新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【古楽サロン音楽会】今宵、チェンバロと日本の歌

●チェンバロと日本の歌

 

今日はメイフェアで古楽サロン音楽会の日です。

 

メイフェアでの音楽会は年に何回か開催されますが、
チェンバロが聴けるのは年にたったの1回。

 

貴重な機会ですね。

それが今夜です。

 

もうあと数時間で始まりますよ。

 

夕方5時半開場、6時開演です。

時間になったら、メイフェアにお越しください。

 

今夜は音楽を濃く味わうひとときをご一緒しましょう。


 

【第8回古楽サロン音楽会】
日時:2017年10月29日(日)17:30開場、18:00開演(〜19:30)
出演:古楽器「エムシュのとびら」とテノール齋藤
内容:チェンバロと日本歌曲
料金:4,320円(お食事付き。中学生以下は半額)

※ご予約はメイフェアまでお電話(025-211-7007)で

 

新潟市で古楽器の音楽会

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
共鳴発声法で通る声を出す方法
草月流いけばな教室(新潟市中央区)

 



新潟市で古楽の音楽会

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音楽会 | コメント( 3 )

ついに当日。楽しみです。

晴れ予報が台風の影響で雨。足下が悪くなりますね。
遠方からお越しの方は、お気をつけて!! ~

[ Ma ] 2017/10/29 7:05:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

チェンバロと日本の歌、どんなふうに融合するのか、楽しみです。

[ C姉 ] 2017/10/29 8:12:08 [ 削除 ] [ 通報 ]

音楽を濃く味わうひととき、楽しみです。

[ neko ] 2017/10/29 9:37:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ティーアカデミー】紅茶教室でした

●ハロウィン気分で紅茶の勉強

 

昨日はフェルマータ2階でティーアカデミー紅茶教室でした。

 

新潟市で紅茶の資格が取れる紅茶スクール

 

ハロウィンに合わせて、講師の店長が魔女に変身しましたね。

写真にもちらっと写っています。

 

今回は「紅茶の製造方法」というテーマでした。

 

同じテーマが出てくるたびに内容がレベルアップしていくのが
なんとも勉強会らしくてイイですね。

 

日本ではあまりポピュラーではありませんが、
欧米では大変人気の高い中国雲南省の紅茶を2種類飲みました。

 

大陸の大らかさも感じられましたね〜。
煎がきいて何杯も飲めるのが特徴です。

 

丸く固めた茶葉の玉から、茶葉ではない物も出てきたりして、
製造方法もゆったり大らかなようです。

 

次回は11月17日(金)です。
またフェルマータでご一緒しましょう。

 

紅茶を学ぶひとときって、イイものですね。


 

【ティーアカデミー紅茶教室】
日時:2017年11月17日(金)19:00〜20:00
場所:フェルマータカフェ2階(新潟市中央区上近江)
料金:2000円(税込)
講師:坂上真理子(IATA認定ティーアドバイザー)

※お申込みはフェルマータ(025-290-7227)までお電話で

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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草月流いけばな教室(新潟市中央区)


 



新潟市で紅茶の資格が取得できる紅茶講座
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紅茶講座 | コメント( 4 )

珍しい紅茶をいただけるのも、講座の醍醐味ですね。
ハロウィンクッキーと共にいただき、ハロウィン気分を味わえ、楽しく学べました。

先生をはじめ、みなさんが大人の対応をしてくださり、嬉しかったです。ありがとうございます。
~

[ Ma ] 2017/10/28 5:55:08 [ 削除 ] [ 通報 ]

今、信濃川治水歴史巡りに参加しています。ウォーターシャトルに乗船中。

説明を聞いていますが、退屈でまた、ブログに遊びにきてしまいました。 ~

[ Ma ] 2017/10/28 9:40:42 [ 削除 ] [ 通報 ]

珍しい紅茶、2種類ともに美味しくてウットリしました。
ハロウィン気分も味わえて、ぜいたくな時間でしたね。

[ neko ] 2017/10/28 11:37:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

毎回新しい紅茶に出会えるのも嬉しいです。

[ C姉 ] 2017/10/28 15:46:31 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【ラスク】佐渡塩の塩バターラスクが妙に人気

●佐渡塩の塩バターラスク

 

もうすぐハロウィンですね。

 

ハロウィンは月末なのだから「これからやってくる」はずなのに、
なんとなく「もうすぐハロウィンが終わる」と感じてしまいます。

 

本当のハロウィンというより、「イベントとしてのハロウィン期間」
という捉え方をしているからなのでしょう。

 

今年のメイフェアハロウィンも、ご堪能いただけましたか?

