新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

サブURL(このURLからもアクセスできます):http://niigata.areablog.jp/mayfair

【紅茶講座】日本の紅茶(和紅茶)を取り上げます

●和紅茶を2種類、試飲しましょう

今週の金曜日はフェルマータで「ティーアカデミー紅茶教室」です。

ラジオでも質問された「和紅茶」(日本の紅茶)を取り上げます。

2種類の和紅茶を仕入れてご用意できる予定なので、
みんなで試飲しましょう。

(写真は前回のクリスマス紅茶講座)

【ティーアカデミー紅茶教室】
日時:2018年1月26日(金)19:00〜20:00
場所:フェルマータカフェ2階(新潟市中央区上近江)
料金:2000円(税込)
講師:坂上真理子(IATA認定ティーアドバイザー)
http://fermata-cafe.com/tea_class.html

※お申込みはフェルマータ(025-290-7227)までお電話で

どうぞお楽しみに。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/ 
Tel 025-211-7007




新潟市で紅茶の資格が取れる紅茶教室

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紅茶講座 | コメント( 2 )

楽しみです。
大雪になったら行けないかも。 ~

[ Ma ] 2018/01/23 6:18:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

和紅茶、楽しみです。
ここでしか飲めない珍しい紅茶を飲めるのも、紅茶講座の醍醐味ですね。

[ neko ] 2018/01/23 7:09:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

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また雪が降ってきたので体の芯から温まる

●新潟はまた雪です

メイフェア前に壁になっていた雪がやっと融けてきたと思ったら、
また昨夜からちらちら降り出しました。

ゆきたろうが現れるのでしょうか。

(ゆきたろう)

12月ぐらいまでは「今年は雪が少ないかも」と期待していたのですが、
とんでもなかったですね。

雪道は歩くのもいつもより時間がかかり、
車が渋滞にはまるとさらに時間がかかるので、
やきもきすることも多いかもしれませんが、
余裕をもって過ごしたいですね。

気持ちの余裕には、紅茶のリラックスが効きますよ。

そういえば今日は、メイフェア店長がお昼頃のBSNラジオで
「美魔女になるコーナー」に出演して、
紅茶の効能をお話しします。

紅茶の良さを知る方が増えたらいいな。

福袋に入っていた茶葉で紅茶をいれて、
ゆったりと過ごすのもよさそうです。

体の芯から温まりましょう。

新潟市に来たらシチューのランチ

(体の芯から温まるシチューランチ)

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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新潟市に来たらシチューと紅茶で温まる
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ランチ | コメント( 6 )

ラジオで店長さんのお話を聞けるなんて素敵ですね。

[ neko ] 2018/01/22 7:33:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

メイフェアスタッフの方もフェルマータスタッフの方も美魔女ですよね(≧∇≦)b

[ ふ ] 2018/01/22 7:46:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

寒い日は紅茶やシチューで温まりたいですね。

美魔女とは興味津々のタイトルですね。 ~

[ Ma ] 2018/01/22 9:45:16 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「バナナチョコのパン」です。
残りわずかになりました。

[ スタッフ田村 ] 2018/01/22 12:00:01 [ 削除 ] [ 通報 ]

こんな寒い日はシチューや紅茶が恋しくなります。

[ C姉 ] 2018/01/22 18:18:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンも美味しくいただきました。

チョコの存在感が強いから、チョコバナナパンと言う感じでした。

今日は何パンか毎日、楽しみです。 ~

[ Ma ] 2018/01/23 0:57:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】豆腐の焼きつくね 〜 ごぼうあんかけ

●豆腐の焼きつくね 〜 ごぼうあんかけ

今日からの玄米ランチは、豆腐の焼きつくねです。

新潟市で玄米


このやわらかつくね、いつも人気です。

今月いっぱいご用意しますので、よかったらどうぞ。

* * *

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新潟市に来たら玄米のランチをどうぞ
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ランチ | コメント( 6 )

