新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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今回のおまけ……不死鳥

●多肉植物がこんなふうに育ちました

まもなく発表になる「メイフェアの夏袋 第2弾」には
多肉植物のおまけが付きます。

おまけなので、ほしい方にお持ちいただけるように、
鉢植えにして並べておきます。

今回は「不死鳥」(ふしちょう)という子宝草と錦蝶の交配種で、
いかにも縁起の良さそうな名前のカランコエです。

多肉植物 不死鳥


不死鳥(フェニックス)といえば、長岡花火ですね。

新潟中越地震によって壊滅的な被害を受けた新潟中越地方の復興を祈願して
巨大な花火を打ち上げ、「フェニックス」と名づけました。

「何度でも不死鳥のように蘇る」というメッセージです。

ではなぜ今回のおまけの多肉植物が「不死鳥」なのかというと、
見た目だけでなく、もともと子宝草という植物が持っていた
「葉の先に子株ができて新しい株になる」という性質から、
まるで炎の中から何度でも蘇る不死鳥のようだと名づけられました。

先端に子株になる細かい葉がたくさん付いているのが見えるでしょうか。

新潟市で多肉植物「不死鳥」を育てよう


といっても、ミントみたいに「増えすぎて困る」ほど増えるわけではなく、
今回のおまけは1年前から大事に大事に育てて、やっと形になりました。

こんな感じです。

芽から育った多肉植物「不死鳥」


まだまだ発芽したばかりという雰囲気のかわいい株ですが、
もう約1年経っています。

葉の形も色もまるで別の植物のようですが、
葉先のギザギザや模様に不死鳥の雰囲気が出てきていますね。

多肉植物の中でも変わり種といえる品種なので、
いろいろな楽しみ方ができます。

ひょろひょろと伸びて怪しい雰囲気になるのも楽しいし、
伸びすぎて乱れたら大胆に切り戻して、
下から不死鳥のごとく立ち上がる子株を育てるのもいい。

夏袋第2弾のおまけです。よかったら、育ててみてください。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
Tel 025-211-7007




縁起がいい多肉植物

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メイフェアの植物 | コメント( 2 )

1年かけて育ててくださった株なんですね。
無事に成鳥になれるよう、大事に育てます。

[ neko ] 2018/08/15 12:20:03 [ 削除 ] [ 通報 ]

本当に、葉の形も色もまるで別の植物みたいですね。
どんな雰囲気になるかな、今から楽しみです。

[ C姉 ] 2018/08/15 17:12:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【夏の講座】いよいよあと2週間を切りました

●夏の講座まで、あと10日

夏の講座(8月25日)まで、あと約10日となりました。

お泊りで新潟にいらっしゃる方、ホテルは確保できましたか?

一時期は何かのイベントの影響で新潟市内はどこも満室と聞きましたが、
「部屋が取れるようになった」とご連絡をいただきました。

確かに、いつもより多少高めの料金ではありますが、
ほぼ問題なく予約できる状態ですね。

なぜこのような現象が起きるのかわかりませんが、
よくあることなのだそうです。

大きなイベントがあると、とりあえず空き部屋をすべて押さえてしまって、
実際の利用者が確定してから不要な予約をキャンセルしているのでしょうか。

いずれにしても、25日は新潟市内に泊まれそうなので、安心しました。

「直前になれば空くかもしれない」と様子を見ていた方、
ご希望のホテルをチェックしてみてください。



【夏の講座】
日時:2018年8月25日(土)15:00〜20:00頃
場所:フェルマータ(新潟市中央区上近江、025-290-7227)
料金:10,000円(お食事つき)
講師:齋藤匡章(言語戦略研究所)
  言葉が変われば関係が変わります。
  相手との関係は、あなたが使う言葉次第、
  そして書き方、話し方次第です。
  気持ちいい人間関係を築く「言語戦略」で、
  人生を豊かにしましょう。




【声のサロン補習】
日時:2018年8月26日(日)17:00〜19:00
会場:フェルマータカフェ2階
料金:4,000円(できればお振込みでお願いします)
内容:
 ・Amarilli, mia bella(ジュリオ・カッチーニ)
 ・Rosa(F.P.トスティ)
 補習レッスンです。

※お申込み方法……事務局メイフェア(025-211-7007)までお電話で

* * *

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新潟市で文章の書き方レッスン
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季節の講座 | コメント( 3 )

今日のパンは「ドライいちじくとココアのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/08/14 10:52:22 [ 削除 ] [ 通報 ]

もうあと10日ですね。こってり充実の週末、楽しみです。

[ neko ] 2018/08/14 12:03:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

補習の曲も、いいですね。楽しみです。

[ C姉 ] 2018/08/14 12:52:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【フェルマータ】夏袋が始まりました

●フェルマータの夏袋

お盆期間に入ってから、フェルマータにはいらっしゃいましたか?

