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〜 ばらと香草の庭 〜

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栃尾の油揚げ。
2009/12/28 22:30:32

見附市在住の同僚さん

 

けいこ「栃尾へ行ってきたので〜♪」

 

みんな「わぁ!遠くないんだっけ?」

 

けいこ「すぐそこなんですよ(^-^)」

 

栃尾の油揚げ〜♪

りっぱ〜!一枚ずついい袋に入ってる!

 

栃尾の油揚げはスーパーにも売ってるけど、

これはひとつひとつ手揚げした油揚げで高級〜♪

大きくておも〜い・・・。

 

このくらい

色白美人でしょ♪

 

封をあけたとたんに、良い香りが〜〜〜◎

おいしい油のにおい♪

 

居酒屋さんでも「栃尾の油揚げ」ってメニューありますよね〜♪

 

私のお気に入りは、納豆&ネギをはさんで焼いて食べる、というものだけど

けいこさんいわく、塩コショウでもおいしいんですよ〜とのことなので

せっかくですから、塩コショウで。

 

ガスレンジに網をあげて、じわじわじゅ〜〜〜。

半分だけ焼いてみた(笑)

 

ひとつ、塩コショウで食べてみると・・・

外側サクッ☆内側しっとり◎お豆の香りがふ〜んわり。

 

お豆腐を揚げたみたい〜♪(って、まさにそういうものですよね・・・)

 

でも、結局残りはネギとお醤油&生姜でいただきました。

 

ごちそうさまでした〜(*^-^*)

 

おいしかったぁ・・・。

 

 

※ 栃尾の油揚げ『豆撰(まめせん)』 http://www.nscs.co.jp/mamesen/

  長岡市栄町二丁目8−26

  Tel:0258−53−2014

  Fax:0258−53−2177

 

 

 

◆袋の裏書より抜粋

 厳選された新潟県産大豆から抽出した高蛋白・高糖質の生絞り豆乳に

 高純度にがりのみを使用し、一枚一枚丁寧に手揚げをいたしました。

 ・・・・・

 油揚げの中央に穴があいておりますが、これは一枚一枚串に差し油切りし

 よりおいしい油揚げに仕上げるための栃尾独自の伝統技です。

 ・・・・・

 ねぎ味噌、チーズ、納豆等お好みのものを挟んでフライパンやオーブンで

 焼くのも格別です・・・・・



栃尾の油揚げ・豆撰
おいしい~こと(家で)。 | コメント( 28 ) | トラックバック( 0)

そっか。そんなにシンプルに食べてもおいしいはずですね。
栃尾とはいきませんが、スーパーのでもやってみないとね!

富山[ Azumi ] 2009/12/29 8:00:29 [ 削除 ] [ 通報 ]

油がよくないと塩では食べれませんよね。
でもやっぱり生姜醤油で食べたいですね〜〜
納豆挟むのも好きです♪

金沢[ とっと ] 2009/12/29 8:05:01 [ 削除 ] [ 通報 ]

子供の足くらいかな〜って思っちゃいました(;^ω^)
あ、うちの子供の足はもっと大きいんですがね。。
じゃこ乗せて オーブントースターでカリッカリに焼いて お醤油たらして食べるの、我が家の定番です!
色々、のせて試してみたくなりました、美味しそうです(・∀・)

富山[ わんた ] 2009/12/29 8:54:38 [ 削除 ] [ 通報 ]

栃尾の油揚げは有名ですよね。
我が家の食卓でもお世話になってます(*^_^*)
一度、その場で揚げたてを食べてみたいな〜☆

[ コトラ ] 2009/12/29 8:56:14 [ 削除 ] [ 通報 ]

わんたさんと同じ事、よくやってます(^-^;
私も生姜とネギをつけますよ。
やっぱり美味しいモノは少し火を通すだけが一番美味しい食べ方ですねo(^-^)o

赤羽[ Kazu ] 2009/12/29 9:24:07 [ 削除 ] [ 通報 ]

うちではほとんど食べませんが、外で食事をするときにあると頼んじゃいます〜
おいしいですよね〜

[ ブールジョン ] 2009/12/29 9:38:24 [ 削除 ] [ 通報 ]

美味しそうですね〜
そんなにシンプルで食べても美味しいのはやっぱり
とっとさんのおっしゃるとおり、油がいいんでしょうね。

わたしも納豆ネギを挟んで焼いてみたんですが旦那にはダメでした^^;

京都[ asako ] 2009/12/29 10:08:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

おいしそ〜〜
豆腐好きの私にはたまりません☆

明石・加古川・姫路[ ちこ ] 2009/12/29 13:34:09 [ 削除 ] [ 通報 ]

へ〜!塩こしょうでもいけるんですね!
うちは味噌とねぎをはさんで焼きます。
しょうがもいいですね〜!

[ ぼっくり ] 2009/12/29 14:35:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

大好きです〜栃尾の油揚げ〜♪
わたしもぼっくりさんと同じで味噌とねぎでした(#^.^#)/
新しい味も挑戦したいです〜  by嫁

[ 教えてみやさん ] 2009/12/29 17:02:42 [ 削除 ] [ 通報 ]

油揚げも好物の一つなので
気になってしかたないですよ・・・

金沢[ 夢ちゃん ] 2009/12/29 18:01:33 [ 削除 ] [ 通報 ]

うわぁ!そのまま食べれて満足って
相当美味しい証拠ですよね!!!
おいしそう。。これなら汁物、煮物、ご飯ものでもあいそう!