豆腐の焼きつくね〜ごぼうあんかけ、大好きです。嬉しい!! ~

[ Ma ] 2018/01/21 6:10:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

シチューと迷いますね。嬉しい悩みです。

[ C姉 ] 2018/01/21 8:12:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

本当に、シチューと迷いますね。

[ neko ] 2018/01/21 9:27:11 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「宇治抹茶と自家製あんこのパン」です。
残りわずかになりました。

[ スタッフ田村 ] 2018/01/21 11:39:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

抹茶もあんこも大好き!!
美味しくいただきました。~

[ Ma ] 2018/01/21 12:45:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

抹茶のほろ苦さとあんこの甘さがベストマッチ。buono!! buono!!

昨日、ニ福を受取りさっそく洋梨のタルトと動物のフィナンシェをお使いものに。

低学年の小学生のお孫ちゃんが学校帰りに遊びに来られ、大喜び。

来月はバレンタインデーもありますし、同じフィナンシェのセットを作っていただけたら、嬉しいです。 ~

[ Ma ] 2018/01/21 15:28:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【シチュー】今日から始めます

●体の芯から温まるシチューランチ

冬なので、毎年恒例のシチューランチを始めます。

先週末にはドカンと大雪が降って、
新潟市がめずらしく雪国の風景になったので、
シチューが食べたくなりました。

例年通り、

・玄米ご飯+たまごどうふ
・スコーン2個
・スコーン1個+たまごどうふ

の3通りから選べます。

新潟市に来たらシチューのランチ



●芯から温まるお食事

メイフェアのシチューはちょっと特別で
発酵食品のかたまりみたいなもの。

だから、体の芯から温まります。

食後は紅茶を飲みながら、デザートをゆっくり召し上がれ。

体が温まる食品づくしですね。

シチューとスコーンの組み合わせ


* * *

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新潟市に来たらシチューをどうぞ
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ランチ | コメント( 4 )

シチュー、大好きです。

[ C姉 ] 2018/01/20 8:13:17 [ 削除 ] [ 通報 ]

待ってました!

[ neko ] 2018/01/20 8:29:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

待っていました。先日、講座のお仲間と伺い、シチューが話題にあがったので。
身体が温まる発酵食品のシチュー、楽しみです。 ~

[ Ma ] 2018/01/20 11:15:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「黒胡椒とツナのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/01/20 11:36:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【講座】フェルマータ2階がレッスン会場

「声のサロン」会員からメールをいただきました。

年末からしばらく声をあまり出さない日が続き、
久々にしっかり声を出そうとしたら、
「こんなにも?」とびっくりするくらい、
喉が詰まって声が出にくく感じたそうです。

「喉が詰まったのがわかるのは、
喉を開けた感覚がわかるようになったからこそですよね」
と喜んでいました。

まさにそのとおりと講師も喜んでいます。
丁寧にトレーニングをなさっていますね。

フェルマータカフェ2階(新潟市)で各種講座


フェルマータ2階で受けられる各種講座、
来月前半は次のようなラインナップです。


●声のサロン 2月1日(平日コース)、3日(週末コース)
いい声で話せるようになる共鳴発声法の話し方教室。
※2月11日(日)17:00〜19:00に補習レッスンがあります。


●キッズボイス 2月3日(土)16:00〜17:00
コミュニケーション能力を高めたい小中学生のための
話し方発声レッスン。


●朝のいけばな教室 2月4日(日)9:00〜10:30
花のある空間の作り方が学べる草月流いけばな教室。


●冬の講座 2月10日(土)15:00〜20:00
文章の書き方、話し方など、
言葉のトレーニングを年4回こってりと。


●新潟ヨガ教室 2月11日(日)9:00〜10:30
90分で覚える16分のおうちヨガ。
とろっとろにほぐれるご褒美ヨガは、自分へのご褒美です。


もうお申込みはお済みですか?
講座によって申込み方法が異なります。

ご不明な点は講座事務局までお電話(025-211-7007)ください。

* * *

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新潟市で発声やヨガのレッスン
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講座 | コメント( 5 )

