新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【玄米ランチ】塩こうじハーブチキン

●塩こうじハーブチキン

今日から玄米ランチが新しくなります。

新潟市で玄米ランチ

「塩こうじハーブチキン」です。

塩こうじのパワーで鶏肉をやわらか〜くして、
肉料理との相性が最高のタイムを添えて、
香ばしく焼き上げます。

20日までの玄米ランチです。



●チョコミントスコーンのご用意ができました

スコーンキャンペーン、毎年の人気イベントですね。

今は特に「チョコミント」が人気です。

チョコミントのスコーン


今年はミントの繁殖力がすさまじく、
ローズマリーやタイムやレモンバームが心配になるくらい。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/ 
Tel 025-211-7007





新潟市で玄米のランチをどうぞ

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今日のパンは「ローストナッツのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/07/11 11:16:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

玄米ランチもスコーンも、ハーブの良い匂いにそそられます。

[ neko ] 2018/07/11 11:31:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

チョコミントスコーン、いい色してますね。

[ C姉 ] 2018/07/11 12:25:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】豚肉と豆腐の紅茶煮、あと3日

●玄米ランチの「豚肉と豆腐の紅茶煮」はあと3日

今、玄米ランチのメイン料理は「豚肉と豆腐の紅茶煮」です。

いつもながら、大好評なんです。
私たちが言うのもヘンですが、あと3日で終えるのが申し訳ないくらい。

新潟市で玄米のランチ

(玄米ランチ……豚肉と豆腐の紅茶煮)


豚肉を煮る紅茶にはアッサム紅茶を使っています。

アッサム種の茶樹は、葉が大きくて一枚の葉が紙幣ほどもある、
という話をしたところ、「えっ、そんなに大きいんですか?」
「ちょっとイメージできません……」というメールをいただきました。

お茶の木にはアッサム種と中国種があって、
中国種の葉は小さいんです。

このくらい。
  ↓

アッサム種と中国種の茶葉の比較



大きなアッサム種はタンニン(カテキン)が豊富で、
紅茶煮を作ったときの豚肉への働きかけパワーがスゴイ!

豚肉がとろとろになっていますよ。

土曜日まで召し上がれます。よかったらどうぞ。

* * *

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新潟市で玄米のランチが人気
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今日のパンは「よもぎと胡桃のパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/06/28 12:39:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

豚肉とろとろ、満喫しました。
さすが紅茶サロンの紅茶煮だけあって、絶品ですね。

[ neko ] 2018/06/28 15:13:11 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】豚肉と豆腐の紅茶煮

●今日から玄米ランチが「豚肉と豆腐の紅茶煮」

今日から玄米ランチが新しくなります。

大人気のメイン料理ですよ。

「豚肉と豆腐の紅茶煮」です。

新潟市で玄米のランチが人気

(玄米ランチ……豚肉と豆腐の紅茶煮)


今回は、豚肉を煮る紅茶にアッサム紅茶を使いました。

アッサム種の茶樹は、葉が大きくて一枚の葉が紙幣ほどもあり、
タンニン(カテキン)が豊富です。

紅茶で豚肉を煮ると肉が柔らかくなり、余分な脂分も落ちて、
さっぱりおいしくなるのは、タンニンの働きによるものと聞きました。

だから、タンニンの含有量が多いアッサム紅茶は、紅茶煮に向くはず。

──と思って煮てみたら、本当に柔らかくなって、ビックリ。

月末までの玄米ランチです。

* * *

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新潟市で玄米のランチが人気
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アッサム紅茶を使っているとは、何ともぜいたくですね。

[ neko ] 2018/06/21 11:39:50 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「かぼちゃと胡桃のパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/06/21 12:47:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

アッサム紅茶でとろとろの豚肉、じっくり味わいたいですね。

[ C姉 ] 2018/06/21 22:29:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】チキンのアンチョビオニオン オーブン焼き

●今日から玄米ランチは「チキンのオーブン焼き」

今日から新しい玄米ランチです。

新潟市で玄米のランチ

(チキンのアンチョビオニオン オーブン焼き)


キャッチコピーは、「アンチョビ、ちょびっと」

月刊ティータイムでこんなイラストをご覧になったかもしれませんね。





アンチョビは、ちょびっとあるだけで、風味がイイですね〜。

* * *

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人気の玄米ランチを新潟市でどうぞ
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アンチョビの効いたチキン、楽しみです。

[ neko ] 2018/06/11 8:23:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

本当に、ちょびっとあるだけで風味が違いますよね。

[ C姉 ] 2018/06/11 12:39:01 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】ひじきの麻婆豆腐

●ひじきの麻婆豆腐

今日から始まる玄米ランチは、「ひじきの麻婆豆腐」です。

新潟市で麻婆豆腐


メイフェアではお馴染みの花椒の麻婆豆腐ですが、
今回はさらに栄養満点。

ひじきと玄米の栄養で元気いっぱいで過ごしましょう。

※玄米ランチは、スープ、サラダ、副菜、デザート、
 紅茶がついて1500円です。



●春摘みダージリンのためのアフタヌーンティー、あと4日限り

今年のダージリンファーストフラッシュがたっぷり飲める、
「春摘みダージリンのためのアフタヌーンティー」は
もうお楽しみいただけましたか?

