新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【お茶会】春のお茶会でした

●まさかの全員全問正解

 

昨日はメイフェアで「春のお茶会」でした。

 

春摘み3種類の飲み比べは、なんとまさかの全員全問正解。

 

「紅茶好きが集まる紅茶のお茶会」と紹介されましたが、
本当にそのとおり、さすがです。

 

お茶会だけのアフタヌーンティーは、徹底的に紅茶づくしでした。

 

 

みなさんレシピを持ち帰って、「○○を作ってみます」と
それぞれに意気込んでいらっしゃいました。

 

春にちなんだ日本の歌も、バッチリ覚えましたね。
「春のうらら」でもなく、「隅田川」でもなく、何でしたっけ?

 

 

 

●マジックショーに、音楽会に

 

続いて、マジシャン店長の時間がやってまいりました。

 


よく見ると、蝶ネクタイがハロウィン。

 

どうやらマジシャン店長の能力がついに開花したようで、
かざした手の下に光が差し、紙がふんわりと浮かんでいましたね。

 

そして真打、マジシャンnonnoの登場です。

 

 

あいかわらず素敵な色使い。鮮やかでしたね。

 

カードマジックは、何回繰り返されてもまるで分らず、
nonnoの手さばきにただただ翻弄されるばかり。

 


そして、ラストのお楽しみコンサートは、ニコレレの演奏です。

 

 

ニコレレのハモり、いいですね。
回を重ねるごとにハモりの技が冴えてきている気がします。

 

トークの中で出てきた桜のいけばなは、こちらです。

 

 

余韻をしばし味わいましょう。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
通る声、届く声の出し方
ことば学講座で大人の言葉レッスン


 



新潟市で紅茶のお茶会

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お茶会 | コメント( 6 )

皆さま、素敵な時間をありがとうございました。

[ fumika ] 2017/03/20 4:40:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

春と紅茶をたっぷり感じました。素敵な時間をありがとうございました。

[ C姉 ] 2017/03/20 8:10:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

本当に、春づくし、紅茶づくしでしたね。
とってもいい時間でした、ありがとうございます。

[ neko ] 2017/03/20 10:55:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

紅茶のロールケーキ、気に入りました。

[ テノール齋藤 ] 2017/03/20 12:43:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

素敵な時間をありがとうございました。お腹も心も満たされました。 ~

[ Ma ] 2017/03/20 13:20:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

参加してよかったぁ〜、って毎回思います。ありがとうございました!

[ C妹 ] 2017/03/20 17:28:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【お茶会】今日はメイフェアで「春のお茶会」

●春摘み三連発!

 

今日はお待ちかね、春のお茶会です。
3時になったらメイフェアにお集まりください。

 

まずは紅茶のテイスティング大会から始まります。

今回のテイスティングは「春摘み」。
春摘みの紅茶が3種類登場するので、じっくり味わいましょう。

 

続いて、曲あてイントロクイズ。
クイズではありますが、「春」にちなんだ歌を聴きながら、
まったり過ごせたらと思っています。

 

次はいよいよ、アフタヌーンティーの登場です。
お茶会仕様の特別なアフタヌーンティーはまさに「紅茶づくし」。

 

ご自宅に戻ってからも楽しめる仕掛けまである、
徹底的に紅茶の時間です。

 

しばらくおいしい時間を過ごした後は、
マジックショー、サロン音楽会のお楽しみタイムです。

 

もうこのくらいの時間になると、マジックを見て演奏を聴きながら、
「ああ、ここにいるだけで、イイ」という感覚になりますね。

 

早く3時にならないかな。


 

【春のお茶会】
日時:2017年3月19日(日)15:00〜17:00
場所:メイフェア(新潟市中央区寄居町)
料金:5,400円(税込)
内容:アフタヌーンティーを楽しみながら、
  紅茶の飲み比べをしたりミニ紅茶講座で勉強したり
  マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会(新潟市)

※お茶会のお申込みはメイフェアまでお電話(025-211-7007)で

 

(写真は昨年秋のお茶会)

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
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新潟市で紅茶のお茶会
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お茶会 | コメント( 5 )

天気が良くてお茶会日和ですね。楽しみにしています。

[ C姉 ] 2017/03/19 11:12:22 [ 削除 ] [ 通報 ]

