新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【玄米ランチ】豚肉と豆腐の紅茶煮込み 〜 プーアル茶ブレンド

●今日からの玄米ランチは──

 

今日(10月11日)から玄米ランチは
「豚肉と豆腐の紅茶煮込み 〜 プーアル茶ブレンド」です。

 

新潟市で玄米のご飯が人気

(豚肉と豆腐の紅茶煮込み 〜 プーアル茶ブレンド)


塩こうじで漬け込んだ豚肉を、
紅茶のパワーでさらに柔らかく煮込みました。

 

今回のポイントは、紅茶だけでなく「プーアル茶ブレンド」。
いつもの紅茶煮込みにプーアル茶を加えることで、
体を温める効果をさらに高めました。

 

女性に嬉しい効能がたっぷりです。

 

肌寒くなってきたので、豚肉のビタミンパワーと(ブヒブヒ)
紅茶とプーアル茶の体を温める「ダブルお茶パワー」で、
パワーチャージしましょう。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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体を温める食材の数々

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ランチ | コメント( 3 )

豚肉で疲労回復、ダブルお茶パワーいいですね。 ~

[ Ma ] 2017/10/11 5:39:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

この、とろけそうに柔らかく煮込んだ豚肉、大好物です。

[ neko ] 2017/10/11 7:38:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

プーアル茶ブレンドでさらに温まりそうですね。

[ C姉 ] 2017/10/11 12:02:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】アンチョビきのこチキンの写真が手に入りました

●アンチョビを添えたチキン

 

今日からスタートの玄米ランチ「アンチョビを添えたチキン」の
写真が手に入ったので、ご覧に入れますね。

 

アンチョビを添えたチキン

(アンチョビきのこチキン)

 

「アンチョビを添えた」といっても、
魚の姿はしていないので、見てもわかりませんね〜。

 

ほのかに効いたアンチョビが、深みを増しています。

 

* * *

 

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新潟市に来たら玄米を食べよう
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ランチ | コメント( 6 )

アンチョビ、少量で濃厚。パンチが効いていますよね。 ~

[ Maria ] 2017/09/21 5:15:50 [ 削除 ] [ 通報 ]

アンチョビと言うと、魚醤の味だと思ってしまいます。魚がベースだから、魚の味がする。

少量でイイ出汁が出ますね。 ~

[ Ma ] 2017/09/21 5:50:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

アンチョビだけにチョビっと使って、なんて駄洒落が思い浮かびました。 ~

[ Ma ] 2017/09/21 7:07:16 [ 削除 ] [ 通報 ]

ほのかに効いたアンチョビ、楽しみです。

[ neko ] 2017/09/21 9:11:01 [ 削除 ] [ 通報 ]

茸や野菜もたっぷりあって、すてき♪ 秋だなぁ〜

[ C妹 ] 2017/09/21 12:31:06 [ 削除 ] [ 通報 ]

深みのあるソース、いただくのが楽しみです。

[ C姉 ] 2017/09/21 12:33:08 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】チキンのオーブン焼き 〜 アンチョビきのこソース

●明日からはチキンのオーブン焼きにアンチョビ

 

次回の玄米ランチは「チキンのオーブン焼き 〜 アンチョビきのこソース」。

明日(9月21日)スタートです。

 

アンチョビはお好きですか?

 

アンチョビはカタクチイワシのことですが、
日本でアンチョビと呼ぶと、塩漬けにしたものを真っ先にイメージしますね。

 

クセがあって塩も強いので、ほんの少しだけ使いますが、
ガラリと雰囲気が変わってイイですね。

 

感じた瞬間、「あ、アンチョビ!」と思います。
なんか得した気分というか、贅沢な気分になります。

 

アンチョビを添えたチキン

(アンチョビを添えたチキン)


ちなみに、カタクチイワシは「硬口」ではなくて「片口」だそうです。

 

「身が固くてしっかりしているのか、
口が硬くて釣り針にかかりやすいのかな」と勘違いしていたら、
「上顎が長く突き出しているから口が片っぽ(上だけ)に見えるだろ」と、

釣りのおじさんが口の形を真似しながら教えてくれました。

 

* * *

 

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海と山の旨みを味わえて贅沢ですね。
カタクチイワシの真似、難しそうです。

[ neko ] 2017/09/20 11:38:52 [ 削除 ] [ 通報 ]

アンチョビ好きです!