 

このハロウィンに合わせて、「佐渡塩の塩バターラスク」が登場しました。

 

ハロウィンアフタヌーンティーやパフェの上では、
一反もめんになっていますね。

 

新潟市でハロウィンを過ごすアフタヌーンティー

 

この塩バターラスクが、今ちょっとした人気を博しています。
塩味のお菓子は、塩バタークッキーにしても、けっこう人気なんですよね。

 

もともとはハロウィン限定のラスクのつもりだったのですが、
しばらくはご用意しますから、よかったら来月もお召し上がりください。

 

佐渡塩の塩バターラスク

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
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ハロウィンのおばけお菓子
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一反もめんの塩バターラスク、美味しい!!

塩が甘味を引き出し、味の相乗効果で。 ~

[ Ma ] 2017/10/27 7:30:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

メイフェアとフェルマータのおかげで
今年もハロウィン気分を満喫しています。

[ neko ] 2017/10/27 10:29:58 [ 削除 ] [ 通報 ]

「塩バター」と名のつくものはみんな好きです。

[ C姉 ] 2017/10/27 12:07:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【東急ハンス池袋店】ニッチアニマルズにメイフェアのお菓子

●東急ハンズ池袋店に、メイフェアのはちみつマドレーヌ

 

今日から東急ハンズ池袋店で、「ニッチアニマルズ」という
楽しいコーナーが設けられます。

 

東急ハンス池袋店ニッチアニマルズ

 

「主役になれない動物たちが池袋に集う」という企画が
なんとも魅力的。

 

そんな中に、なぜかメイフェアの「ぱんだの蜂蜜マドレーヌ」や
ぶたさん“ありがとん”クッキーがいます。

 

パンダさん蜂蜜マドレーヌ

 

ぶたさんマドレーヌ


パンダはどこでも主役級の扱いですけれどね。

 

どうもこの催し物の主役は、ナマケモノとかラーテルとかマンボウとか
あまりポピュラーではない、あるいは有名でもメインになりにくい
動物たちのようです。

 

ハシビロコウもいるみたい。
ハシビロコウは「飼ってみたい鳥No.1」です。
キャラクター化されたりして可愛らしくなっていますが、
本物はかなりゴツイ。

 

動物マドレーヌは、初めてご覧になるはずです。
メイフェアにも通販にもなく、東急ハンズさんからのご依頼で
特別にお作りしました。

 

池袋のほうにいらっしゃる機会がありましたら、
覗いてみてください。

 

期間は10月26日〜11月15日、東急ハンズ池袋店1Fです。

 

* * *

 

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蜂蜜たっぷりマドレーヌ
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クッキー工房メイフェア | コメント( 4 )

ぱんだの蜂蜜マドレーヌ、可愛いですね。 ~

[ Ma ] 2017/10/26 7:50:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

なんとも魅力的なイベントですね〜。
メイフェアの動物マドレーヌ、人気者になりそう。

[ neko ] 2017/10/26 10:18:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

マドレーヌの顔がなんとも愛らしいですね。

[ C姉 ] 2017/10/26 12:03:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

メイフェアのお菓子、東急ハンズの売り場でハシビロコウたちも一緒にしっくり馴染んでいましたよ。

[ makiko ] 2017/10/30 21:42:22 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【全粒粉パン】今日はレーズンパンを焼きました

●「読者特典が出るかも」とお客様

 

今日はレーズンパンを焼きました。

 

全粒粉のレーズンパン

 

先日、こんなことがありました。

 

いつもパンをスライスして、3枚セットでご提供しているので、
丸ごとこのままの姿を目にするタイミングはあまりありません。

 

全粒粉の焼きたてパンが出てきたところ

 

