新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

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【玄米ランチ】味噌煮込み和風ハンバーグ

●昨日から味噌煮込みハンバーグ

 

昨日から、新しい玄米ランチに入りました。

 

とっても濃厚で、体の中から温まる、味噌煮込みハンバーグです。

 

新潟市に来たら玄米のランチが人気

(味噌煮込みハンバーグ)


そういえば、今さらですが、もう今年の新米になっています。

 

毎年のことですが、新米は水分が多いので、
炊くときの水分量を変えないと、やわらかすぎてしまうんです。

 

どのくらい変えるかは年によって違うので、
「やわらかすぎた」「今度は足りなかった」なんて微調整します。

 

こういう「加減」も、自然の恵みをいただくときの楽しみですね。

 

玄米を食べて、お米の栄養素を丸ごといただきましょう。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
共鳴発声法で通る声を出す方法
草月流いけばな教室(新潟市中央区)

 



新潟市に来たら人気の玄米ランチをどうぞ

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ランチ | コメント( 7 )

味噌煮込みハンバーグもパフェも楽しみです。

玄米の堅さも気にしながら、味わいたいと思います。
今日は堅め? 柔らかめかしら? ~

[ Ma ] 2017/11/02 6:00:12 [ 削除 ] [ 通報 ]

新米の玄米ランチ、楽しみです。

[ neko ] 2017/11/02 10:19:43 [ 削除 ] [ 通報 ]

新米と味噌煮込みが良く合いそうですね。

[ C姉 ] 2017/11/02 12:04:02 [ 削除 ] [ 通報 ]

味噌のコクと他の調味料のバランスが良くて、美味しい!! ~

[ Ma ] 2017/11/02 13:07:39 [ 削除 ] [ 通報 ]

根菜たっぷりの味噌煮込みハンバーグで、身体の芯から温まりました。

パフェの見た目はベージュでシック。

リンゴの赤、ピスタチオのグリーンでアクセント。

濃厚コンフィチュールなど紅茶づくしで、buono!!

ピアノの生演奏で癒されました。ありがとうございます。 ~

[ Ma ] 2017/11/02 15:20:42 [ 削除 ] [ 通報 ]

以前から気になっていたのですが、パフェのスプーンが大きくて底のソースを上手く、すくえませんでした。

チャイについてきたティースプーンでいただいたら、食べやすかったです。 ~

[ Ma ] 2017/11/02 17:23:15 [ 削除 ] [ 通報 ]

生演奏を楽しんでくださり、ありがとうございます。

[ ピアノ ] 2017/11/03 12:33:35 [ 削除 ] [ 通報 ]

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メイフェア
プロフィール
今月のパフェは「紅茶と林檎のパフェ」です。

メイフェア10周年なので、最もメイフェアらしい「紅茶」のパフェにしました。

そこに合わせたのは、この季節にとってもおいしくなるリンゴです。ほんのりシナモンを効かせて甘酸っぱく煮たら、紅茶としっくり合いました。


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