盛りだくさんの内容でワクワクします。楽しみ〜!! ~

[ Ma ] 2017/03/19 12:23:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

楽しみです。あと2時間ちょっとですね。

[ テノール齋藤 ] 2017/03/19 12:33:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

みなさんと素敵な時間を過ごすのが楽しみです。

[ neko ] 2017/03/19 12:42:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日はありがとうございました。
数年ぶりでしたが皆様の暖かさに、すっと入れ楽しむことができました!
レシピを見ながらお料理作ってみます☆彡

[ mari ] 2017/03/19 20:13:03 [ 削除 ] [ 通報 ]

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効果的な文章トレーニングのコツ

●成果の上がるトレーニング、上がらないトレーニング

 

言語戦略研究所の齋藤です。
2日連続でおじゃまします。

 

あ、日曜日のお茶会は、私も参加させていただく予定なので、
ご一緒できるみなさま、よろしくお願いします。

 

さて、昨日に続いて連日おじゃましているのは、
「文章の書き方」についてもう少し追記したかったからです。

 

ゆったりティータイムが似合うメイフェアで、
ビシビシと言葉の勉強をするのもまた、いいものでしょう?

 

とはいえ、じっくりレッスンをするために、
いつものレッスンブログへと場所を移しましょう。
   ↓
http://www.voice-salon.com/声と言葉のレッスンブログ

 

効果的なトレーニングの方法についてじっくりお話しします。

 

そのかわり日曜日のお茶会はゆったりのんびり楽しみましょうね。
ご一緒できるのを楽しみにしています。

 

紅茶チキンのサンドイッチが気になります。
紅茶だらけのお茶会、いいですね。

 

 

【春のお茶会】
日時:2017年3月19日(日)15:00〜17:00
場所:メイフェア(新潟市中央区寄居町)
料金:5,400円(税込)
内容:アフタヌーンティーを楽しみながら、
  紅茶の飲み比べをしたりミニ紅茶講座で勉強したり
  マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会(新潟市)。
http://mf07.com/teaparty.html
※お茶会のお申込みはメイフェアまでお電話(025-211-7007)で

* * *

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新潟市で文章の書き方講座
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お茶会 | コメント( 2 )

ブログでも詳しくレッスンしてくださり、ありがとうございます。
紅茶だらけのお茶会も楽しみです。

[ neko ] 2017/03/17 8:15:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

一点集中してトレーニングしていきます。
紅茶チキン、どんな味か楽しみです。

[ C姉 ] 2017/03/17 12:50:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【お茶会】めずらしい紅茶の飲み比べ

●お茶会でどこの紅茶か当ててみよう

 

紅茶を飲んで、「アッサム!」「ニルギリ!」と
産地を当てる自信はありますか?

 

紅茶のお茶会では、めずらしい紅茶の飲み比べをします。

 

毎回だいたい3種類くらい、時には紅茶だけでなく
台湾茶や日本のお茶なども取り上げながら、飲み比べをしたり、
茶園当てをしたりして楽しみます。

 

紅茶は味や香りが繊細なだけでなく、農作物なので変化があって、
テイスティングは簡単ではありませんね。

 

たとえば同じダージリンの春摘みでも、年によって、茶園によって、
色も香りも味も微妙に変わります。

 

その奥にある「ダージリン春摘みにいつも共通する感覚」を覚えて
探すのが紅茶のテイスティングです。

 

アールグレイのように人工的に着香した紅茶は分かりやすいのですが、
自然が作り出したそのままの風味を感じ取るのはなかなか難しい。

 

紅茶のベテランでも確実に当たるとはかぎらないので、
気負わず気楽に挑戦してみてください。

 

今度の「春のお茶会」(3月19日)は、どんなお茶が出てくるでしょうか。
お楽しみに!


 

【春のお茶会】
日時:2017年3月19日(日)15:00〜17:00
場所:メイフェア(新潟市中央区寄居町)
料金:5,400円(税込)
内容:アフタヌーンティーを楽しみながら、
  紅茶の飲み比べをしたりミニ紅茶講座で勉強したり
  マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会(新潟市)

 

※お茶会のお申込みはメイフェアまでお電話(025-211-7007)で

 

ダージリン春摘み

* * *

 

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新潟市で紅茶のお茶会
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お茶会 | コメント( 3 )

めずらしい紅茶、楽しみです。
テイスティングは当たっても当たらなくても楽しいですね。

[ neko ] 2017/03/13 13:34:15 [ 削除 ] [ 通報 ]

どんな珍しい紅茶が提供されるのでしょうか?