カウンターの上に出てきたパンをご覧になって、
パンとはわからず「何か特別なものが出てきた」と思い、
「これは何か読者特典に違いない」と推測して、
メールが届くのを今か今かと店内で待っていた、というのです。

 

そのときはいつものパンだったので、
残念ながら読者特典のメールは届きませんでしたが、
確かに特別なものができると、贔屓にしてくださるお客様にと
メニューには載せないままメールをお送りすることが多いんです。

 

昨日のいちじくタルトもそうでした。

貴重な果物や食材が手に入ると、
「読者特典にしたい」と思います。

 

何か特別なものを思いついたり、
すごく素敵なものができたりすると、
「読者特典にしよう」と思います。

 

待ち構えていたかのようにお電話くださるので、

「メールでお知らせしてよかった」とうれしくなります。

 

でも、そんなに急がなくても大丈夫ですよ。

お仕事が一段落したときにでもお電話くだされば

たいてい間に合いますから。

 

いつもお付き合いくださり、ありがとうございます。

 

* * *

 

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新潟市で全粒粉のパン
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読者特典のメール、届くのが楽しみです。 ~

[ Ma ] 2017/10/25 11:35:45 [ 削除 ] [ 通報 ]

読者特典、いつも恩恵をうけています。
ありがとうございます。

[ C姉 ] 2017/10/25 12:10:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

読者特典、特別でうれしい特典ばかりですね。
いちじくのタルトもいただくのが楽しみです。

[ neko ] 2017/10/25 12:27:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

読者特典のメールはいつ届くかわからないので、届くとワクワクします。

我が家の前の柳ですが、向かい側の木は少し前に短く伐採されていたので、台風は関係なし。

我が家側は枝も長く、葉がなびいていますが無事でしたよ。

私の中では新潟市=堀=柳です。~

[ Ma ] 2017/10/25 13:48:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

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いちじくのタルト

●どっさり届いた県内産いちじくを

 

今年最後になるであろういちじくが、たくさん届きました。

 

新潟県産の無花果

 

いちじく好きとしては、このまま食べるのも大好きですが、
やっぱり皆さまにお届けしたいと思い、タルトにしました。

 

いちじくのタルト


いちじくは酸味が少ないので、きび砂糖と蜂蜜で煮たグリオットジャムを
アクセントに入れます。

 

いちじくを贅沢に入れたら、10台も作れませんでした。

贅沢なタルトですね〜。

 

* * *

 

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新潟県産のいちじくは品質が良い
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いちじくたっぷりのタルト、美味しそうですね。

いちじく好きにはたまりません。 ~

[ Ma ] 2017/10/24 4:44:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

採れたてイチジクがたっぷり入って、本当に贅沢ですね〜。

[ neko ] 2017/10/24 7:37:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

熟していて美味しそうですね。

[ C姉 ] 2017/10/24 12:07:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【全粒粉パン】チーズブレッド

●全粒粉パンが焼けました

 

まだまだ台風の影響で風が強いですね。
近所の柳の木は、折れてしまいました。

 

柳はやわらかくなびいて風をしのぎそうですが、
それでも流しきれない強風だったのでしょう。

 

三越からメイフェアに向かう道路は特に冬には風が強く
通称“シベリア通り”と呼ばれています。

 

今朝はあまりの向かい風に、たどり着けないかと思いました。

 

なんとか必死に歩いてたどり着いて、
着いたらもう平和なので、いつものように全粒粉パンを焼きました。

 

今日の全粒粉パンは「チーズブレッド」です。

 

今日の全粒粉パン(新潟市)

 

明日は何のパンにしようかな。

 

* * *

 

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共鳴発声法で通る声を出す方法(新潟市の話し方教室)
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新潟市で全粒粉パン
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もっちり全粒粉パン、毎日おいしくいただいています。

[ neko ] 2017/10/23 13:39:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

すごい強風でしたよね。近所の柳は大丈夫かしら?