魅力的な講座がたくさんありますね。 ~

[ Ma ] 2018/01/19 3:17:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

こうしてみると、一生役に立つ技術が身につくレッスンばかりですね。
習えてうれしい。

[ neko ] 2018/01/19 9:42:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「柚子茶のパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/01/19 11:11:00 [ 削除 ] [ 通報 ]

植物が多くリラックスできる空間で学べるので、身に付きやすいですね。 ~

[ Ma ] 2018/01/19 11:56:42 [ 削除 ] [ 通報 ]

講座の前後に食事ができるのもいいですね。

[ C姉 ] 2018/01/19 12:08:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ことば学講座】論理力を高めるレッスン

●今、論理力を高めよう

次回の「ことば学講座」は、2月22日が新潟会場、
2月24日が東京会場です。

毎月第2週におこなわれることが多いので、
お間違えのないようお気をつけください。

お申込みはこちらからどうぞ。
   ↓


テーマは「論理力」。

言語コミュニケーションのベースとなるのが、論理の力です。

「納得されやすい説明」をしたり、
「喜んで同意してくれるやり方で相手を説得」したり、
「聞く耳を持ってもらえる順序で話を構成」したり。

論理とは、「つながり」。
語彙がいくら豊富でも、適切なつながりを作ってこそ
力のある言葉になります。

かといって、「型」を覚えれば済むわけではありません。

納得してもらえるようにと工夫して話したら「結論から話せ」と言われた。
結論から話したら、「話の流れがわかるように話せ」と叱られた。

「いったいどうしたらいいのか」と途方に暮れそうですが、
論理力が高まると、ちゃんと正解がわかります。

今度の「ことば学講座」は、あなたの「論理力」を鍛えるレッスンです。
   ↓



※ことば学講座とは

ことば学講座は、言葉というツールを使いこなすための
大人の言葉レッスンです。

たとえば、論理。

論理という武器を適切に使いこなせば、
あなたの話はスムーズに相手に伝わります。

論理的に適切な質問の仕方を身につけると、
今までなぜか相手を怒らせていたのが、
すんなり納得してくれて、気持ちよく動いてくれるようになります。

論理力を高めて、気持ちいいコミュニケーションをしましょう。

http://wsi-net.org/kotoba.html (ことば学講座)

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
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新潟市で論理力の講座
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ことば学講座 | コメント( 5 )

今月のテーマも論理力なんですね。参加できるといいのですが。 ~

[ Ma ] 2018/01/18 2:31:57 [ 削除 ] [ 通報 ]

気持ちいいコミュニケーションができるように、「論理力」、じっくり取り組みます。

[ neko ] 2018/01/18 9:35:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「くるみとチーズのもっちりパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/01/18 11:13:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

次回も楽しみにしています。

[ C姉 ] 2018/01/18 12:38:03 [ 削除 ] [ 通報 ]

論理力を高めると、気持ちいいコミュニケーションができるようになるのが楽しみです。

[ makiko ] 2018/01/19 13:28:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

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新潟市で福袋を手に入れよう

●最後は三福

いよいよ21日から、最後の福袋「三福」のお渡しが始まります。

すでに年も明けて半月以上が経ったので、
「新年の福袋!」という雰囲気ではありませんが、
毎年長くお楽しみいただけるようにと10日ごとにご提供している
最後の期間となります。

最後の三福には、何が入っているでしょうか。

・小麦粉を使っていないチョコレートケーキ1本
・はちみつマドレーヌ
・マフィン
・抹茶のハートフィナンシェ
・お楽しみクッキー3種類
・紅茶の茶葉10g)
・紅茶ティーバッグ
・パン または スコーン
・お食事券(2,000円)
など


お楽しみクッキーの中に、おもしろいのがありますよ。

新潟市で福袋


時々登場する人気のサンドクッキーですが、
よく見ると、挟んでいる両側のクッキーがそれぞれ違います。

三福のための特別版です。

* * *

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【福袋】いよいよ最後の三福
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テイクアウト | コメント( 4 )

サンドクッキーがスペシャル!!

