新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【ハーブ】タイムの花

●タイムの花が咲きました

 

メイフェアのクッキーといえば、
今も変わらず「ローズマリーのクッキー」が人気ですが、
昨日ご紹介したタイムのクッキーも時々登場します。

 

タイムはくま子が大好きなハーブですね。

 

フェルマータのハーブガーデンにタイム

 

今はこんなふうに花が咲いていますよ。

 

メイフェアのタイムが開花

 

可愛らしい小さな花なので、なかなかピントが合いません……

 

タイムは肉料理にもよく合いますね。

 

香りも効能もうれしい、タイムです。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
声でツボ押しする方法
ことば学講座で大人の言葉レッスン


 



ハーブのクッキー

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クッキー工房メイフェア | コメント( 3 )

タイムってこんなに清楚な花が咲くんですね。
ピンクの蕾も可愛らしい。

[ neko ] 2017/05/13 11:27:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

メイフェアのテーブルにもタイムの花が可愛らしく活けられていて、何だかほっとします。

[ C姉 ] 2017/05/13 13:58:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

ハーブタイム......
ハーブを楽しむひとときもいいですね〜

[ makiko ] 2017/05/15 18:43:37 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【クッキー】チョコミントまる

●メイフェアのハーブを使った新作クッキー

 

先日ご紹介した、メイフェアのミントを使った
「チョコミントまる」の写真がこちらです。

 

ミントを使ったチョコミントまる

チョコミントまる

 

最近はタイムも元気に繁ってきたので、
新作「タイムのクッキー」もできましたよ。

 

 

 

●新作のパンを試作中

 

ここしばらく、第2回新潟ガラコンサートの頃から、
いろいろなパンを焼き始めました。

 

全粒粉を使ったり、紅茶を練り込んだり、
くるみ、レーズン、いちじく、ハーブを入れたりと、
メイフェアならではの紅茶に合うパンを焼いています。

 

いちじくの無添加パン


これは、いちじくパン。断面にいちじくがたくさん見えますね。

 

プチプチの歯ごたえが楽しめるパンにしようとしたら、
贅沢に入れすぎてしまいました。

 

* * *

 

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新潟市で焼き菓子を食べよう
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クッキー工房メイフェア | コメント( 5 )

ちょこミントまる大好きです。

紅茶に合うパンもいいですね。

[ fumika ] 2017/05/12 6:46:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

クッキーもパンも続々と新作が。ワクワクします。

[ neko ] 2017/05/12 11:33:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

イチジクたっぷり。全粒粉のパンもいいなぁ〜

[ C妹 ] 2017/05/12 12:33:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

みんな美味しそうで、迷ってしまいますね。

[ C姉 ] 2017/05/12 12:34:50 [ 削除 ] [ 通報 ]

ハーブ入りは自然の香りを感じるところがイイですね。

[ テノール齋藤 ] 2017/05/12 13:00:16 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】ふんわりやわらか味噌煮込みハンバーグ

●ふんわりやわらか味噌煮込みハンバーグ

 

今日から玄米ランチは5月の中旬版に入ります。

 

新潟市で玄米を食べよう

 

「ふんわりやわらか味噌煮込みハンバーグ」です。


食べてみて感じたのは、「玄米とよく合う」ということ。

 

味噌煮込みの味と、玄米の相性が、とっても良いんです。

 

「味噌と玄米と」とセットのように昔から語られますが、
やっぱり合うんですね。

 

納得。

 

* * *

 

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新潟市で玄米が食べられるランチ
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ランチ | コメント( 4 )

「味噌煮込み」のハンバーグ⁈

食べたことない気がする。

美味しそうですね。



[ kanako ] 2017/05/11 9:06:05 [ 削除 ] [ 通報 ]

いただくのが楽しみです。

[ neko ] 2017/05/11 9:12:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

野菜もたっぷり、美味しそうですね。

[ C姉 ] 2017/05/11 12:40:23 [ 削除 ] [ 通報 ]

玄米四合と味噌と少しの野菜を食べ……を思い出しました。

[ テノール齋藤 ] 2017/05/11 12:47:19 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【玄米ランチ】明日からふんわりやわらか味噌煮込みハンバーグ

●今日までハーブチキンのオーブン焼き

 

メイフェアで一番人気の玄米ランチ、
今日までが「ハーブチキンのオーブン焼き」です。

 

メイフェア菜園のハーブが最近スゴイ活躍をしていますね〜。

 

新潟市で玄米

 

そして、明日から20日までの玄米ランチは
「ふんわりやわらか味噌煮込みハンバーグ」になります。

 

箸でラクラク切れるくらいと〜ってもやわらか〜い、
優しい味付けの煮込みハンバーグです。

 

* * *

 

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新潟市で玄米が食べられるランチ
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ランチ | コメント( 4 )

ハーブ薫るチキン、おいしくいただきました。
やわらか〜いハンバーグも楽しみです。

[ neko ] 2017/05/10 8:49:53 [ 削除 ] [ 通報 ]