[ ふ ] 2017/09/20 12:14:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

「片口」とは初めて知りました。
アンチョビきのこソース、楽しみです。

[ C姉 ] 2017/09/20 12:18:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

アンチョビきのこソースが気になります。 チキンがおしゃれに変身〜!! ~

[ Ma ] 2017/09/20 12:22:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

絵がかわいらしい〜! 確かに、アンチョビを添えたチキン。

[ C妹 ] 2017/09/20 13:47:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】秋きのこの肉まき 〜 くるみのあんかけソース

●秋だから、秋きのこの肉まき

 

肉まき好きに朗報です。

 

今日からの玄米ランチは、野菜がたっぷりで秋の味覚が楽しめる
「秋きのこの肉まき」です。

 

新潟市で玄米のランチ

 

秋は茸がおいしいですね。
そこに胡桃のアクセントを効かせました。

 

玄米の栄養と、豚肉のビタミンB1と、秋の味覚。
お茶会のテーマと同様、夏の疲れが取れそう。

 

9月20日までこのメイン料理です。
ご都合のよろしいときにお召し上がりください。

 

* * *

 

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きのこ大好きなので、たっぷりで嬉しい!! ~

[ Ma ] 2017/09/11 4:50:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

豚肉のビタミンB1で疲労回復、きのこの食物繊維で老廃物を出してバッチリ!! ~

[ Ma ] 2017/09/11 4:55:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

肉巻き、大好物です。

[ neko ] 2017/09/11 6:33:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

胡桃のあんかけソースも楽しみです。

[ C姉 ] 2017/09/11 12:31:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

アクセントの胡桃まで楽しみです〜。

[ makiko ] 2017/09/12 20:25:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】特製麻婆茄子

●9月の上旬は「特製麻婆茄子」

 

今日から9月ですね。

 

上旬(10日まで)の玄米ランチは、特製麻婆茄子。

 

新潟市で玄米のご飯を食べてデトックス

 

四川の花椒が爽やかです。

 

夏の疲れが出やすい9月なので、
まずはピリ辛でちょっと汗をかいてデトックス、
と思って麻婆茄子からスタートしてみました。

 

 

食後のパフェは、果物に恵まれる秋なので、フルーツパフェ。

 

新潟市でパフェを食べよう

 

ピリ辛の後は、フルーツの甘さと酸味でスッキリです。

 

* * *

 

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秋はナスが美味しい季節だから、麻婆茄子、いいですね。

フルーツパフェも楽しみです。待ちどおしい!! ~

[ Ma ] 2017/09/01 3:35:19 [ 削除 ] [ 通報 ]

パフェのソースが気になります。「米飴」というものがあるのですね〜。

[ neko ] 2017/09/01 7:46:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

どちらも美味しそうですね。
楽しみです。

[ C姉 ] 2017/09/01 12:06:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】塩こうじチキンのオーブン焼き 〜 トマトのバルサミコソース

●今日からの玄米ランチは

 

今日から新しい玄米ランチが始まります。

 

8月最後の玄米ランチは──

 

新潟市で玄米を食べよう

 

塩こうじチキンのオーブン焼き 〜 トマトのバルサミコソースです。


夏も終盤という感じですね。

夏の疲れを残さないように、塩こうじチキンと玄米の栄養で
体力をつけておきましょう。

 

* * *

 

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トマトのバルサミコソースが美味しそう!! ~

[ Ma ] 2017/08/21 4:25:59 [ 削除 ] [ 通報 ]

玄米ランチのおかげで夏バテ知らずです。

[ neko ] 2017/08/21 10:24:19 [ 削除 ] [ 通報 ]

トマトの赤が鮮やかですね。

[ C姉 ] 2017/08/21 18:35:17 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】豆腐の焼きつくね 〜 ピリ辛夏野菜あんかけ

●人気の焼きつくねを夏野菜とともに

 

今日は「山の日」なんですね〜。

「山の日って何ですか。昔からありましたっけ?」と尋ねたら
昨年からの新しい祝日なんですね。

 

今日から始まる玄米ランチは、
いつも人気の「豆腐の焼きつくね」です。

 

新潟市で玄米を食べよう

 

とうもろこしが見えますね。
今回はピリ辛夏野菜あんかけです。

 

栄養たっぷり、旬の夏野菜をたっぷり使っています。
山の日だから、山のもの。

 

焼きつくねは豆腐を練り込んでいるので、
ふんわりやわらか食感が人気の理由です。

 

* * *

 

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新潟市にいらしたら玄米のランチをどうぞ
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山の日に山のものを使ったメニュー、いいですね。

ピリ辛味も暑い夏にぴったり。いただくのが楽しみです。 ~

[ Ma ] 2017/08/11 2:56:17 [ 削除 ] [ 通報 ]

鮮やかですね〜。体が喜びそう♪

[ C妹 ] 2017/08/11 6:33:06 [ 削除 ] [ 通報 ]

ふんわりやわらか焼きつくね、大好きです。

[ neko ] 2017/08/11 6:56:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

ピリ辛も夏にぴったりですね。

[ C姉 ] 2017/08/11 12:51:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】豚肉と夏野菜と黒酢でフル充電

●豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込みで豚パワー!

