新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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雨の日のんびりアフタヌーンティー、今日からご用意します

●梅雨入りしたので、雨の日ものんびりと

今日(6月15日)からメイフェアでは、
「雨の日のんびりアフタヌーンティー」を始めます。

今日から月末までの半月だけ、しっとりした季節を楽しむ
この特別なアフタヌーンティーは、
雨が降っていなくてもご用意しますから、ご安心ください。

新潟市で雨の日のんびりアフタヌーンティー


内容は──
・プルーンしっとりチョコレートケーキ
・オレンジと胡麻のタルト
・自家製つぶあんの水ようかん
・梅雨時くまさん
・チーズクッキー
・梅おかか玄米おにぎり
・スコーン(トマトジャム&クロテッドクリーム)
・サンドイッチ
・キッシュ
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶(ポット)が2種類まで選べます

今月末までの限定アフタヌーンティーです。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/ 
Tel 025-211-7007




新潟市でアフタヌーンティー

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アフタヌーンティー | コメント( 4 )

梅雨になると、いつものくまさんとは少し変わるのですね。

[ makiko ] 2018/06/15 10:29:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

季節感たっぷりの素敵なアフタヌーンティーですね。
のんびり満喫します。

[ neko ] 2018/06/15 11:24:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

傘をさしたニッコリさんがかわいいですね。

[ C姉 ] 2018/06/15 13:00:08 [ 削除 ] [ 通報 ]

あ!おにぎり♪

[ ふ ] 2018/06/15 13:37:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

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クリームティーセット、新作ジャムを添えて

●スコーンと紅茶のクリームティー

スコーンと紅茶の簡単なティータイムを
「クリームティー」といいます。

スコーンにのせるクロテッドクリームから
この名前が付いたそうです。

メイフェアは紅茶サロンなので、
新作の「トマトとパイナップルのジャム」を添えて
クリームティーを楽しむセットを作りました。

「新作」といっても、これからずっと召し上がれるわけではなく、
おいしい材料が手に入った今だけの限定ジャムです。

新潟市でクリームティー

クリームティーセット……1500円


【セット内容】
◎スコーン:焼きたてのプレーンを2個
◎紅茶:スリランカのウバ(世界三大名茶)をポットで
◎その他:
 トマトとパイナップルのジャム
 クロテッドクリーム

リコピンたっぷりのジャムは、美肌と健康のため。
上質なウバはゆったりリラックスのため。

紅茶サロンがオススメするペアリングをどうぞお楽しみください。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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新潟市でクリームティーしよう
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アフタヌーンティー | コメント( 4 )

ジャムは爽やかな甘酸っぱさでレアチーズやヨーグルトと相性バッチリでした。
きっとクロテッドと合わせてもピッタリなんでしょうね。

[ neko ] 2018/06/07 9:57:52 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「静岡緑茶のパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/06/07 12:10:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

パイナップルの食感が好きです。
クリームティー、素敵な過ごし方ですね。

[ C姉 ] 2018/06/07 12:13:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

おいしそう……あこがれのセットです。

[ makiko ] 2018/06/07 21:53:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

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春摘みダージリンのためのアフタヌーンティー、今日まででした

●春摘みダージリンのためのアフタヌーンティーが最終日

インドのダージリン地方から今年の一番茶が届く季節に合わせて、
「春摘みダージリンのためのアフタヌーンティー」をご提供してきました。


今日が最終日です。

大勢の方にお楽しみいただき、「猫の手」もお持ち帰りいただいて、
今回の特別アフタヌーンティーを企画してよかったなあ、と思いました。

アフタヌーンティーは、いいですね。
ゆったりリラックスできて、時間がゆっくりと流れます。

メイフェアにいらっしゃる方の声を聞いていると、
「やっぱりここに来たらアフタヌーンティーでしょ」と
メイフェアならではの楽しみ方と位置づけてくださっていることがわかります。

また次の特別アフタヌーンティーも、楽しめそうな内容を考えますね。

(春摘みダージリンのためのアフタヌーンティーの上段)

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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新潟市でアフタヌーンティーしよう
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アフタヌーンティー | コメント( 4 )

今日のパンは「自家栽培タイムとチーズのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/06/04 12:25:59 [ 削除 ] [ 通報 ]

これでもか、というくらい素敵な趣向を凝らしたアフタヌーンティーで、毎回感激です。
次回も楽しみ。

[ neko ] 2018/06/04 12:30:31 [ 削除 ] [ 通報 ]

本当に、毎回感激しますね。
貴重なファーストフラッシュもいただき、猫の手まで。ありがとうございました。

[ C姉 ] 2018/06/04 13:00:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

「猫の手」が気になります……。なんだろう??