三福の内容も魅力的ですね。 ~

[ Ma ] 2018/01/17 3:22:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

おもしろいクッキーですね。
福袋、「こんなに入っていていいの?!」と驚くくらい、充実の中身でした。

[ neko ] 2018/01/17 9:29:54 [ 削除 ] [ 通報 ]

受け取りが楽しみです。

[ C姉 ] 2018/01/17 12:03:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「チョコレートとココナッツのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/01/17 12:30:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【プチギフト】こんな小さなクッキープチギフト、できました

●クッキーが5枚入った、大切な人にあげたいプチギフト

メイフェアのクッキーを気に入ってくださる方のために、
こんなプチギフトを作りました。

袋に入ったクッキーのプチギフト

クッキープチギフト……432円)


手に乗るくらいの小さな袋に、クッキーを5枚入れました。
もちろんいつもの、きび砂糖を使った無添加の手作りクッキーです。

大切な方への贈り物にとお作りするものだから、
中身のお菓子も上質な材料だけで丁寧に作ったもの。

袋の色は、ピンクとブルー。
優しいピンクと、爽やかなブルー。

バレンタインデーやホワイトデー、退職や異動、卒業、卒園の贈り物に、
手軽に渡しやすいちょっとした小袋です。

通販ページからもお取り寄せいただけます。



* * *

英国紅茶サロン メイフェア
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小さな袋に入ったクッキープチギフト
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クッキー工房メイフェア | コメント( 6 )

可愛いプチギフトですね。 ~

[ Ma ] 2018/01/16 3:37:19 [ 削除 ] [ 通報 ]

クッキーは何味かしら?
5枚同じものかしら? ~

[ Ma ] 2018/01/16 4:04:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

いいですねぇ。
ちょっとした、きちんとした感じがすてき

[ C妹 ] 2018/01/16 6:50:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

上質なプチギフト、素敵ですね。

[ neko ] 2018/01/16 8:29:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

ちょっとしたプレゼントにいいですね。

[ C姉 ] 2018/01/16 12:09:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「紫いもと白ごまのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/01/16 12:09:44 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【新潟ガラコンサート】準備は順調ですか?

●新潟ガラコンサート、準備は順調ですか?

第3回新潟ガラコンサートに出場予定のみなさま、
準備は順調でしょうか。

本番は4月28日なので、あと3か月ちょっとです。


音響がたいへんすばらしいと評判のだいしホールで演奏するのは、
毎年楽しみですね。

当日に向かっての緊張感も、なかなかイイものです。

「声のサロン」会員の方は、当日までにできるだけ多く
レッスンを重ねて、仕上げていきましょうね。

ご都合がつくなら、平日コースと週末コースの
両方にいらしても結構ですよ。

こういった「出番」があると、練習にも張り合いができて、
メリハリもできていいですね。


【第3回新潟ガラコンサート】
日時:2018年4月28日(土)13:00開演(12:30開場)
場所:だいしホール(新潟市中央区東堀前通七番町1071-1)
出演:新潟にゆかりのある音楽愛好家(プロ、アマを問わず)
料金:当日の入場は無料

※お客様用のチケットや整理券はありません。ご予約も不要です。
※お問合せは新潟ガラコンサート事務局(025-211-7007)まで



【新潟ガラコンサートとは】

新潟ガラコンサートは、地域の文化・芸術の振興を目的とする
クラシックコンサートです。
新潟に在住の、あるいは新潟にゆかりのある音楽愛好家
(プロ、アマを問わず)が出演するガラコンサートで、
クラシック音楽に気軽に触れる機会を地域のみなさまに
提供できればとの思いから、入場無料の当コンサートが始まりました。