 

今日から8月。

 

夏の暑さに負けないための玄米ランチが始まりました。
「豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込み」です。

 

新潟市で玄米のランチ

 

黒酢ってどうして黒いのかな、と不思議に思って聞いてみたら、
精白米の代わりに玄米を使うのだそうです。

 

玄米の「玄」は「黒」という意味だと聞いたこともあります。

 

玄米と黒酢の相性がとってもいい理由、やっとわかりました。

 

 

 

●チョコレートパフェ、まだ続きます

 

今月のパフェは予告どおり、
先月に続いて2ヶ月連続のチョコレートパフェです。

 

新潟市でチョコレートパフェ

 

まだしばらく楽しめますね〜。

 

* * *

 

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玄米と黒酢でパワーアップ、いいですね。

グラノーラヨーグルトも楽しみ!! ~

[ Ma ] 2017/08/01 7:15:31 [ 削除 ] [ 通報 ]

玄米と相性バッチリな黒酢煮込み、楽しみです。

[ neko ] 2017/08/01 8:04:50 [ 削除 ] [ 通報 ]

フル充電できそうですね。

[ C姉 ] 2017/08/01 17:21:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込み

●豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込みで豚パワー!

 

明日から8月ですね。

 

新潟は梅雨明けが遅いので、ようやく夏本番という感じです。
噂ではまだ梅雨明けしていないとか……

 

夏の暑さに負けないための玄米ランチが、
「豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込み」です。

 

ポーク、玄米、たっぷり野菜、そして黒酢とそろったら、
もう負ける気がしませんね。

 

写真はまだありません。今日これから下ごしらえをして、
明日に備えます。

 

8月10日までこのパワーランチが続くので、
フル充電なさってください。

 

 

 

●フェルマータは8月から冷製パスタ

 

フェルマータでは、明日から「夏の冷製パスタ」が始まります。

 

新潟市で冷製パスタ


毎年人気のこのパスタ、今年はアボカドを贅沢に使っていますよ。

 

* * *

 

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どちらのメニューも夏にピッタリ。楽しみです。

[ neko ] 2017/07/31 0:25:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

パワーがつきそうなランチですね。

豚肉に夏野菜に黒酢で最強!!

私もいただきたい!! ~

[ Ma ] 2017/07/31 0:53:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

パスタ、好きなものばかり乗ってる♪

[ C妹 ] 2017/07/31 6:26:22 [ 削除 ] [ 通報 ]

夏バテも吹き飛ぶメニューですね。

[ C姉 ] 2017/07/31 12:35:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【チケット】福袋のチケットが残っていませんか?

●2000円のランチにもできます

 

福袋や夏袋に、ドリンクやパフェのチケットが
入っていることがあります。

 

夏はアイスティーや特製ジュース、
冬ならホットチョコレートや紅茶、
そして「今月のパフェ」など、
スペシャルなメニューをお楽しみいただける
ラッキーなチケットです。

 

ところが、「使う機会がない」とおっしゃって、
ずっと使わないままお持ちの方もいらっしゃるようです。

 

聞いてみると、メイフェアにいらっしゃるときは
たいてい「通常のランチにプラス500円で特別なランチにする」ので
ドリンクは付いてくるし、パフェも付いているので、
使う必要がない、というのです。

 

ドリンクを飲むためだけに、パフェを食べるためだけに
来店してもいいのだけれど、来ればやっぱり特別ランチにしたくなる。

 

もしそのようなチケットがお手元にありましたら、
期限が切れていても結構ですから、ぜひお持ちください。

 

通常のランチ1500円+チケットで、
特別ランチ(2000円)にすることもできますよ。

 

新潟市で玄米のランチ

 

* * *

 

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通る声、届く声の出し方
新潟市で無添加の全粒粉パンをどうぞ

 



福袋のチケットでティータイム
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うれしい。使う機会がなくて残っているものがあるので、ぜひ使いたいと思います。

[ C姉 ] 2017/07/17 14:21:11 [ 削除 ] [ 通報 ]

期限が切れていても大丈夫とは、ありがたいです。

[ neko ] 2017/07/17 14:53:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

手元にドリンクチケットがあります。

ランチにパフェをプラスすると、ジンジャーティーは別の機会にしようと考え、新潟を離れていた時もあり、使いそびれていました。
期限切れのチケットも使えるなんて、嬉しいサービス。 ~

[ Ma ] 2017/07/17 19:01:05 [ 削除 ] [ 通報 ]

お客さま想い……♪どんな風に使おうか、わくわくしますね。

[ C妹 ] 2017/07/17 19:27:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月はハロウィンパフェです。

特製かぼちゃアイスのおばけ、こうもりクッキー、まっかな目玉、一反もめんまでいます。

少し不気味で楽しいパフェになりました。

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