[ もも ] 2018/06/04 22:08:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

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春摘みダージリンのためのアフタヌーンティー

●春摘みダージリンのためのアフタヌーンティー

いよいよ今年の春摘みダージリンが届き始めました。

先日の紅茶講座にギリギリ間に合ったのが第一弾で、
その後続々と入ってきました。

そこで、今年の春摘みダージリンを楽しむための
特別なアフタヌーンティーをご用意しました。

新潟市でアフタヌーンティー

春摘みダージリンのためのアフタヌーンティー……お一人様3240円


期間は5月25日(金)から6月4日(月)までです。
今週の金曜日スタートですね。


【アフタヌーンティーの内容】
・2018年ダージリンファーストフラッシュ(ポット)
・抹茶糀の冷やしぜんざい
・カスティーラ(teaに合うカステラ)
・紅茶のビスコーンティ(スコーンのビスコッティ)
・レアチーズ
・スコーン(クロテッドクリーム&パイナップルコンフィチュール)
・サンドイッチ、スープ、サラダ、キッシュ

猫の手もおみやげで。


上段のお楽しみの中から、
紫陽花をイメージした「抹茶糀の冷やしぜんざい」を
ご紹介しましょう。

こちらです。

紫陽花をイメージしたおしるこ


抹茶糀を葉に、紫いもの紫を使って白玉をアジサイの花に
それぞれ見立てました。

アフタヌーンティーには珍しい和の甘味ですね。

ダージリンのファーストフラッシュには、
油分がない和菓子がピッタリ合うんです。

紅茶サロンならではのペアリングをお楽しみください。

ご予約はお電話でメイフェア(025-211-7007)まで。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
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新潟市でアフタヌーンティーを楽しむ
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アフタヌーンティー | コメント( 8 )

ファーストフラッシュのアフタヌーンティー、素敵ですね。 ~

[ Ma ] 2018/05/22 6:22:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

豪華ですね〜。春摘みダージリンとのペアリングも楽しみです。

[ neko ] 2018/05/22 8:00:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

たっぷり楽しめそうですね。

[ makiko ] 2018/05/22 9:57:01 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「自家製あんこ入り よもぎパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/05/22 11:24:44 [ 削除 ] [ 通報 ]

あはっ、カスティーラ♪

[ C妹 ] 2018/05/22 13:00:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

すべてが繊細ですね。ネーミングも相変わらず抜群のセンス。

[ C姉 ] 2018/05/22 14:42:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日、病院でグルテン、モッツァレラチーズ以外の乳製品、大豆を禁止するように言われました。

アフタヌーンティーがいただけないのは、とても残念です。

米粉でバター不使用のケーキを作っていただけたら、アレルギーの方も召し上がれると思います。(同じキッチンで作るから完全除去にならず、重症の方は召し上がるのは難しいかしら?)

メイフェアの洋菓子をいただけなくなってしまいました。 ~

[ Ma ] 2018/05/22 16:31:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

Maさん、そういう話はここでしなくてもいいのでは?

ここはみなさんが気持ちよく過ごすための場所ですから。

お好きなもの、召し上がれるものを楽しんで召し上がるのがよろしいと思いますよ。

[ テノール齋藤 ] 2018/05/22 19:35:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

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5月7日(月)はお休みです

●ゴールデンウィークのお楽しみ

ゴールデンウィーク明けの5月7日(月)は、
社員研修のためメイフェアはお休みです。

フェルマータは通常通り営業していますので、
ランチもティータイムもフェルマータでお楽しみいただけます。


さて、ゴールデンウィーク中の現在のメイフェアは、
ちょうどいくつかのメニューが重なって、何回も楽しめます。


英国と米どころのコラボレーション、
「米米(こめこめ)アフタヌーンティー」、
今月のパフェ「よもぎもちパフェ」、
玄米ランチ「くるみと味噌のチキンのオーブン焼き」等など。


今なら採れたての筍がサラダにのっています。

ゆったりのんびりお寛ぎくださいね。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
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メイフェアの休日
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アフタヌーンティー | コメント( 5 )