「フェルマータの夏袋」が始まっています。

フェルマータの夏袋


サルオによれば、20日までなので、ちょうどあと1週間ですね。

ブタオによれば、3000円相当のお菓子や紅茶が入って、
2160円(税込)です

新作のチョコマドレーヌ、
フェルマータのみでご用意しているオレンジチョコクッキー、
爽やかな味わいのオリジナルブレンドティー(ティーバッグ)など、
内容も充実しています。

夏を楽しむお菓子がたっぷり。
メイフェア夏袋の第2弾を待つ間のお楽しみとしてちょうどいいくらい。

近々フェルマータのほうまでいらっしゃる予定がありましたら、
よかったらどうぞ。

* * *

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フェルマータの夏袋
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たっぷり楽しめますね。メイフェアの夏袋第2弾も楽しみです。

[ neko ] 2018/08/13 10:24:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「チーズとスパイスジンジャーのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/08/13 10:53:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

袋を開ける瞬間が楽しみですね。
夏のティータイムが充実します。

[ C姉 ] 2018/08/13 12:26:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

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最近のケーキ、高さがありますね

●最近のケーキ、高さがありますね

ここしばらく、おいしい果物が手に入ると作っているケーキ。

「最近のケーキ、高さがありますね」と話していた方がいます。

試しに今までのタルト比べてみましょう。

これはプルーンのタルト。


こちらは濃厚チーズタルト。



では、「最近、高さがある」というケーキを見てみると、

(和梨のケーキ)


(プルーンのケーキ)


確かに、背が高い。

食べ応えがありそう……と言いたいところですが、
「もう食べ終わっちゃった」という感想のほうが多いみたいです。

プルーンのケーキ、今日ぐらいまでご用意できます。
よかったらどうぞ。

* * *

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食べ応えのあるケーキをぺろりと平らげる
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ケーキ | コメント( 4 )

本当に、ペロッと平らげてしまいますね。
プルーンとチーズが最高に馴染んでいて、いただくことができてよかった。

[ neko ] 2018/08/12 5:47:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「レーズンとビターチョコのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/08/12 10:36:32 [ 削除 ] [ 通報 ]

本当に、少しずつ味わっていても、おいしくてあっという間になくなりますね。

[ C姉 ] 2018/08/12 14:23:08 [ 削除 ] [ 通報 ]

プルーンのケーキ、断面がもう濃厚〜。
チョコパフェにするか、ケーキにするか迷いますね。

[ C妹 ] 2018/08/12 20:13:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込み

●今日から玄米ランチは「豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込み」

8月も中旬にさしかかりますね。

今日から玄米ランチのメイン料理が新しくなります。

新潟市で玄米ランチ


豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込みです。


この週末は、新潟まつりで新潟市内は賑やかです。

メイフェアのまわりも、昨夜は民謡流し、
今日は住吉行列などがおこなわれ、
明日は花火大会ですね。

いつもとちょっぴり違う雰囲気の古町界隈をメイフェアで味わえます。

「外はお祭り気分ですけど、メイフェアに入るといつもどおりですね」
と話していた方もいました。

いつもどおりにゆったりリラックスなさってくださいね。

* * *

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新潟市で玄米の健康ランチ
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色とりどりの夏野菜が食欲をそそりますね。

[ C姉 ] 2018/08/11 9:12:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「自家製ドライトマトとチーズのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/08/11 10:36:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

黒酢のさっぱりも嬉しい。

[ neko ] 2018/08/11 11:41:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

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今度は生のプルーンが手に入ったので

●今度はプルーンが手に入ったので

この果物、何かわかりますか?

生のプルーン


プルーンです。鮮やかな色味ですね。


このまま食べてもおいしいのですが、
ペクチンが豊富なので煮たら良いジャムになるし、
最近フルーツに恵まれていてケーキ作りも楽しいし、
今回は何にしようか迷いました。

せっかくなので、プルーンたっぷりのチーズケーキにしました。

新潟市でプルーンのチーズケーキ


生のプルーンを上に並べて、ドライプルーンを生地に練り込んで、
濃厚なチーズケーキになりました。

栄養満点です。

プルーンは、カロテンやビタミンEが豊富なんですね。

ということは、強烈な抗酸化作用があるから、
紅茶と同じ、若返り成分ですね。

若返っちゃってください。

ケーキセットなら1620円、お持ち帰りなら1カット432円です。

* * *

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新潟でプルーンのチーズケーキ
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生のプルーンを使っているとは、何とも贅沢ですね。
若返り効果もうれしい〜。

