新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【新潟ガラコンサート】チラシがあちこちに置いてあります

●新潟ガラコンサートまであと2週間

 

今年の新潟ガラコンサート(だいしホール)まで、
あとちょうど2週間となりました。

 

ご案内のフライヤー(チラシ)も、
いよいよ各所に置かれているようです。

 

新潟ガラコンサートはクラシック音楽愛好家の祭典です


メイフェアにもフェルマータにももちろんあります。

 

ほかには、りゅーとぴあ(新潟市民芸術文化会館)、
ヤマハミュージック新潟店、だいしホール、
新潟県内の音楽教室などにも置いてあるようです。

 

2週間後の日曜日(23日)、午後1時からだいしホールで
新潟のクラシック音楽関係者、愛好家、ファンが
プロアマ問わず出演する新潟ガラコンサートが開催されます。

 

入場は無料。手ぶらでぶらりとお立ち寄りください。

 


* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
通る声、届く声の出し方
ことば学講座で大人の言葉レッスン

 



新潟市でクラシック音楽愛好家の祭典

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新潟ガラコンサート | コメント( 3 )

近づいてきましたね。緊張します。
市内の桜は三部咲き。コンサート当日も咲いているかしら? ~

[ Ma ] 2017/04/09 6:31:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

だんだん盛大になりますね。素敵。

[ C姉 ] 2017/04/09 8:16:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

回を重ねるごとに素敵な場になっていきますね。

[ neko ] 2017/04/09 11:15:42 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ピアノ生演奏】ピアノを聴きながらティータイム

●紅茶サロンの苺ショートケーキ

 

間に合った方、ラッキーでしたね、ショートケーキ。

 

あっという間に完売になって、ご好評をいただいたので、
また良い苺が手に入ったときにはぜひ作りたいと思っています。

 

ピアノの生演奏が聴ける新潟市のカフェ「メイフェア」

 

今日はピアノ生演奏BGMの日ですね。

ピアノを聴きながらゆったりティータイムを楽しみましょう。


ピアノ生演奏BGMのスケジュールは次のとおりです。

 

【4月】
6日(木)12:00〜14:30
8日(土)12:00〜14:30
9日(日)12:00〜16:30
20日(木)12:00〜14:30
22日(土)12:00〜14:30

 

【5月】
4日(木)12:00〜14:30
6日(土)12:00〜14:30
7日(日)12:00〜15:30
18日(木)12:00〜14:30
20日(土)12:00〜14:30
21日(日)12:00〜16:30

 

※30分間隔で演奏します。
※演奏時間が変更になる場合があります。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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ピアノの生演奏BGMが聴ける新潟市のカフェ
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メイフェアの使い方 | コメント( 3 )

ピアノ生演奏の時にお店に入れるのもラッキーですね。

[ C姉 ] 2017/04/08 13:40:01 [ 削除 ] [ 通報 ]

ピアノの生演奏を聴きながら、ティータイムは素敵ですよね。

また、苺のショートケーキを作っていただけるなんて、嬉しい!! 楽しみにしています。 ~

[ Ma ] 2017/04/08 13:50:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

苺ショート、「次回こそは」の方にもチャンスがありそうでよかった。
ピアノ生演奏BGMは、最高に贅沢ですね。

[ neko ] 2017/04/08 15:04:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

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紅茶サロンの苺ショートケーキ

●苺が2種類、クリームも2種類

 

ニュースレター(ティータイム通信)で届くショートケーキが
こちらです。

 

苺ショートケーキ(新潟市)


紅茶サロンが作るケーキなので、紅茶に合うコンセプトです。

ひとことで表すと、イメージしたのは「軽さ」。

 

手に入った苺を2種類使い、甘さ控えめのクリーム2種類作って、
ふわふわショートケーキにしました。

 

上にのっている苺が、新潟の「越後姫」、
間(スポンジの中)に挟まっているのが、栃木の「とちおとめ」です。

 

甘さの違うクリームを2種類作って塗るなんて、
しかも脂肪分の少ない生クリームで軽〜いクリームにするなんて、
きっとケーキ屋さんでもめずらしいと思います。

 

召し上がった後、「軽くてペロッと食べちゃった」と
思わず口走るかもしれません。

 

今日(4月7日)だけの特別メニューです。

ランチデザートを特別なデザートに差し替える
2000円のセットにもできますよ。

 

* * *

 