今月はフェルマータ月間。昨日も抹茶あずきのパンケーキをキャンディといただきました。

筍のサラダ、いいですね。 ~

[ Ma ] 2018/05/03 5:18:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

いつもよくしてくださって、ありがとうございます。
お疲れさまです。

[ makiko ] 2018/05/03 6:56:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

充実のメニュー、どれにしようか迷いますね。

[ C姉 ] 2018/05/03 8:01:11 [ 削除 ] [ 通報 ]

ゴールデンウィークのお楽しみ、満喫します。

[ neko ] 2018/05/03 8:49:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「クランベリー、オレンジピールと紅茶のパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/05/03 12:06:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ゴールデンウィーク】米米(こめこめ)アフタヌーンティー、明日から

●英国と米どころのコラボレーション

ゴールデンウィークは、いつもよりアフタヌーンティーを
のんびり楽しむ方が多くなります。

そこで今年は、ゴールデンウィークだけの特別アフタヌーンティーを
ご用意しました。

ゴールデンウィークのアフタヌーンティー

米米(こめこめ)アフタヌーンティー……お一人様3240円


今年のテーマは「米」(こめ)です。

新潟にお住まいの方にとっては常識ですが、
県外の方にはあまりピンとこないかもしれない地域ネタに、
「ゴールデンウィークは田植え」があります。

米農家とその親戚にとって、ゴールデンウィークは休みではありません。
総出で田植えに駆り出されます。群馬で言うと、お蚕ですね。

ゴールデンウィーク前までは畑か田んぼかわからないような
茶色の土地が広がっていたのが、
ゴールデンウィーク中にせっせと田植えをして、
休み明けには一面の緑色です。すぐに蛙も鳴きだします。

そうなると、途端に秋の収穫が待ち遠しい。

そこで、新米の収穫に思いを馳せながらお米を味わう、
英国と米どころのコラボレーションです。


お米にちなんだお楽しみがいくつかのっています。

・豚角煮玄米おにぎり
・玄米もちの糀しるこ
・玄米チーズケーキ
・米麹の生チョコ
・玄米粉のチョコサンドクッキー


豚の角煮をおにぎりにして、ブタオのフィナンシェもあるので、
端午の節句というより「ブタオの節句」ですね。


ほかに、もちろんスープやサラダやスコーンやサンドイッチや
紅茶など、定番はもちろん外せません。

紅茶はポットで2種類、お好きなものをお選びいただけます。
たっぷりの紅茶で、のんびりゆったりお寛ぎください。

ご予約のお電話は「025-211-7007」まで。
4月27日(金)から5月6日(日)までのお楽しみです。

* * *

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ゴールデンウィークはアフタヌーンティーが人気
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ブタオの節句のアフタヌーンティーも素敵ですね。 ~

[ Ma ] 2018/04/26 3:28:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「ココナッツと自家製オレンジピールのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/04/26 12:50:43 [ 削除 ] [ 通報 ]

お米にちなんだお楽しみ、珍しくて魅力的なものばかりですね。

[ neko ] 2018/04/26 12:57:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

ゴールデンウィークの楽しみが増えました。

[ C姉 ] 2018/04/26 23:49:06 [ 削除 ] [ 通報 ]

お米のおいしさがいろいろ楽しめそうですね。

[ makiko ] 2018/04/27 8:03:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

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お花見アフタヌーンティーは明日スタート

●お花見アフタヌーンティーが始まります

ついに新潟市でも桜(ソメイヨシノ)が咲き始めました。

メイフェアの近所は寺町と呼ばれるほどお寺が多く、
桜の木も多いので、境内の桜が幻想的です。

白山神社も、いいですね。
メイフェアを出たら左に向かって10分程度で着きます。

海の近くにある護国神社もオススメです。
「砂山の碑」があるところですね。

そしてメイフェアでも桜に合わせて、
明日の金曜日から「お花見アフタヌーンティー」が始まります。

新潟市でお花見アフタヌーンティー

お花見アフタヌーンティーセット……お一人様3200円


4月15日(日)までご用意します。

お好きな紅茶を2種類選んで、ポットでたっぷり飲めますから、
ゆったりのんびりお過ごしください。


【セット内容】
・ハイビスカスローズヒップアイスティー
・サンドイッチ2種類
・スコーン(よもぎクロテッドクリーム&あんこ)
 ※スコーンは、ご予約特典でよもぎのスコーンに変更できます。
・キッシュ
・サラダ
・スープ
・抹茶と洋梨のタルト
・桜とさくらんぼのチョコレートケーキ
・あんみつ
・ごまあんこのよもぎもち
・桜の塩バタークッキー
・お好きな紅茶2種類

ご予約なしでも召し上がれますが、
ご予約くださった方は特典で、スコーンを「よもぎのスコーン」に
変更できます(お好きなほうをお選びください)。

ご予約のお電話は「025-211-7007」まで。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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新潟市でお花見しながらアフタヌーンティー
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桜の開花時季に、お花見アフタヌーンティーは素敵!!

