく楽しめますね。

フェルマータのほうにいらっしゃる機会がありましたら、
よかったらどうぞ。

* * *

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新潟市に来たらパンケーキをどうぞ
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チーズムースにハマる人がこれからも増えていくのでしょうね。

[ neko ] 2018/02/23 6:31:15 [ 削除 ] [ 通報 ]

チーズムースだけ食べたい気持ちがよくわかります。
そこで、このチーズムースを使ったデザートがあったら、いいなぁと思います。~

[ Ma ] 2018/02/23 9:15:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「黒糖とバナナのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/02/23 11:39:31 [ 削除 ] [ 通報 ]

チーズムース、さっぱりしていてイイですね。

[ C姉 ] 2018/02/23 12:18:08 [ 削除 ] [ 通報 ]

紅茶教室の後に、焼きりんごとチャイをいただきました。

今日のパンも一緒に。夕食後でお腹いっぱいになり、スタッフにお福分け。 ~

[ Ma ] 2018/02/23 20:47:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】焼きりんごとチャイのペアリング

●紅茶と食べ物のペアリングを楽しもう

明日からフェルマータに、ちょっと楽しいメニューが登場します。

「紅茶ペアリングセット」です。

新潟市で紅茶のペアリング


まずは「焼きりんご&チャイ」のペアリングです。

ペアリングは、ティーアカデミー紅茶教室に通うみなさんには
もうお馴染みですね。

紅茶と食べ物を合わせることをペアリングと言い、
その食べ物をティーフードと呼びます。

紅茶教室の会場となっているカフェらしく、
紅茶とのペアリングを楽しむメニューが始まります。

最初のティーフードに選ばれたのは、焼きりんごです。
しかも、紅茶はスパイスの効いたチャイ。

チャイのスパイスが、特にシナモンが、リンゴと合うんですよね。

だから両者をつなぐ役割を果たして、ペアリングの相性が抜群です。

焼きりんごとチャイは普段からフェルマータでご用意していますが、
このセットになると別々にご注文いただくより25%オフの値段で
召し上がれます。

ゆったりとティータイムをお過ごしください。

* * *

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新潟市で紅茶のペアリング
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焼きりんごとチャイのペアリングは嬉しいです。いただくのが楽しみ〜!! ~

[ Ma ] 2018/02/15 5:40:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

ティータイムを楽しみながらペアリングが学べる、楽しくてお得なセットですね。

[ neko ] 2018/02/15 7:41:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日の「かぼちゃとチーズのパン」は完売しました。
ありがとうございます。

[ スタッフ田村 ] 2018/02/15 12:18:42 [ 削除 ] [ 通報 ]

素敵な企画ですね。

[ C姉 ] 2018/02/15 12:27:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

柚子の香りが爽やかな煮込みハンバーグでした。
根菜がたっぷりで温まります。

ショコラミルクティーのパフェセットの予定でしたが、呼び出しあり。次回までお預けに。

今日のパンをお土産に外出します。

バレンタイン袋のチョコレートは、刻んであり至れり尽くせりですね。 ~

[ Ma ] 2018/02/15 13:28:03 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】ベリーのパンケーキが始まりました

●「フェルマータに来たからにはパンケーキを」

フェルマータで、毎年この時期から恒例の
「ベリーのパンケーキ」が始まりました。

新潟市でパンケーキが人気のフェルマータ


毎年恒例ではあるのですが、少しずつ進化しています。

今年の特徴は「特製チーズムース」です。
写真の真ん中に見える白いかたまりがそう。

「これだけでたっぷり食べたい」と思ったくらい、
気に入りました。

パンケーキをカットして、チーズムースを少し付けて
パクッといってみてください。

いかがですか?

* * *

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新潟市に来たらベリーのパンケーキをどうぞ
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フェルマータ | コメント( 5 )

鮮やかな赤がキレイですね。

[ neko ] 2018/02/04 8:29:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

チーズムースつきでいいですね。

いちごの赤とブルーベリーの紫がキレイで、食欲をそそります。

現状に満足せず、同じメニューでも進化されて、凄い!! ~

[ Ma ] 2018/02/04 10:22:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「ローストナッツとダブルチョコのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/02/04 11:06:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

お茶フェス、2日間堪能しました。ご紹介ありがとうございます。

数種類のローストナッツが香ばしく、ダブルチョコとの相性ばっちり。この2週間焼きたてパンをいただくのが、楽しみです。 ~

[ Ma ] 2018/02/04 16:06:11 [ 削除 ] [ 通報 ]

特性チーズムース、美味しそうですね。

[ C姉 ] 2018/02/04 17:17:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月のパフェは「抹茶あんみつパフェ」です。

抹茶と黒糖、2種類の寒天と、和風ミルクプリンを合わせて、春の季節にぴったりの和風パフェを作りました。

甘さ控えめ、大人のパフェです。

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