強風の中、出勤されてお疲れさまです。

チーズブレッド、美味しそうですね。日替りパンなので、今日は何パンかしら?と楽しみです。 ~

[ Ma ] 2017/10/23 13:41:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

パンのいい匂いがしてきそうです。

[ C姉 ] 2017/10/23 18:31:05 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【新潟ガラコンサート】演奏者を募集します

●第3回新潟ガラコンサート、出場者を募集します

 

次回の「新潟ガラコンサート」の日程が決まりました。

 

2018年4月28日(土)、
会場は音響が最高にすばらしい「だいしホール」です。

 

ただいまより、演奏者の募集を始めます。

 

リハーサル時間を含め時間的な都合から、出場者数には上限があるので、
お早めにお申込みください。

 

詳しい説明はこちらのページにあります。
   ↓
http://mf07.com/gala_concert.html

 

同じページの下部にあるフォームからお申込みもできます。

 

曲目や伴奏者が決まっていない場合は、先に枠を押さえておいて、
正式に決まってから同じフォームで再送いただけば結構です。

 

第2回新潟ガラコンサートの様子

 

新潟ガラコンサートの出演資格は「新潟にゆかりのある音楽愛好家」。

 

新潟に現在お住まいの方だけでなく、親戚が新潟にいらっしゃる方や、
かつて新潟に住んだことのある方、お仕事で時々来県なさる方も、
新潟にゆかりのある方です。

 

「メイフェアで時々アフタヌーンティーを楽しむ」方だって
新潟にゆかりのある方といえるでしょう。

 

それでは、素敵なステージをご一緒しましょう。


 

【第3回新潟ガラコンサート】
日時:2018年4月28日(土)13:00開演(12:30開場)
場所:だいしホール(新潟市中央区東堀前通七番町1071-1)
出演:新潟にゆかりのある音楽愛好家(プロ、アマを問わず)
料金:当日の入場は無料

 

※お客様用のチケットや整理券はありません。ご予約も不要です。
※お問合せは新潟ガラコンサート事務局(025-211-7007)まで

 

 

【新潟ガラコンサートとは】

新潟ガラコンサートは、地域の文化・芸術の振興を目的とする
クラシックコンサートです。
新潟に在住の、あるいは新潟にゆかりのある音楽愛好家
(プロ、アマを問わず)が出演するガラコンサートで、
クラシック音楽に気軽に触れる機会を地域のみなさまに
提供できればとの思いから、入場無料の当コンサートが始まりました。

 

 

【プログラム例】(第2回の一部です)
・E.de クルティス作曲『忘れな草』
・ドニゼッティ作曲 歌劇アンナボレーナより『私の生まれたあのお城』
・E.di カプア作曲『私の太陽』
・S. ラフマニノフ作曲『ヴォカリーズ』
・グルック作曲『ああ私の熱情の』
・ドビュッシー作曲『月の光』
・ヘンデル作曲『オンブラ・マイ・フ』
・S. ローザ作曲『近くにいることは』
・ヴィヴァルディ作曲『まことの安らぎはこの世にはなく』……

 

 

【当日の入場は無料です】
会場費を含む運営費用をすべて有志出演者が負担することで、
入場無料のコンサートを実現しています。
出演者は、プロの演奏家から音楽教室の先生、
クラシック音楽愛好家まで、さまざまです。
「クラシック音楽を県民が気軽に楽しむ新潟」として
盛り上がれたらと願っています。

 

* * *

 

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新潟のクラシック音楽好きの祭典で演奏者募集
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新潟ガラコンサート | コメント( 3 )

あと半年、きっとあっという間に来るのでしょうね。

[ C姉 ] 2017/10/22 15:06:15 [ 削除 ] [ 通報 ]

響きのいいホールで発表の場を与えていただける、幸せと喜びを噛みしめます。ありがとうございます。 ~

[ Ma ] 2017/10/22 15:38:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

今から楽しみでたまりません。

[ neko ] 2017/10/22 19:01:34 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】チキンのオーブン焼き 〜 かぼちゃチーズのハロウィンソース

●玄米ランチ、今日から「チキンのオーブン焼き」

 

10月下旬の玄米ランチが今日から始まります。

 

「チキンのオーブン焼き 〜 かぼちゃチーズのハロウィンソース」です。

 

新潟市で玄米が人気のランチ

 

やわらかチキンはお好きですか?