桜は大好きな花のひとつです。せっかくなので、お花見アフタヌーンティーをいただけるように調整中です。

気温が下がり、冬に逆戻りした肌寒さ。声のサロンにお越しの方は、暖かい服装でお越しくださいね。 ~

[ Ma ] 2018/04/05 3:30:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

何度眺めても豪華でステキ。
好きな紅茶を2ポットもいただけるのも見逃せませんね。

[ neko ] 2018/04/05 8:27:37 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「ひじきとチーズのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/04/05 11:54:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

ゆっくりじっくり味わいたいですね。

[ C姉 ] 2018/04/05 12:51:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

イイものを少しずつ、いろいろたくさんいただくと、
しあわせですね。

[ makiko ] 2018/04/07 18:49:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

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お花見アフタヌーンティーセット、金曜日から

●今年のお花見アフタヌーンティー、金曜日から

新潟の桜は、例年ならまだなのですが、
もう場所によってはぼちぼち咲き出しました。

のんびり構えていたらお花見アフタヌーンティーのタイミングが……
と予定を前倒しでご用意しています。

もっとも、メイフェアのお花見アフタヌーンティーは
桜の花を見ながらではなく、スタンド自体がお花見なので、
時期はいつでも良いのですけれど。

新潟市でお花見アフタヌーンティー

お花見アフタヌーンティーセット……お一人様3200円


【セット内容】
・ハイビスカスローズヒップアイスティー
・サンドイッチ2種類
・スコーン(よもぎクロテッドクリーム&あんこ)
 ※スコーンは、ご予約特典でよもぎのスコーンに変更できます。
・キッシュ
・サラダ
・スープ
・抹茶と洋梨のタルト
・桜とさくらんぼのチョコレートケーキ
・あんみつ
・ごまあんこのよもぎもち
・桜の塩バタークッキー
・お好きな紅茶2種類


スープもキッシュもサラダも付きます。

「抹茶と洋梨のタルト」や「桜とさくらんぼのチョコレートケーキ」
「ごまあんこのよもぎもち」など、このお花見アフタヌーンティーのために
特別にお作りしたもの満載です。

私の個人的なイチオシは、よもぎもち。
これだけでたくさん食べたいくらい。

よもぎのスコーンは、先日のお茶会からさらに1.5倍に濃くしました。
よもぎには酵素、ビタミンミネラル、クロロフィル、食物繊維などが豊富で、
なんと鉄分がとっても多いのだそうです。

貧血予防、整腸作用、デトックス効果、ダイエット効果、血中脂質の正常化など
うれしい健康効果が期待できるかもしれませんね。

うれしい健康効果といえば、紅茶もそう。

ちょうど先日、米国の裁判所がコーヒーの発がん性について
「コーヒーには発がんリスクを警告するラベルを貼るべき」
との判断を下しましたが、紅茶ならがぶ飲みしても大丈夫。

リラックスしながらたっぷり楽しみましょう。

今度の金曜日、4月6日からスタートします。

ご予約なしでも召し上がれますが、
ご予約くださった方は特典で、スコーンを「よもぎのスコーン」に
変更できます(お好きなほうをお選びください)。

ご予約のお電話は「025-211-7007」まで。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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新潟の桜の季節にアフタヌーンティー
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お花見アフタヌーンティー、素敵なメニューですね。
6日からいつまでなのかしら? ~

[ Ma ] 2018/04/03 6:26:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

桜の季節にふさわしいメニュー。

桜もよもぎもローズヒップとハイビスカスティーも大好きだから、いただけたらいいな。 ~

[ Ma ] 2018/04/03 9:02:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

よもぎクロテッド、お茶会でいただきましたが、
今まで味わったことのない食感とおいしさに驚きました。

[ neko ] 2018/04/03 9:21:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「ジンジャーティーのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/04/03 11:23:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

豪華ですね〜。さらに濃くなったよもぎスコーンも楽しみです。

[ C姉 ] 2018/04/03 12:32:47 [ 削除 ] [ 通報 ]

よもぎスコーン、あの感動をもう一度……というか、越えて味わえるんですね!