味噌煮込みのハンバーグ、楽しみです。

[ C姉 ] 2017/05/10 12:30:28 [ 削除 ] [ 通報 ]

ランチ後にデザートをいただきながら紅茶を飲む時間、イイんですよね。

[ テノール齋藤 ] 2017/05/10 12:57:49 [ 削除 ] [ 通報 ]

今月のパフェ、また食べたくなりました。

[ neko ] 2017/05/10 16:48:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

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メイフェア菜園のミントで「チョコミントまる」

●ハーブ入りのお菓子は楽しい

 

昨日、メイフェア菜園のミントでクッキーを焼きました。

 

ミントと相性のいいチョコレートを合わせて、
まるシリーズの「チョコミントまる」です。

 

冬は外のミントがほとんど姿を消しますが、
ちゃんと土の中で春を待っていたんですね。

 

わ〜っとあふれるように出てきました。

 

メイフェア(新潟市)のミント

 

今の季節、ハーブが日に日に元気になって、楽しいですね。

 

種から育てたパンジーも、黄色や白、赤など、
いろいろな色の花が咲きだしました。

 

種から育てたパンジー

 

苗を買って植えたものに比べて、ゆっくりじっくり咲いてくるのが
なんだか控えめで愛おしくなります。

 

* * *

 

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新潟市でハーブクッキー
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クッキー工房メイフェア | コメント( 2 )

パンジー、可愛らしいですね。
ミントまるも楽しみにしています。

[ C姉 ] 2017/05/09 12:35:42 [ 削除 ] [ 通報 ]

色々な色のパンジー、どれも可愛らしいですね。

[ neko ] 2017/05/09 14:41:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【いけばな】今日のいけばな

新潟市で活け花

・芍薬
・アレカヤシ

 

桜が美しい春のはじめが過ぎて、新緑の5月になりました。
植物が次々と芽吹いて心踊る季節です。

 

百花繚乱なので、花屋さんで選ぶのに困ってしまうかもしれませんね。

 

迷ってしまったら、芍薬はいかがですか?
私は芍薬が好きで、毎年この季節を楽しみにしているのです。

 

たくさんの花びらが、ふわふわ開いて、
まるで無重力で浮いているみたい。

 

横顔がまた魅力的なんですよね。
陰影があって。

 

すっと高くいけると、いろいろな角度から表情が楽しめますよ。

 

* * *

 

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新潟市でメイフェアいけばな展
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メイフェアの植物 | コメント( 4 )

立ち姿がやっぱり美しいですね。
実物を見に行くのが楽しみです。

[ C姉 ] 2017/05/08 0:12:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

いい色ですね〜。オシャレです

[ C妹 ] 2017/05/08 0:58:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

いろいろな角度から表情を楽しめるのも素敵ですね。

[ neko ] 2017/05/08 5:34:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

ほう、やっぱり「立てば芍薬」ですねえ。

[ テノール齋藤 ] 2017/05/08 12:34:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

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文章の書き方

●文章の書き方は投資

 

あと3週間で「春の講座」(文章の書き方講座)ですね。

 

課題は順調に進んでいますか?

 

つい先ほど、こんなメールが届きました。


> 仕事で書く品質苦情回答書も、上司から
> 「最近、どんどん変化が出てきたね。
> すごく良くなってきている。国語力って大事だね」
> と、上司に言われています。


いいですねえ。しっかりトレーニングをしている成果ですよ。

 

「文章力は投資」と話していた方がいました。
同感です。
育った文章力は、その質に応じてリターンをもたらしてくれます。

 

とはいえ、文章を書く力は一日や二日の短期間では身につきません。
じっくりと時間をかけて育てていきます。

 

植物みたいなものですね。大切に育てていきましょう。


 

【春の講座】
日時:2017年5月27日(土)15:00〜20:00頃
場所:メイフェア(新潟市中央区寄居町)
料金:10,000円(お食事つき)
講師:齋藤匡章(言語戦略研究所)
内容:文章の書き方 〜 言語戦略
  言葉が変われば関係が変わります。
  相手との関係は、あなたが使う言葉次第、
  そして書き方、話し方次第です。
  気持ちいい人間関係を築く「言語戦略」で、
  人生を豊かにしましょう。

 

※お申込みは http://mf07.com/lesson.html からどうぞ

 

新潟市でシフォンケーキを食べよう

(写真はフェルマータで出てくる抹茶のシフォンケーキ)

 

* * *

 

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新潟市で文章の書き方講座
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季節の講座 | コメント( 4 )

文章力を育てられるように、日々の積み重ねを大切にします。

[ neko ] 2017/05/07 11:43:31 [ 削除 ] [ 通報 ]

時間をかけてじっくり取り組みます。
シフォンケーキ、美味しそう。

[ C姉 ] 2017/05/07 13:03:55 [ 削除 ] [ 通報 ]