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紅茶サロンで苺のショートケーキを食べよう
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今月のデザート | コメント( 10 )

華やかですね〜美しゅうございます

[ C妹 ] 2017/04/07 5:32:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

まさに特製ですね。一台まるごと食べたい。

[ neko ] 2017/04/07 7:47:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

わぁ〜

[ fu ] 2017/04/07 9:42:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

軽〜い感じがイイ

[ makiko ] 2017/04/07 10:03:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

美味しそう〜!!
食べたい!!
昨日、ランチに伺かったから、どうしよう。
もうないかしら? ~

[ Ma ] 2017/04/07 10:35:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

今予約のお電話をしました。間に合ってよかった〜。

[ neko ] 2017/04/07 11:05:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

散々、迷った挙げ句、予約しました。
何時に伺えるかわかりませんが、お腹をペコペコにして、いただきます。楽しみ〜。早く解放されないかな!! ~

[ Ma ] 2017/04/07 11:27:32 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日予約できた方はラッキーですね。次回のチャンスもあるといいな。

[ C姉 ] 2017/04/07 13:48:32 [ 削除 ] [ 通報 ]

思っていたよりずっと大きいカットでしたが、フワフワのスポンジに甘さ控えめの軽い生クリームで、お代わりしたい美味しさです。2種類の苺も美味しく、春らしい華やかなプレートでうっとり!! ご馳走でした。

[ Ma ] 2017/04/07 17:35:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

美しい……

[ テノール齋藤 ] 2017/04/07 22:58:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

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春のタルト(苺とさくらんぼのチーズタルト)

●“春ジャム”を入れた春らしいチーズタルト

 

ちょっとお得な4月のおやつ」はご覧になりましたか?

毎月の「おやつ」は、通販の送料が無料になる5000円で、
お得なセットをご用意しています。

 

今月のおやつには、限定のタルトが入っていますよ。

 

新潟市でタルト


「苺とさくらんぼのタルト」です。

 

まず、季節の苺でジャムを煮ます。
いつものさくらんぼ(グリオット)も一緒に煮ます。

 

この“春ジャム”をチーズタルトの生地に混ぜて焼くと
「苺とさくらんぼのタルト」の出来上がり。

 

今月だけの限定タルトです。

 

* * *

 

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新潟市で春のタルトを食べよう
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クッキー工房メイフェア | コメント( 3 )

表面の桜の花が可愛いですね。 ~

[ Ma ] 2017/04/06 6:20:05 [ 削除 ] [ 通報 ]

甘酸っぱい春ジャムとチーズのハーモニー、味わいたいです。

[ neko ] 2017/04/06 12:02:11 [ 削除 ] [ 通報 ]

春らしくて素敵なタルトですね。

[ C姉 ] 2017/04/06 12:08:21 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プチショコラも通販でお取り寄せできます

昨日の記事に載っていたのは、フェルマータの焼き菓子コーナーにある
プチショコラ」です。

 

プチショコラ

 

プチショコラは、直径6cmというミニサイズのガトーショコラ

 

おやつにちょこっと食べたり、お友達に気軽に渡したりするのに
ちょうどいいサイズのガトーショコラがほしいと思って、
作ってみました。

 

通販でもお取り寄せできるので、よかったらどうぞ。
1個200円です。

 

プチショコラはミニガトーショコラ

 

* * *

 

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小さなガトーショコラも通販で
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通信販売 | コメント( 4 )

真ん中におへそがあるみたいで、可愛らしいですね。

[ neko ] 2017/04/05 11:17:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

ちょっとしたプレゼントに最適ですね。

[ C姉 ] 2017/04/05 12:59:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

紅茶教室の時に見つけました。一人用の大きさでちょうどいいですね。一本の長さだと、止まらずに食べ過ぎてしまうので。 ~

[ Ma ] 2017/04/05 15:48:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

ちょこっとチョコ、ごちそうさまです♪

[ makiko ] 2017/04/11 10:06:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ことば学講座】慌ただしい時期ほど、いつもの練習が効く

●「お仕事の内容がちょっと大変になるから」リラックス

 

「ことば学講座」担当の齋藤です。

4月に入って、なんとなく気ぜわしい日々を過ごしている方も
多いのではないでしょうか。

 

居場所や環境が変わると、慣れるまで落ち着きませんね。

 

先日、ヨガ教室に予約なさった方が、

 