[ neko ] 2018/08/10 9:48:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「かぼちゃとホワイトチョコのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/08/10 12:05:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

生のプルーンはあまり食べる機会がないのでうれしいです。

[ C姉 ] 2018/08/10 17:31:03 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ことば学講座】今日はフェルマータで言葉のレッスン

●疲れない立ち方、座り方を言葉で安定化

今日はフェルマータで新潟会場の「ことば学講座」です。

※東京会場は11日(土)。

お手続きはこちらのページからどうぞ。
   ↓


「ことば学講座」は、ただの言葉の勉強ではありません。

知識として語彙を増やしたり言葉の意味を知ったりするのは、
言葉の力のほんの一部です。

ことば学講座では、言葉のもっと実践的な、
しかしあまり意識されていない言葉の影響力を学びます。

使う言葉、頭の中に思い浮かべる言葉によって、
私たちの身体操作(動作)にどんな違いが生じるでしょうか。

平均台に乗ったことはありますか?

幅わずか10cmの台の上で体操選手たちは転がったり宙返りをしたりと
難しい演技をするわけですが、ただ歩くだけでも簡単にはいきません。

慎重に歩かないと、ふらついて落ちてしまう。

でも、同じ幅の太いラインが床に引いてあって、
その上をまっすぐ歩くのであれば、簡単です。

おかしいですね。
幅が同じでも、高さがあるだけで、まっすぐ歩けなくなる。

平均台は1mちょっとだからまだいい。
高層ビルの屋上から屋上へ、つまり地上数十メートルの高さに
幅10cmの板が渡してあったら、どうか。

まるで綱渡りですが、体操選手だったら宙返りなどしながら
あっさり渡っていけるでしょうか。

無理ですよね。一歩を踏み出すだけでも、相当な勇気が要るでしょう。

おかしいですね。幅が同じでも、高さが違うだけで、渡れなくなるとは。

このとき、私たちの頭の中に、違う言葉が生まれ、意識に差が生じ、
動作に影響を与えています。

簡単にいえば、

A:まっすぐ歩こう。
B:落ちないように歩かないと。

の違いです。

頭の中に、「まっすぐ」があるか、「落ちちゃダメ」があるか、
「落ちたら死ぬ」があるかによって、身体が影響を受けるのです。

では、ここで問題です。

疲れない立ち方、腰が痛くならない座り方をするためには、
頭の中にどんな言葉があればいいでしょうか。

今日はあなたの立ち方、座り方を、言葉で安定化させます。

お手続きはこちらのページからどうぞ。
   ↓

* * *

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言葉と身体操作の関係
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ことば学講座 | コメント( 2 )

今夜のレッスンが楽しみでワクワクしっぱなしです。

[ neko ] 2018/08/09 10:52:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

あと数時間、答えを考えながら過ごします。

[ C姉 ] 2018/08/09 12:06:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

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チョコレートパフェ、始まっています

●今月はチョコレートパフェ

今月のパフェは、いつも大人気の「チョコレートパフェ」です。


毎年恒例で、年々人気が高まっているのを感じます。

だから、年々ますます気合を入れて作っています。



●先に「夏のアフタヌーンティー」

チョコレートパフェは月末までご用意できますが、
「夏のアフタヌーンティー」は今度の日曜日までなので、
まだ召し上がっていない方はチョコレートパフェは後回しでも
いいかもしれません。

夏のアフタヌーンティー……3240円

期間:2018年8月12日(日)まで

夏野菜のサンドイッチや、夏野菜のケークサレ、
玄米もちの冷やしぜんざい、枝豆のタルトなど、
夏らしいご馳走がてんこ盛りです。


【夏のアフタヌーンティーの内容】
・夏野菜と無添加ベーコンのサンドイッチなど
・夏野菜のケークサレ(ナス、トマト、カボチャ、枝豆)
・玄米もちの冷やしぜんざい(もちもちぜんざい)
・枝豆のチーズタルト(まめまめタルト)
・クワガタクッキー(ムシムシクッキー)
・生チョコ
・フルーツと梅ゼリー
・紫蘇ジュース、梅ジュース、ジンジャーエール(お好きなものを1つ)
・お好きな紅茶を1種類

* * *

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新潟市でチョコレートパフェをどうぞ
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アフタヌーンティー | コメント( 3 )

夏のアフタヌーンティーのケークサレ、一口食べて驚きました。
夏野菜の旨みがギュッと詰まった美味しさに、頭の中が真っ白。
一気に食べてしまいました。

[ neko ] 2018/08/08 10:29:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「くるみのもっちりパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/08/08 11:48:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