うわ、おいしそ〜っ
濃そう〜

[ C妹 ] 2017/05/07 13:59:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

はい。大切に育てていきたいと思います。

[ M.Tamaki ] 2017/05/07 14:35:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【歌声の会】日本の古い歌でハモる会

●今度の日曜日は「歌声の会」

 

今度の日曜日、5月7日はフェルマータカフェで「歌声の会」です。

5時になったら、フェルマータの2階にお集まりください。

今回も前回に引き続き「歌唱力アップ」をメインテーマとします。

 

新潟ガラコンサートの出場曲になりうる日本の歌を
いくつか取り上げて、集中的に練習しましょう。


 

そうそう、フェルマータの入り口のあたりには今、
レンゲが咲きだしました。

 

レンゲが咲くカフェ


この写真は「奇跡の一枚」のようなもので
一面に広がって咲いているように見えますが、
実際はもう少し控えめに、点在している感じです。

 

レンゲは初めて種をまいてみましたが、
なんだか可愛らしくて、いいですね。

 

 

【歌声の会】
日時:不定期(こちらのカレンダーでご確認ください)
http://mf07.com/
場所:フェルマータ2階(新潟市中央区上近江)
料金:3,240円(中学生以下は半額)
内容:日本の古い歌でハモる

「歌声の会」は、日本の古い唱歌でハモる会です。
 詳しくはこちらのページをどうぞ。
   ↓
http://mf07.com/song.html

 

※歌声の会は共に歌うメンバーを随時募集しています。
 ご参加くださる方は、事務局のメイフェアまで
 お電話(025-211-7007)ください。

 

 



新潟市で日本の歌を歌う会
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歌声の会 | コメント( 2 )

可愛らしいですね。
子供の頃、田んぼの周りで咲いていたのを思い出しました。

[ neko ] 2017/05/06 8:31:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

いつの間にか咲いていて嬉しくなりました。本当に可愛らしい。

[ C姉 ] 2017/05/06 8:40:42 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【母の日】母の日ランチ

●5月8〜14日は「母の日ランチ」

 

来週の月曜日から1週間、「母の日ランチ」をご用意します。

おひとりさま2000円です。

 

新潟市で母の日のランチ

 

1. お食事を選ぶ

 

・玄米ランチ
・インドカレー
・ハヤシライス
・サンドイッチ

 

の中から、お好きなものをお選びください。

 

 

2. 紅茶を選ぶ

 

食後のデザートは「おかあさん ありがとう」のメッセージ入り
デザート盛り合わせです。

お好きな紅茶をお選びください。

 

 

3. 記念写真を撮る

 

記念に写真を一枚、いかがですか?

 

 

「母の日ランチ」のご予約はメイフェア(025-211-7007)まで。

 

* * *

 

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母の日はちょっぴり特別なランチ
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素敵な母の日になりそうですね。

[ C姉 ] 2017/05/05 12:03:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

思い出に残る記念写真つきなのも、素敵。

[ neko ] 2017/05/05 15:47:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

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【声のサロン】GW特別レッスンです

言語戦略研究所の齋藤です。

昨日メイフェアで「筍」を目撃しました。
竹林でなくても、筍が生えるんですね。

 

 

スタッフが収穫して、あく抜きを始めたようです。


 

さて、今年もまた、やってまいりました。

 

徹底的にがんばる「声のサロン」会員の方に
ゴールデンウィークの特別レッスンです。

 

こちらのページからPDFファイルをどうぞ
   ↓
http://mf07.com/special_lesson.html

 

 

※声のサロンは、良い声で話せるようになる
 ボイストレーニング話し方教室です。
 日本発声協会が認定する話し方発声法の基本、
 共鳴発声法が学べます。
 平日コースと週末コースがあり、フェルマータを会場に
 月2回ずつ開催されています。

 新規に受講をご希望の方は、事務局(メイフェア)まで
 お電話(025-211-7007)ください。

 

 詳しくはこちらから。
    ↓
http://mf07.com/lecture.html


 

 

メイフェアにこんな花が咲いていました。

めずらしいクレマチスだそうです。


おもしろい花ですね。

 

* * *

 

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通る話し声の出し方
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新潟市で共鳴発声法が習えるボイストレーニングスクール
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えっ? こりゃぁ〜また、一気に生えましたね〜。お勉強GW♪

[ C妹 ] 2017/05/04 5:19:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

す、すごいです! 土に筍の根が混じっていたのかな?!
縁起が良いですね。

[ neko ] 2017/05/04 7:44:26 [ 削除 ] [ 通報 ]

立派な筍、どんな料理になるか楽しみです。
クレマチスも可愛いですね。

[ C姉 ] 2017/05/04 7:54:41 [ 削除 ] [ 通報 ]

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プロフィール
今月のパフェは「グラノーラヨーグルトのパフェ」。

さっぱりヨーグルトとフルーツがたっぷりのパフェです。

チアシードとナッツのグラノーラは栄養たっぷりで食べごたえがありますが、甘さ控えめなので、食後でもぺろりと食べられちゃいます。


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