春摘みダージリンのためのアフタヌーンティー……お一人様3240円

6月4日(月)までなので、あと4日間限りです。


【アフタヌーンティーの内容】
・2018年ダージリンファーストフラッシュ(ポット)
・抹茶糀の冷やしぜんざい
・カスティーラ(teaに合うカステラ)
・紅茶のビスコーンティ(スコーンのビスコッティ)
・レアチーズ
・スコーン(クロテッドクリーム&パイナップルコンフィチュール)
・サンドイッチ、スープ、サラダ、キッシュ


ゆったりと深〜くリラックスしながら、
銀製スタンドのあるひとときをお過ごしください。

* * *

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新潟市で玄米のランチ
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ぜんぶ、イイ!

[ C妹 ] 2018/06/01 6:52:47 [ 削除 ] [ 通報 ]

何をいただいても、期待を裏切らないどころか、期待を超えた美味しさ。
ぜんぶ制覇&リピートしたくなってしまいます。

[ neko ] 2018/06/01 8:37:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

ここではいつも、ゆったりと深くリラックスできてしまうのがまたイイ。

[ makiko ] 2018/06/01 8:50:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

全部食べたくて迷います。
パフェの可愛さにも、やられました。

[ C姉 ] 2018/06/01 9:01:44 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】生姜とマスタードの和風煮込みハンバーグ

●人気の和風煮込みハンバーグにスパイスを利かせて

今日(5/21)から10日間の玄米ランチは、
「生姜とマスタードの和風煮込みハンバーグ」です。

新潟市で玄米のランチ


この季節は、寒くなったり、暑くなったりと気温の変化が激しく、
体調を崩す方が多いようです。

そこで、生姜のパワーで体を温めていただきたいと思って、
生姜をたっぷり使いました。

アクセントに添えたマスタードには、
消化を助ける効能があるそうです。

そして、なんといっても、栄養満点の玄米ですね。

玄米を食べるたびに「ああ、いいなあ」とホッとします。
体が欲しがっているものが、入ってきた感覚でしょうか。

「これこれ」といつも思います。
玄米は私の活力源です。

マスタードがピリッと効いて、生姜で体の中から調う、
大人の煮込みハンバーグをどうぞ。

* * *

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新潟市に来たら煮込みハンバーグを食べよう
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この味つけのハンバーグは初めてなので、楽しみです。 ~

[ Ma ] 2018/05/21 5:55:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

マスタードと生姜、ピリッと爽やかな組み合わせですね。

[ C姉 ] 2018/05/21 9:35:17 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「ダブルチョコのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/05/21 11:19:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

大人の煮込みハンバーグ、楽しみです。

[ neko ] 2018/05/21 11:55:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】豚肉と野菜の黒酢煮込み

●今日から「豚肉と野菜の黒酢煮込み」

今日から20日までの10日間、玄米ランチのメイン料理が
「豚肉と野菜の黒酢煮込み」になります。

新潟市で玄米のランチ


塩こうじと黒酢でポークがやわらか〜くなりました。

ビタミンBとクエン酸で元気になれそうなメニューです。

食後はもちろん、デザートと紅茶でゆったりリラックス。

気持ちいい時間をお過ごしください。


※玄米ランチは、スープ、サラダ、副菜、デザート、
 紅茶がついて1500円です。

* * *

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新潟市で玄米のランチを食べよう
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豚肉のビタミンB1と黒酢のクエン酸の相乗効果で、疲労回復できますね。 ~

[ Ma ] 2018/05/11 3:48:15 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「パイナップルとウバ紅茶のパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/05/11 11:30:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

やわらかポーク、いいですね〜。

[ neko ] 2018/05/11 12:03:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

元気が出るメニューですね。

[ C姉 ] 2018/05/11 12:39:11 [ 削除 ] [ 通報 ]

パイナップルとウバのパン、食べてみたい!!