テイスティングは難しいけれど、楽しみです。 ~

[ Ma ] 2017/03/13 14:16:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

紅茶のテイスティングは楽しいですね。
集中しているのにリラックスしてしまう、不思議な感覚です。

[ テノール齋藤 ] 2017/03/13 23:03:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【お茶会】マジシャンnonnoのマジックショー

●マジシャンnonno登場!

 

お茶会恒例のコンサートといえばニコレレですが、
お茶会恒例のマジックショーといえば、nonno(ノンノ)ですね。

 

 

マジシャンnonnoのマジックは、
私たちを不思議な世界へ連れていってくれます。

 

こうして写真を見ていると、
一緒に過ごし、一緒に驚いたあの時へとタイムスリップしますね。

 

 

 

舞台裏をちょっとだけ覗き見しますと、
なんとこのマジック道具の数々は、すべてnonnoの手作りなんです。

 

「え〜っ、これもですか? まさかこれも!?」
とあれこれ指さして聞いてしまいました。

 

外には見えない「仕込みの時間」が素敵なものを作り出す。
演奏も、マジックも、料理も同じなんですね。

 

ん? 何か現れたぞ。

 

 

速すぎて、残像……


 

【春のお茶会】
日時:2017年3月19日(日)15:00〜17:00
場所:メイフェア(新潟市中央区寄居町)
料金:5,400円(税込)
内容:アフタヌーンティーを楽しみながら、
  紅茶の飲み比べをしたりミニ紅茶講座で勉強したり
  マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会。

 

※お茶会のお申込みはメイフェアまでお電話(025-211-7007)で

 

* * *

 

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新潟市で紅茶の飲み比べをするお茶会
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お茶会 | コメント( 3 )

タイムスリップしました。イイ時間でしたね。
美しくて幻想的なnonnoさんのマジックも、楽しさ溢れる店長さんのマジックも、大好きです。

[ neko ] 2017/03/10 7:33:19 [ 削除 ] [ 通報 ]

どちらのマジックも楽しみです。今回は何が出てくるのかしら? ~

[ Ma ] 2017/03/10 9:03:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

盛りだくさんですね、楽しみです。

[ C姉 ] 2017/03/10 12:05:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【春のお茶会】ニコレレの演奏があります

●19日(日)午後3時から「春のお茶会」

 

「春のお茶会」が10日後に迫りました。

 

今回のテーマは「紅茶好きによる紅茶好きのためのお茶会」です。

何がどう「紅茶好きのため」なのか、これからご紹介していきますね。

 

今日は、「ニコレレ」を取り上げます。

 

もう恒例になりましたね。
お茶会には「お楽しみコンサートのコーナー」があって、
今回のお茶会でも、ニコレレのお二人が演奏してくださいます。

 

ニコレレは二胡とウクレレのデュオで、
澄んだ声のハーモニーが特徴です。

 

二胡とウクレレのデュオ「ニコレレ」

本庄香奈子(Uku., Sop.)、勝田敦子(Erh., Pf., Sop.)
http://mf07.com/music/nicolele.html (ニコレレ)

 

ただでさえ二胡とウクレレが一緒に演奏するのはめずらしいのに、
お二人とも弾き歌い(楽器を演奏しながら歌う)で、
そのハーモニーが実に気持ちいい。

 

今回は「春のお茶会」なので、「春」にちなんだ歌を演奏してくれます。

お茶会のお楽しみのひとつ、ニコレレの演奏をご紹介しました。


【春のお茶会】
日時:2017年3月19日(日)15:00〜17:00
場所:メイフェア(新潟市中央区寄居町)
料金:5,400円(税込)
内容:アフタヌーンティーを楽しみながら、
  紅茶の飲み比べをしたりミニ紅茶講座で勉強したり
  マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会。

 

※お茶会のお申込みはメイフェアまでお電話(025-211-7007)で

 

 

* * *

 

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新潟市で紅茶の飲み比べをするお茶会
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お茶会 | コメント( 4 )

