くろさんのしあわせシフォン

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今回は「パイナップル」のシフォン

『いろむすびcafe』でシフォンを提供しています。

今回のシフォンは「パイナップルのシフォン」です。



スーパーで丸ごとのパイナップルを見かけたので、作ってみました。
カットしたパイナップルは年中見かけますが
葉っぱと皮のついたパイナップルは、この時期しか見かけない気がします。

シフォンにはパイナップルのジャムを作って入れました。
パイナップルの葉と皮を切り落として実を細かく刻み
きび砂糖をからめて煮詰めました。


ジャムと言っても、甘さを控えめにして軽く煮詰めただけなので
そのままぱくぱく食べられるぐらい、パイナップルのフレッシュさが残っています。

そのジャムをふんだんに入れたシフォン。
しっとりしたシフォンの食感とともに
パイナップルの甘酸っぱさとさわやかさが口の中に広がります。

梅雨入りし、じめっとした気候になりますが
さわやかなシフォンで乗り切りましょう。


1カット280円です。
8カットご用意しました。
なくなり次第終了ですのでお早めにどうぞ。
テイクアウトもできますよ。


※「パイナップルのシフォン」の原材料
卵、きび砂糖、パイナップル、小麦粉、植物油、コーンスターチ



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くろさんのシフォン
http://kurosanchiffon.seesaa.net/


コトニア赤羽 いろむすびcafe

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