「4月からお仕事の内容がちょっと大変になるから、
リラックスしたり体を動かしてリフレッシュしたりするのに
ちょうどいいと思って」

 

と理由をおっしゃっていました。

 

いいですねえ。
「忙しくてヨガができない」ではないんですよね。
まったく逆とは、分かっていらっしゃる。

 

「忙しいから、できない」ではなく、「忙しいから、する」。
たいへん有効な方針です。

 

「心が亡くなる」と書く「忙しい」ときほど、
気持ちの余裕につながるリラックスやリフレッシュが大事です。

 

ヨガだけではありません。

話し方トレーニングをしている方、歌の練習をしている方は、
「最近仕事が忙しくて、練習ができていない」なんて思いがちですが、
忙しい時期こそ時間を作って、「いつもの練習」をしましょう。

 

どんなに忙しいといっても、たったの5分も作れないわけではないでしょう。

そのたったの5分が、気持ちを変え、技術を高め、
リフレッシュもさせてくれますよ。

 

フェルマータのプチショコラ(小さなガトーショコラ)

※プチショコラでほっと一息、リラックス。


 

【ことば学講座とは】
ことば学講座は、発話品質を高めるための、大人の言葉レッスンです。

「発話品質」とは、言葉を使って話す行為の質のこと。

 

人の悪口を言うのは、発話品質が低い。
人に理解を示すのは、発話品質が高い。

 

強い言葉で声高に叫ぶと、正論でも反発されやすい。
抑制の利いた言葉で語ると、相手に受け入れられやすい。

といった、辞書や参考書には載っていない実用的な勉強をするのが
月1回のことば学講座です。

 

言葉の達人になりましょう。

 

http://wsi-net.org/kotoba.html (ことば学講座)

 

* * *

 

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新潟市で言葉と話し方の講座
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ことば学講座 | コメント( 4 )

すきま時間を見つけながら、トレーニングしていきます。

[ C姉 ] 2017/04/04 12:37:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

わずかな時間でも練習するように、体調と相談して頑張ります。 ~

[ Ma ] 2017/04/04 16:37:06 [ 削除 ] [ 通報 ]

5分でも、積み重ねたら大きいですね。

[ neko ] 2017/04/04 20:37:59 [ 削除 ] [ 通報 ]

あれ、新しいおやつですか?
プチショコラ!

[ fu ] 2017/04/04 23:28:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ガラコンサート】出演者の方にご連絡です

●リハーサルの予約をどうぞ

 

新潟ガラコンサートの出演者のみなさまに
リハーサル等の件でメールが届いたでしょうか。

 

当日の演奏順がだいたい決まっていて、PDFファイルになっています。

 

メールが届いていない、またはPDFファイルが開けない方は
事務局のメイフェア(025-211-7007)までご連絡くだされば
内容をお伝えします。

 

といっても、今回の主な内容は、「リハーサルの予約」です。

 

当日は10時から12時までをリハーサルに確保しています。

 

ホールの音響をチェックして最後の仕上げをしたり、
ピアノ伴奏とのバランスを確認したりするために
一組(希望者のみ)5分ずつリハーサルができます。

 

だいたい何時くらいにリハーサルをしたい、
というご希望を事務局(025-211-7007)までお知らせください。

 

 

 

●新潟ガラコンサートのご案内フライヤー

 

第2回新潟ガラコンサートのご案内フライヤーが届きました。

 

新潟ガラコンサートの案内チラシ


運営事務局であるメイフェアのほか、ヤマハミュージック新潟店、
フェルマータカフェで手に入ります。

 

ご家族やお知り合いに渡して、ぜひ当日に聴きに来ていただきましょう。

 

* * *

 

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新潟にゆかりのある音楽家の祭典
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新潟ガラコンサート | コメント( 4 )

素敵なフライヤーですね。発表会が近付いてきましたね。~

[ Ma ] 2017/04/03 7:41:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

マスコットキャラクターが増えていますね。サルオとブタオかな〜。

[ neko ] 2017/04/03 7:48:43 [ 削除 ] [ 通報 ]

もうすぐだという実感がわきますね。

[ C姉 ] 2017/04/03 12:53:25 [ 削除 ] [ 通報 ]

今日、郵便局の帰りにヤマハを覗きましたが、フライヤーがなくて残念。どんな感じか実物を見たかったので。

ランチに伺う時にいただきます。 ~

[ Ma ] 2017/04/03 16:28:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】チキンのフリカッセ