ニコレレさんたちのハーモニーは、本当に気持ちいいですね。
今回も楽しみです。

[ neko ] 2017/03/09 16:08:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

ニコレレの素敵な演奏とハーモニー、楽しみです。春の曲は何かしら? ~

[ Ma ] 2017/03/09 16:16:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

ニコレレのハモりは、進化を積み重ねていますね。

[ テノール齋藤 ] 2017/03/09 17:34:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

お茶会がますます楽しみです。

[ C姉 ] 2017/03/09 18:03:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【お茶会】紅茶のお茶会でした

●新潟市で紅茶のお茶会でした

 

今日のお茶会、イイ時間でしたね。

 

紅茶の飲み比べは、同じ地方、同じ農園、同じ季節で
違うロット番号の紅茶を飲み比べるという、
非常にマニアックなテイスティングでした。

 

「クリームティー」にも詳しくなりましたね〜。

 

新潟市のお茶会(inメイフェア)


実演付きの講座で、「クロテッドクリームを食べる」という感覚も
よく分かりました。

 

今まで、スコーンの食べ方が違っていたかもしれません。
この食べ方を知ったら、確かに「英国通」ですね。

 

「最も英国的な食べ物」と言われるスコーンを知って、
英国がさらに好きになりました。

 

 

そして、お茶会だけの特別なアフタヌーンティー。


 


アフタヌーンティーが年々華やかになっている気がします。

 

何層にも分かれる不思議なケーキも登場しました。

 

私の中でのヒットは、サンドイッチ。
昔の貴族のステータスシンボルを当てるクイズのために作った
きゅうりとトマトとアボカドのサンドイッチが、最高でした。

 

 

 

●店長マジシャンのメンタルマジック

 

店長マジック、デジャヴのような展開でしたね。

 

 

しかも、お相手くださったお客様も半年前と同じ方でしたが、
決して“ヤラセ”などではなく、
ちゃんと予言を的中させたようですよ。

 

さらには、今回事情で不在だったマジシャンnonnoまで、
どのカードが残るかを予言して、お椀の中に現物を入れていたとは、
マジシャンおそるべし。

 

 

 

●ニコレレの英国通

 

最後はニコレレのミニ演奏会です。

 


英国にちなんでエルガー作曲の『愛の挨拶』と、
秋にちなんでメンデルスゾーンの『秋の歌』で、
芸術の秋にふさわしい時間にしてくれました。

 

早くも来年の「春のお茶会」に向けて、
選曲の話し合いを始めていましたよ。

 

もう今から春が楽しみです。


 


ちなみに次回の春のお茶会は、2017年3月19日(日)です。
ぜひスケジュールに入れておいてください。


 

【春のお茶会】
日時:2017年3月19日(日)15:00〜17:00
場所:メイフェア(新潟市中央区寄居町)
料金:5,400円(税込)
内容:アフタヌーンティーを楽しみながら、
  紅茶の飲み比べをしたりミニ紅茶講座で勉強したり
  マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会(新潟市)

※お茶会のお申込みはお電話(025-211-7007)で

 

お茶会の余韻を楽しみましょう。

 

* * *

 

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新潟市で紅茶のお茶会
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秋のお茶会、すてきな時間でした。すっかり「英国通」気取ってます♪ 
皆さんとの会話も楽しかった〜。ありがとうございました。

[ C妹 ] 2016/09/19 4:30:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

英国通になれました。盛りだくさんの内容で、楽しめました。U

アフタヌーンティーにイチジクがあり、嬉しい!!

三層の不思議なケーキも、美味しくいただきました。

店長のメンタルマジック、大成功。マジシャンnonoも凄い!!

春のお茶会が待ち遠しい!! ~

[ Ma ] 2016/09/19 5:13:03 [ 削除 ] [ 通報 ]

本当にイイ時間でしたね〜ますますお茶会が大好きになりました!
みなさんと分かち合う感じも、しみじみうれしい☆

[ neko ] 2016/09/19 7:49:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

本当にイイ時間をみなさんと共有できてうれしい。
春のお茶会が今から楽しみです!

