新潟のつけ麺

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第4回 ラーメン亭 孔明

看板メニューがつけめんです。

自家製の平太麺はもちっとした食感で、食べ応え充分!

つけだれは魚介系の香りが印象的で、数十種類を調合

したスパイスが辛味を出します。

豚骨ベースの動物系素材のコクと、魚介系Wスープの

ラーメンも人気です。

角切りチャーシューは柔らかくてボリューム満点です。

メニューはつけめんの他、醤油と味噌があり、それぞれに

麺の太さ、熟成具合を変えるなどの配慮がなされている。


〒950-0925
新潟市中央区弁天橋通2丁目848-3
025-286-7723
11:00〜21:30
スープがなくなり次第閉店



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