●チキンのフリカッセ(鶏肉のクリーム煮)

 

昨日から始まった玄米ランチ、4月の上旬は
「チキンのフリカッセ」です。

 

新潟市で人気の玄米を食べる

玄米ランチ……チキンのフリカッセ


 

フリカッセとは、クリーム煮込みのこと。

 

とってもクリーミーでやわらかいチキンを
栄養満点の玄米と一緒にどうぞ。

 

* * *

 

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新潟市で玄米が食べられるランチ
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ランチ | コメント( 3 )

料理名がお洒落な響きですね。真ん中に載っている赤いものが、気になります。 ~

[ Ma ] 2017/04/02 7:15:16 [ 削除 ] [ 通報 ]

野菜やきのこも入っていて栄養満点ですね。

[ C姉 ] 2017/04/02 8:02:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

彩りも春らしくてきれいですね。

[ neko ] 2017/04/02 9:41:50 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【今月のパフェ】春のあんみつパフェ

●春にちなんだパフェとケーキ

 

今日から4月ですね〜。
週末と重なったので、新年度の感じが薄いかもしれませんね。

 

今月のパフェは、「春のあんみつパフェ」です。

メイフェアには「あんみつ」がありますが、
今月は春らしく、あんみつをパフェにしました。

 

新潟市でパフェを食べよう。

 

写真の向こうに見えるのは、煎茶のクッキー。

 

抹茶のクッキーはよくありますが、煎茶ってめずらしいでしょ?

 

抹茶より春らしい爽やかさを出したくて、
極上の煎茶を使ってクッキーにしてみました。

 

ほろ苦さが、やさしいんです。

 

 

 

●新作パウンドケーキは春の色

 

そして、今日から登場するのがこちらのパウンドケーキ。

 

パウンドケーキを新潟で食べる。バナナと人参

 

バナナ系パウンドケーキはずっと作っていますが、
これもバナナ系パウンドケーキながら、ちょっと変わり種の具です。

 

赤いものが見えるでしょうか。
人参なんです。
エイプリルフールですが、本当です。

 

春らしい色になったでしょうか。

 

その名も「キャロットバナナ」。

温めて食べると、イイ!

 

* * *

 

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新潟市でパフェを食べよう
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ケーキ | コメント( 3 )

煎茶のクッキーとキャロットバナナ、気になります。楽しみ〜!! ~

[ Ma ] 2017/04/01 6:45:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

春いっぱいですね。煎茶のクッキーが鮮やか。

[ C姉 ] 2017/04/01 8:18:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

春らしくてステキですね。
キャロットバナナ、カボチャの種も入っているのかな。

[ neko ] 2017/04/01 11:36:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

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秋摘みダージリンが届いています

●秋摘みダージリンのテイスティング風景

 

秋摘みダージリン(オータムナル)がようやく届き始めました。

 

ずらりと並べてテイスティングです。

 

紅茶のテイスティング方法

 

今回の出来はどうでしょうか。

 

慎重にテイスティングをして、質のいいものだけを正式に取り寄せて
ご提供します。

 

どうやらギダパール農園とマーガレッツホープ農園の紅茶が
出来が良いようですよ。

 

実は昨日、「春摘みダージリンはまだ出ませんか」と
メイフェアに来てくださった方がいました。

 

紅茶がお好きなんですね。

 

今は昨年の秋摘みがやっと出来上がったところなので、
春摘みはまだ2ヶ月ぐらいお待ちください。

 

数日中に秋摘みが揃うでしょうから、
しばらくはダージリン秋摘みを楽しみましょう。

 

* * *

 

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紅茶講座 | コメント( 3 )

ずらっと並んだ水色が綺麗ですね。オータムナル、楽しみです。 ~

[ Ma ] 2017/03/31 6:48:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

キラキラ輝いてますね。メイフェアセレクトの秋摘み、楽しみです。

[ neko ] 2017/03/31 9:49:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

厳選された秋摘み、楽しみにしています。

[ C姉 ] 2017/03/31 12:22:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月のパフェは「春のあんみつパフェ」です。

甘さ控えめの和風ミルクプリンと手作りあんこ、黒糖寒天、きなこのサクサクを合わせて、和風パフェを作りました。

ポイントは煎茶クッキー。新緑の季節の今だけ。やさしいほろ苦さの薄焼きクッキーです。


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