今年は色々とありがとうございました☆
来年もどうぞ宜しくお願いします!
(明日からモバイル更新が増えると思うので今の間に挨拶を♪)
素敵なお年をお迎えくださいませ〜
(*^-^)/\(*^-^*)/\(^-^* )

神戸[ 神戸っ子☆ ] 2009/12/29 18:20:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

本場のジャンボ油揚げ、とても美味しそう!!

思わずメジャーの写真に微笑んでしまいました(^-^)

[ らぴゅ太 ] 2009/12/30 9:33:10 [ 削除 ] [ 通報 ]

Azumiさま。
おいしい油揚げが手に入ったら、シンプルに食べてみるのも
いいかもしれませんよ〜♪

[ 夢子。 ] 2009/12/30 21:04:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

とっとさま。
ほんと、油のいやなにおいがまったくなくて・・・
新鮮そのものでした(^-^)
厚みがあるから納豆はさむのも、おいしいんですよね〜♪

[ 夢子。 ] 2009/12/30 21:13:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

わんたさま。
じゃこのせトーストおいしそうですね!
やってみます〜♪
20cmって・・・私の足が22.5cmですもんね・・・でっかい(^-^;

[ 夢子。 ] 2009/12/30 21:41:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

コトラさま。
私も、現地で揚げた手を食べるのが夢です〜!
おいしそうですよね〜♪

[ 夢子。 ] 2009/12/30 21:52:21 [ 削除 ] [ 通報 ]

Kazuさま。
やはりじゃこで?おいしそう♪
ねぎ&生姜はおいしいですよね〜!
これは生でもいいくらいなので、塩コショウでもなかなかでした(^-^)

[ 夢子。 ] 2009/12/30 22:06:15 [ 削除 ] [ 通報 ]

ブールジョンさま。
居酒屋メニューにもありますしね〜♪
メニューにあると、つい注文してしまいます・・・(笑)

[ 夢子。 ] 2009/12/30 22:09:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

asakoさま。
え〜?ご主人納豆はさんだものはだめでしたか・・・(涙)
油揚げを「いい香り」って思うことはあまりないですから
いい油なんですよね、きっと♪

[ 夢子。 ] 2009/12/30 22:11:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

ちこさま。
これはお豆腐を揚げた!って感じだから
きっときっと気に入ってもらえる油揚げです〜♪
お豆腐おいしいですよね◎

[ 夢子。 ] 2009/12/30 22:12:27 [ 削除 ] [ 通報 ]

ぼっくりさま。
私も、あと半分は納豆がなかったのでネギ味噌で食べました♪
新鮮なものが手に入ったら、塩コショウ試してみてくださいね。
“油揚げ”の味が楽しめます(笑)

[ 夢子。 ] 2009/12/30 22:14:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

みやさんのお嫁さま。
どのお宅にも定番の味があるんですよね〜♪
私も新しい味で食べてみたいです(^-^)
チーズをのせてもおいしそうだな〜と思いました◎

[ 夢子。 ] 2009/12/30 22:16:51 [ 削除 ] [ 通報 ]

夢ちゃんさま。
油揚げがお好きなら、ぜひ食べていただきたいです〜♪
焼かずとも食べれるものです(^-^)
でも、現地で揚げたてを食べてみたいですね☆

[ 夢子。 ] 2009/12/30 22:18:56 [ 削除 ] [ 通報 ]

神戸っ子☆さま。
新鮮なんでしょうね〜♪そのまま食べれて美味しいのは嬉しいです◎

こちらこそ、今年はいろいろお世話になりました(^-^)
お正月、ゆっくり過ごしてくださいね〜♪
来年もどうぞよろしくおねがいいたします☆

[ 夢子。 ] 2009/12/30 22:21:04 [ 削除 ] [ 通報 ]

らぴゅ太さま。
本場で買ってきてもらったのは、さすがおいしかったです(^-^)

メジャー・・・あは。すぐ手の届くところにあるものですから(笑)

[ 夢子。 ] 2009/12/30 22:22:36 [ 削除 ] [ 通報 ]

え〜Σ(゚▽゚)
夢子さん、足ちっさいんですね〜可愛らしい〜♪
私、身長そんなに高くないのに 足がムダに大きいので イヤなんです〜
私の知り合いにも22、5センチの人がいるんですが、子供靴売り場で 長靴買ったと言ってました!

富山[ わんた ] 2009/12/30 22:32:20 [ 削除 ] [ 通報 ]

わんたさま。
わはははは!子供靴売り場で長靴〜わかる〜(笑)
ものによっては、22cmも入りますからねぇ・・・(^-^;
わんたさま、最近は足の大きな女性って多いからいいですよ〜(^0^)
私なんて、靴選べませんもん・・・。
23.5〜24.0cmの靴を見て素敵♪って思っても、自分サイズを見るとイメージがちがう・・・(涙)
まぁ、最近は「シンデレラサイズなの〜♪」と開き直ってます(笑笑)

[ 夢子。 ] 2009/12/30 22:40:40 [ 削除 ] [ 通報 ]

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田舎すぎない田舎でのんびり。
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