夏らしい味がしそう。次の機会を期待します。 ~

[ Ma ] 2018/05/11 14:01:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】くるみと味噌のチキンのオーブン焼き

●くるみと味噌のチキンのオーブン焼き

今日から5月なので、新しい玄米ランチが始まります。

新潟市(古町)で玄米のランチ


くるみと味噌のチキンのオーブン焼きです。

新年度に入ってお仕事がいつも以上に忙しく、
慣れてきた頃にゴールデンウィークでペースを乱しやすいので、
玄米とやわらかチキンと発酵食品の栄養で
元気になってください。

こんがり香ばしさと、チーズの濃厚な味わいが人気です。

食後はもちろん、デザートと紅茶でゆったりリラックス。
気持ちいい時間をお過ごしください。

※玄米ランチは、スープ、サラダ、副菜、デザート、
 紅茶がついて1500円です。

* * *

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新潟市で玄米のランチ
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くるみは脳にいいので、ゴールデンウィークにぴったりのメニューですね。 ~

[ Ma ] 2018/05/01 3:25:08 [ 削除 ] [ 通報 ]

味噌とチーズは発酵食品だから合いますよね。

今月のパフェ、中旬、下旬メニューが気になります。 ~

[ Ma ] 2018/05/01 4:10:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

これ、大好きメニューです!
こんがり香ばしさとチーズの組み合わせ、最高ですね。

[ neko ] 2018/05/01 9:55:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「紅茶(アッサムとアールグレイ)とレーズンのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/05/01 11:06:05 [ 削除 ] [ 通報 ]

パフェもよもぎパワーがすごそう!

[ C妹 ] 2018/05/01 18:06:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

イラストと写真で美味しさが伝わりますね。

[ C姉 ] 2018/05/01 20:34:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

食べたくなっちゃいました。

[ makiko ] 2018/05/03 6:55:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】よもぎ入り和風煮込みハンバーグ

●玄米ランチは「よもぎ入り和風煮込みハンバーグ」

昨日から新しい玄米ランチが始まりました。

新潟市で玄米が人気のランチをどうぞ


よもぎ入り和風煮込みハンバーグです。

玄米ランチには、スープ、サラダだけでなく、
食後の紅茶とデザートも付きます。

お時間のあるときは、紅茶とデザートを楽しみながら、
食後はのんびりおくつろぎください。

紅茶に含まれるテアニンには、高いリラックス効果があって、
紅茶が普及し始めた頃の英国では「健康に良くて、
陶酔の世界へ連れていってくれる飲み物」と評されていました。

陶酔の世界とは、すなわち深いリラックスの世界なのでしょう。
とろとろと居眠りしそうになるのに身を任せるのも、
素敵な過ごし方ですね。


※玄米ランチは、スープ、サラダ、副菜、デザート、
 紅茶がついて1500円です。

* * *

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新潟市で玄米が人気のランチ
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マヨネーズにまでよもぎが入っている徹底ぶりに感心しながら、美味しくいただきました。

[ C姉 ] 2018/04/22 9:43:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

よもぎ入りのハンバーグは初メニューなので、楽しみです。

よもぎと紅茶の抗酸化作用とデトックス作用で、キレイになれそう!! ~

[ Ma ] 2018/04/22 10:26:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

爽やかなヨモギの風味に癒されました。

[ neko ] 2018/04/22 10:55:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「クランベリーとオレンジピールのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/04/22 11:21:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】豆腐の肉巻き 〜 春キャベツのあんかけ

●今日から玄米ランチは「豆腐の肉巻き」

今日から玄米ランチは中旬のメイン料理になります。

「豆腐の肉巻き 〜 春キャベツのあんかけ」です。

新潟市で肉巻きのランチ


肉巻きは、玄米ランチのメイン料理の中でも、
一二を争う人気料理です。

来週金曜日までの10日間ご用意しますので、
よかったらどうぞ。

玄米ランチは、スープ、サラダ、副菜、デザート、紅茶がついて
1500円(+税)です。

* * *

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新潟市で玄米のランチ
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肉巻き、イイですね〜。
春キャベツを使ったあんかけも楽しみです。

[ neko ] 2018/04/11 8:00:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

肉巻きなしで、春のキャベツあんかけをいただきたいです。 ~

[ Ma ] 2018/04/11 9:05:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「八女茶とカボチャのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/04/11 11:55:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

野菜もたっぷり、栄養満点ですね。

[ C姉 ] 2018/04/11 12:39:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

肉巻き、大好物!
豆腐も、大好物!

[ テノール齋藤 ] 2018/04/11 17:53:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

豆腐の肉巻きの肉なしで、お願いします。 ~

[ Ma ] 2018/04/11 19:27:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

Maさん、それはここではなく、召し上がる前にスタッフに伝えるのがいいと思いますよ。

[ テノール齋藤 ] 2018/04/11 20:12:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

メイフェアの肉巻き、最高に幸せです。

[ makiko ] 2018/04/12 21:47:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
1ヶ月前から梅を仕込んで準備をしてきた成果を、今月はパフェにしてご用意します。

梅シロップ、梅ゼリー、梅アイス、梅ジャム、赤しそシャーベット……徹底的にこの季節のこだわりを詰め込んだパフェです。

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