【プログラム例】(第2回の一部です)
・E.de クルティス作曲『忘れな草』
・ドニゼッティ作曲 歌劇アンナボレーナより『私の生まれたあのお城』
・E.di カプア作曲『私の太陽』
・S. ラフマニノフ作曲『ヴォカリーズ』
・グルック作曲『ああ私の熱情の』
・ドビュッシー作曲『月の光』
・ヘンデル作曲『オンブラ・マイ・フ』
・S. ローザ作曲『近くにいることは』
・ヴィヴァルディ作曲『まことの安らぎはこの世にはなく』……



【当日の入場は無料です】
会場費を含む運営費用をすべて有志出演者が負担することで、
入場無料のコンサートを実現しています。
出演者は、プロの演奏家から音楽教室の先生、
クラシック音楽愛好家まで、さまざまです。
「クラシック音楽を県民が気軽に楽しむ新潟」として
盛り上がれたらと願っています。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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新潟市でクラシック音楽の祭典
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新潟ガラコンサート | コメント( 4 )

準備は進んでいませんが、衣装は決まっています。
少しずつ練習していけたらと思います。 ~

[ Ma ] 2018/01/15 6:48:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

もうあと3か月ちょっとになりましたね。
練習にも張り合いができて、毎日が充実しますね。

[ neko ] 2018/01/15 10:12:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「柚子のマーマレードと蜂蜜のパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/01/15 11:16:19 [ 削除 ] [ 通報 ]

本当に、「出番」があると練習にも張り合いができますね。

[ C姉 ] 2018/01/15 12:12:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

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雪がいっぱいあったので、雪うさぎを作りました

●ゆきたろうと雪うさぎ

雪がたくさん降ると、メイフェアの前の歩道を雪かきします。

ついでに雪で何かを作るのが恒例です。

小さな雪だるまのお雪ちゃんを作る年が多いのですが、
今回は雪が有り余ってしょうがなかったので、
一昨日は犬の「ゆきたろう」、昨日は雪うさぎを作りました。

ゆきたろう

このテキトーな感じ……


こちらは雪うさぎ。

雪うさぎ


後ろのディスプレイの中には可愛らしい菊の犬たちがいるのに、
その前にで〜んと巨大なウサギが陣取っています。

頭部には、耳というより、角のような突起が……

夜になると、異様な存在感を醸し出しています。

まだまだ寒いので、しばらくメイフェアの前に残るかもしれませんね。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
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新潟市で大雪
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メイフェアのある新潟 | コメント( 8 )

ゆきたろうと雪うさぎ、存在感がありますね。 ~

[ Ma ] 2018/01/14 3:33:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

ゆきたろうと雪うさぎのお出迎えが嬉しいですね。

会えるかしら?
月末も寒波が来るので、次を期待します。

信濃川に雪の流氷も見えます。

雪景色のロケーションが素敵です。

メイフェアのもっちりパンが恋しい!! ~

[ Ma ] 2018/01/14 5:55:08 [ 削除 ] [ 通報 ]

メイフェア前は可愛い子たちでいっぱいですね。

[ neko ] 2018/01/14 7:37:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

のびのびしていて、見ると元気がでる風景ですね〜

[ kanako ] 2018/01/14 7:54:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

ゆきたろうも雪うさぎも、表情がなんとも可愛らしいですね。

[ C姉 ] 2018/01/14 9:10:43 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「りんごとシナモンのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/01/14 11:07:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンはまるでアップルパイのパンバージョンですね。食べたいです。 ~

[ Ma ] 2018/01/14 13:55:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

ゆきたろうを見て、小さい頃好きだった絵本
「ゆきごんのおくりもの」を思い出しほっこりしました♪

[ もも ] 2018/01/14 18:46:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

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メイフェア
プロフィール
新年のパフェです。

ほうじ茶プリンと抹茶アイス、黒糖寒天、自家製あんこは、ホッとする「和」の組み合わせですね。

抹茶のフィナンシェをハートの形にしてみました。

「和の心」です。

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