 

ハロウィンなので、かぼちゃを使ったソースを作ってみました。
チーズと合わせたら、チキンとよく合います。

 

上にパラパラと乗っている粒々は、くるみです。
すりごまも混ぜて、栄養たっぷりにしました。

 

ハロウィンのおばけに負けないように、栄養を摂ってください。

 

※玄米ランチは、スープ、サラダ、副菜、デザート、紅茶がついて
 1500円(税込)です。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
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新潟市で玄米のランチ
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ランチ | コメント( 5 )

チキンがかぼちゃチーズのハロウィンソースで美味しそう。 ~

[ Ma ] 2017/10/21 5:37:15 [ 削除 ] [ 通報 ]

かぼちゃのβカロテン、チーズのカルシウム、くるみのビタミンE、ごまのセサミンで栄養満点。おばけも負けますね。 ~

[ Ma ] 2017/10/21 6:35:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

やわらかチキンもかぼちゃも大好き。楽しみです。

[ neko ] 2017/10/21 7:10:54 [ 削除 ] [ 通報 ]

かぼちゃチーズ!?!?
すごく美味しそう♪♪♪

[ fu ] 2017/10/21 13:33:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

ハロウィンをたっぷり楽しめますね。

[ C姉 ] 2017/10/21 13:42:18 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【10周年】好きで好きでたまらない

●好きで好きでたまらない

 

メイフェアも10年になるんだなあ、としみじみ考えていました。

ちょうど同じ時期にオープンした帽子屋さんや中国茶屋さんと
そんな話をしていたんです。

 

こうしてずっと料理や紅茶を提供していられるのは、
「これ、イイね」と支持してくださる贔屓のお客様があればこそ。
いつもお付き合いくださり、ありがとうございます。

 

ぶたさんクッキー

 


メイフェアは、「大人の女性が素敵な時間を過ごせる場所を作りたい」
との思いでオープンした紅茶サロンですが、
そのベースには「好きで好きでしょうがない」があります。

 

紅茶が好きで好きでしょうがない。

 

アフタヌーンティーのスタンドの雰囲気が
好きで好きでたまらない。

 

好きな理由を挙げるとすれば、いくらでも挙げられます。

 

いつも紅茶講座でお伝えしている中に「だから紅茶はイイ!」理由が
たくさん出てきます。

 

でも、すでに「好きで好きで」をこじらせているので、
本当は理由なんて無いんですよね。

無いというより、理由はどうでもいい。

 

メイフェア(現在はフェルマータ)の講座もそう。

発声の重要性や効能を挙げるのは、いくらでもできる。

 

でも、本当は効能なんてどうでもよくて、
発声に関わるさまざまなことが、好きで好きでしょうがない。

 

声を出している時間が好きで好きでたまらない。

歌っている時間が、発声の練習をしている時間が
好きで好きでたまらない。

 

10年ずっと続けていると、
「好きだからやっている」のはもちろんですが、
「やっているうちに、どんどん好きになってきた」が強いんだな、
と実感しています。

 

この次の10年も、さらに「好き」を積み重ねていくのでしょう。

 

そりゃこじらせるわけですね。

 

* * *

 

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11月でメイフェア10周年
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アフタヌーンティー | コメント( 3 )

「好きこそものの上手なれ」ですね。

いつも美味しい紅茶とお料理、焼菓子をありがとうございます。

植物の多い、キラキラした照明、素敵な笑顔と話声で癒されます。

進化を続けるメイフェアを楽しみにしています。 ~

[ Ma ] 2017/10/20 13:00:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

この次の10年も、積み重ねるのが楽しみです。

[ C姉 ] 2017/10/20 13:25:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

これからも積み重ねを大切にしていきます。

[ neko ] 2017/10/20 13:48:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

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メイフェア
プロフィール
今月のパフェは「紅茶と林檎のパフェ」です。

メイフェア10周年なので、最もメイフェアらしい「紅茶」のパフェにしました。

そこに合わせたのは、この季節にとってもおいしくなるリンゴです。ほんのりシナモンを効かせて甘酸っぱく煮たら、紅茶としっくり合いました。


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