[ C姉 ] 2016/09/19 8:43:01 [ 削除 ] [ 通報 ]

お茶会の余韻に浸っています。明日の検査、頑張ります。 ~

[ Ma ] 2016/09/19 11:35:06 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【お茶会】今日は楽しい秋のお茶会

●秋のお茶会を堪能しましょう

 

ついに来ましたね。今日は秋のお茶会です。

 

暑くもなく、寒くもなく、いい季節ですね。

優雅な紅茶のお茶会にピッタリの季節です。

 

今日のお茶会、ミニ紅茶講座あり、紅茶の飲み比べもあり、
マジックショーはなんとマジシャン店長が
お得意のメンタルマジックを披露するそうですよ。

 

そして、お茶会といえばこの方々なしには成り立たない。
ニコレレ(勝田敦子さん、本庄香奈子さん)による
ミニ演奏会があります。

 

秋にピッタリのドイツ歌曲や、英国に関係のある曲を
演奏してくれるそうです。

 

早く3時にならないかな〜。
今日はたっぷり2時間、堪能しましょう。


 

【秋のお茶会】
日時:2016年9月18日(日)15:00〜17:00
場所:メイフェア(新潟市中央区寄居町)
料金:5,400円(税込)
内容:アフタヌーンティーを楽しみながら、
  紅茶の飲み比べをしたりミニ紅茶講座で勉強したり
  マジックや演奏を楽しんだりする新潟市のお茶会

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ニコレレ(勝田敦子、本庄香奈子)のミニ演奏会

ニコレレのミニ演奏会

 

* * *

 

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雨になりましたが、お茶会楽しみです。 ~

[ Ma ] 2016/09/18 7:56:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

楽しみ盛りだくさん! めいっぱい堪能します♪

[ neko ] 2016/09/18 8:37:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

優雅で楽しいひとときになりそう!

[ C妹 ] 2016/09/18 9:00:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

朝からウキウキ。

[ C姉 ] 2016/09/18 9:13:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

もうすぐ始まりますね〜。
お茶会は私の大好きなイベントです。

[ テノール齋藤 ] 2016/09/18 14:14:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【お茶会】英国通、アフタヌーンティー通になれるミニ講座

●英国といえばコレでしょう

 

こんにちは、久々に「声のサロン」担当のテノール齋藤です。

昨日はフェルマータで「声のサロン」と、
その後には「夜ヨガ」もありましたね。

 

声のサロン会員のみなさんがヨガ会場の準備を手伝ってくださり、
スタッフがたいへん助かっていました。
いつもありがとうございます。

 

ちょうど会場の2階から、中秋の名月がきれいに見えましたね。
すばらしいタイミングで、良い夜でした。

 

新潟市で紅茶のお茶会(クリームティーとは)

 

ところで、日曜日(18日)のお茶会で
「英国通になるコーナー」を担当することになりました。

 

「英国といえば、コレ!」という話をこってりします。
アフタヌーンティーを楽しみ、紅茶を飲みながらの会には
ピッタリの時間になると思います。

 

そうなるように願いつつ、今から当日が楽しみでたまりません。
いつも温かくお付き合いくださり、ありがとうございます。
楽しみましょう。


 

【秋のお茶会】
日時:2016年9月18日(日)15:00〜17:00
場所:メイフェア(新潟市中央区寄居町)
料金:5,400円(税込)
内容:アフタヌーンティーを楽しみながら、
  紅茶の飲み比べをしたりミニ紅茶講座で勉強したり
  マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会

※お茶会のお申込みはお電話(025-211-7007)で

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
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新潟市で焼きカレーを食べるならフェルマータ(新潟市中央区)へ
新潟市に来るとタルトがおいしい

 



新潟市で紅茶のお茶会
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英国通、楽しみ〜!!

秋のお茶会は、私にとって特別なものになりそうです。 ~

[ Ma ] 2016/09/16 5:36:21 [ 削除 ] [ 通報 ]

初めての趣向ですね♪ ワクワクしまくり!

[ neko ] 2016/09/16 6:50:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

英国紅茶サロンに通っていながら英国のことは何も知らないかも。
これを機に筋金入りの英国通になります!