[ C妹 ] 2018/04/03 18:39:47 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【アフタヌーンティー】くま子は今日まで

●リラックスも紅茶の作用

くま子の雛祭りアフタヌーンティーは、今日が最後です。

くま子の雛祭りアフタヌーンティー……お一人様3000円

桜の生チョコ、フルーツに玄米麹の甘酒ソース、
くま子のお雛様、サンドイッチにスコーン、
野菜スープかシチューのお好きなほう、
紅茶はポットで2種類が選べます。

春らしい日を堪能しながら味わいましょう。


アフタヌーンティーの魅力に、「ゆったりリラックス」があります。

銀製スタンドの優雅な雰囲気に、スコーンやサンドイッチで
お腹も満たされるだけでなく、気持ちがとってもリラックスしますね。

リラックスには、紅茶の作用が関係しています。

紅茶にはテアニンという物質が含まれていて、
甘味や旨味だけでなく、リラックス効果をもたらしてくれるからです。

テアニンは比較的低めの温度で抽出されるので、
ポットで長めに時間をかけて抽出すると効果的です。

メイフェアの紅茶は、6分もかけてじっくり抽出するので、
リラックスに最適な紅茶になりますね。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
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新潟市で特別なアフタヌーンティー
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くま子のお雛祭りアフタヌーンティーを楽しみました。

好きな紅茶を2ポットいただいて、リラックスできました。ありがとうございます。

500円高いだけなら、2ポットの方が。シチューも選べるし、と後から来られた近くの席のグループの方の話声。 ~

[ Ma ] 2018/03/05 7:46:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「ウバ紅茶とホワイトチアシードのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/03/05 11:08:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

紅茶を飲むとホッとします。テアニンのリラックス効果ですね。

[ C姉 ] 2018/03/05 12:08:43 [ 削除 ] [ 通報 ]

紅茶でリラックスタイム、大好きな過ごし方です。

[ neko ] 2018/03/05 12:42:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】柚子山椒のチキンのオーブン焼き

●柚子山椒のチキンのオーブン焼き

明日から3月なので、新しい玄米ランチです。

上旬の玄米ランチは「柚子山椒のチキンのオーブン焼き」です。

新潟市でアフタヌーンティー



そして、明日から5日間だけの限定アフタヌーンティーも始まります。

雛祭りアフタヌーンティー

くま子の雛祭りアフタヌーンティー……お一人様3000円


3月1〜5日の5日間だけ、桃の節句のアフタヌーンティーをご用意します。

「くま子の雛祭りアフタヌーンティー」です。

内容は、桜の生チョコ、フルーツに玄米麹の甘酒ソース、
くま子のお雛様、サンドイッチにスコーン、
野菜スープかシチューのお好きなほう、
紅茶はポットで2種類……等など盛りだくさん。

ゆったりと春の到来を待ちながら堪能するスタンドです。

3月5日(月)までにメイフェアにいらっしゃるなら、
よかったらゆったりティータイムをどうぞ。


* * *

英国紅茶サロン メイフェア
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新潟市で玄米が食べられる人気のランチ
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くま子の雛祭りアフタヌーンティー、素敵な内容。

桜の生チョコ、玄米麹の甘酒ソースが気になります。~

[ Ma ] 2018/02/28 8:01:52 [ 削除 ] [ 通報 ]

雛祭りアフタヌーンティーでゆったりティータイム、素敵ですね。

[ neko ] 2018/02/28 8:14:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

サルオのバナナの着物が気になります。手にも頭にもバナナ?主役級の存在感ですね。

[ C姉 ] 2018/02/28 12:17:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日は「柚子マーマレードとダブルチョコのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/02/28 12:43:22 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日やっと、花椒の麻婆豆腐とショコラミルクティーのパフェをいただきました。

豆腐はその時によって、種類が違うとのこと。美味しかったです。

明日のシチューとお雛祭りアフタヌーンティーも楽しみ!! ~

[ Ma ] 2018/02/28 16:27:32 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月のパフェは「かえるさんのキャラメルレアチーズパフェ」です。

濃厚なレアチーズとキャラメルアイスの陰で、可愛いかえるさんが遊んでいます。

一緒に紅茶でティータイムしませんか?

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