アフタヌーンティー、もう一度食べたくなります。

[ C姉 ] 2018/08/08 17:15:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

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フェルマータ夏袋、ご予約受付開始です

●フェルマータの夏袋

今年はメイフェアだけでなく、フェルマータの夏袋もあります。

8/11(土)〜20(月)までの10日間限定で、
「フェルマータの夏袋」をご用意します。

今度の土曜日からですね。

ご予約はもう今から承ります(025-290-7227)。

この期間中、店頭にも並びますが、ご予約いただければ
お好きな個数を確実にお渡しできます。


《内容》
・白ぶた&黒ぶたさん
・紅茶いちじくマドレーヌ
・チョコマドレーヌ(新作です)
・オレンジチョコクッキー(5枚)
・ローズマリークッキー(5枚)
・メープルバタークッキー(3枚)
・くるみヌガークッキー(1枚)
・オリジナルティーバッグ茶葉(5袋入)
・お好きなドリンクチケット(期限は12月末)

3000円相当がぎっしり詰まって、2160円です。




ご予約はお電話(025-290-7227)で、
お受取日をご指定ください。

それでは、お電話をお待ちしています。

* * *

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新潟市で夏の福袋
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フェルマータ | コメント( 4 )

いま予約しました。大好きなクッキーにドリンクチケットまで! おかげで素敵な夏のティータイムを過ごせます。

[ neko ] 2018/08/07 11:10:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「紫いもとゴマのパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/08/07 11:57:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

お得なセットですね。
何セットにしようか迷います。

[ C姉 ] 2018/08/07 12:06:57 [ 削除 ] [ 通報 ]

ちょうどお盆休みの時期だから、親戚や友人へのプレゼントにもイイですね。

[ neko ] 2018/08/07 15:09:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ことば学講座】言葉の選び方で動作が変わる

●使う言葉で動きが変わる不思議

こんにちは、言語戦略研究所の齋藤です。
http://kotoba-strategy.com/

ビスコーンティに新作「紅茶味」が出ましたね。

アールグレイがちゃんと感じられる、
アッサムのコクが利いているビスコーンティでした。

紅茶のビスコーンティ


今月の「ことば学講座」はもう今週、数日後に迫りました。
新潟会場が9日(木)、東京会場が11日(土)です。

お手続きはこちらのページからどうぞ。
   ↓



なにやら難しそうに聞こえるかもしれませんが、
「使う言葉によって、動きが変わる」ということです。

料理を運ぶお手伝いをしたがる幼い子に、


A:落としたら大やけどだから、ゼッタイ落とさないでね。
B:これを大事に持っていってね。


どちらが良い動きになるでしょうか。
ここでの「良い動き」とは、無事に運べる確率が高い、
というほどの意味です。

想像するとわかるように、Bのほうが良い動きになります。

なのについ、Aに近い言い方をしがちですね。

「気をつけてよ。落とさないでね。落としたら大変だからね」
「ほら、よそ見しない! ちゃんと前見て!」
「あ〜〜〜っ、ほらやった! だから言ったでしょ!」

実はこれ、言葉が持つ特性を意図せず“利用”してしまい、
落としやすい、失敗しやすいほうに誘導してしまっています。

言葉にはそういう力があるのです。

なんだか「呪い」みたいですね。
でも大丈夫。ちょっと言い方を変えたり工夫したりするだけで、
言葉のプラスの力を活用することができます。

今のは他人に働きかけるときの言葉の例ですが、
言葉は自分自身にも影響します。

選ぶ言葉、使う表現によって、相手の動きだけでなく、
自分の動きも変わるのです。

どんな口癖があるかによって、魅力的な身のこなしにもなれば、
肩コリや腰痛が持病になったりもする。

せっかくなら、気持ちよく、しかも美しく動けるほうがいいですね。

今週の「ことば学講座」で言葉の使い分けを覚えましょう。

お手続きはこちらのページからどうぞ。
   ↓

* * *

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言葉が意識と身体操作に与える影響
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ことば学講座 | コメント( 3 )

今回の言葉のトレーニングも楽しみです。
相手や自分に良い影響を与える言葉ばかり出てくる人になりたいです。

[ neko ] 2018/08/06 6:55:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日のパンは「紅茶と梅のパン」です。

[ スタッフ田村 ] 2018/08/06 12:07:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

言葉のトレーニングで、気持ちよく、しかも美しく動けるようになるなんて、素敵ですね。

[ C姉 ] 2018/08/06 12:24:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月は「大人のチョコレートパフェ」です。

甘さ控えめのチョコプリン、生チョコやクッキー、マドレーヌショコラ等など、ビターなチョコレートをふんだんに使った大人のためのチョコレートパフェ。

甘酸っぱいグリオットジャムやフルーツとよく合います。

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