[ C姉 ] 2016/09/16 7:58:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【お茶会】ついにあと5日(紅茶のお茶会)

●紅茶のお茶会まであと5日

 

「秋のお茶会」があと5日に迫りましたね。


 

【秋のお茶会】
日時:2016年9月18日(日)15:00〜17:00
場所:メイフェア(新潟市中央区寄居町)
料金:5,400円(税込)
内容:アフタヌーンティーを楽しみながら、
  紅茶の飲み比べをしたりミニ紅茶講座で勉強したり
  マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会

※お茶会のお申込みはお電話(025-211-7007)で

 

 

今日はお茶会に備えて、「紅茶の味わい方」についてお話しします。

 

といっても、飲食物ですから好きなように飲んだらいいのですが、
「紅茶の時間がより楽しく、より深くなる飲み方」があります。

 

今回のお茶会では、同じ農園で収穫された別の時期の紅茶を
じっくり飲み比べたりしますから、
今からイメージトレーニングしておくといいかもしれません。

 

まさに「紅茶の醍醐味」といえる非日常にどっぷり飛び込めるでしょう。
きっと、知る人だけが知る愉しみですね。


 

紅茶が注がれたら、まずは「視覚」で、目で味わいます。

 

紅茶教室などで器の知識を身につけた方なら、
注がれる前のティーカップを見て楽しむ段階もあるかもしれませんね。

 

器は飲みながら目で楽しみ、感触を味わい、
「このハンドルはスクエアハンドルだな」と知識を掘り返したり、
紅茶からは楽しみ方がいくらでも広がります。

 

今は器にかかわらずいつでも味わえる方法を見ていきましょう。

 

紅茶の色を目で見ます。
産地や季節によって、色味がだいぶ違いますね。
ダージリン春摘みとアッサムでは、同じ紅茶とは思えない違いです。

 

実際、茶葉の系統が違うのでした。
中国種とアッサム種があるのでしたね。

 

深みのある赤だったり、明るい琥珀色だったり、
艶が感じられたりします。

 

次に、「嗅覚」で香りを嗅ぎます。

 

紅茶の香りは繊細なので、ポットやカップをテーブルに置いたままでは
なかなか分かりません。

 

ティーカップを口元に近づけて香りを確かめましょう。

 

鼻からスーッと静かにゆっくり吸い込んで、
吐く息も鼻からゆっくり。

 

鼻の奥の嗅細胞にじっくり時間をかけて触れさせていく感覚です。

 

香りは捉えるのが難しいので、
すでに知っている物の香りを挙げて「マスカットのような」とか、
「草むらのような」といった形容が使われますね。

 

最後の「味覚」も似ています。
嗅覚と味覚は非常に近い感覚なのでしょう。

 

鼻をつまんで食べると、生の玉ねぎとリンゴの区別ができないと
聞いたことがあります。
試したことはありませんが……。

 

紅茶をごくごくと喉で飲むのではなく、舌で味わうように、
一口ずつすすり、時には舌の上で転がすようにしたりして、
じっくりと味わうのがいいでしょう。

 

100℃に限りなく近い高温でしっかり抽出された香りや渋み、
少し温度が下がってから抽出された旨みやコクを味わい、
同時に鼻へ上がってくる香りも引き続き感じます。

 

視覚、嗅覚、味覚と順に感じるうちに、
すべての感覚が紅茶の非日常に引き込まれ、没頭してくる。

 

紅茶の注がれる音を聞き、ティーカップを持つ感触や、
カップや紅茶が唇に触れる感触も味わえるので、
五感のすべてを使って紅茶を体験することになりますね。

 

この、日常を離れてすっかり紅茶の世界に浸りきる感覚こそ、
紅茶の醍醐味といえるでしょう。

 

今度の日曜日、お茶会でたっぷり味わいましょう。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
新潟市で焼きカレーを食べるならフェルマータ(新潟市中央区)へ
新潟市に来るとタルトがおいしい

 



新潟市で紅茶のお茶会
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お茶会 | コメント( 4 )

思わず紅茶の世界へトリップ……
今から紅茶漬けの毎日を過ごして、お茶会をめいっぱい堪能します♪

[ neko ] 2016/09/13 14:46:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

視覚・嗅覚・味覚の五感を研ぎ澄まして臨みます。 ~

[ Ma ] 2016/09/13 14:53:22 [ 削除 ] [ 通報 ]

なんだか……トキメキます(^^)

[ C妹 ] 2016/09/13 17:00:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

はぁ〜、素敵な世界。

[ C姉 ] 2016/09/13 17:20:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

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今月のパフェは「グラノーラヨーグルトのパフェ」。

さっぱりヨーグルトとフルーツがたっぷりのパフェです。

チアシードとナッツのグラノーラは栄養たっぷりで食べごたえがありますが、甘さ控えめなので、食後でもぺろりと食べられちゃいます。


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