新潟市の紅茶専門店 《英国紅茶サロン メイフェア》

サブURL(このURLからもアクセスできます):http://niigata.areablog.jp/mayfair

【クッキー】いもこまるが異様に鮮やか

※来月の「ことば学講座」にもう申し込めます。

   ↓

http://wsi-net.org/kotoba.html (ことば学講座)

 

 

●いもこまるの発色が異様なほど鮮やか

 

メイフェアでお菓子を作るときに、
色味がほしかったら、食材の色を借ります。

 

緑なら抹茶、茶色ならチョコ、黒なら黒ごま、
黄色ならきなこ、赤なら苺、オレンジなら人参、
ほかにもパイナップルの黄色、ハーブの緑、蜂蜜のツヤなど、
天然の食べ物が鮮やかな色をくれます。

 

中でも特に鮮やかに感じるのが、こちら。

 

紫いもで作った紫色のいもこまる

(いもこまる)

 

卵不使用、紫色が鮮やかなスノーボールクッキー、いもこまるです。

 

紫色は、アヤムラサキという品種の紫いもからもらいます。

 

作っていて不思議になるくらい、鮮やかな色。

 

紫という色は、紫いも以外にも、カブや紫蘇や茄子や
いろいろな花が持っているので、不思議でもないかもしれませんが、
人工の着色料を思わせるほどくっきり鮮やかな色が出ます。

 

でもメイフェアは人工の着色料を使わないので、ご心配なく。

 

大切な人に食べさせたいものだけを作るのが、メイフェアのモットーです。

 

* * *

 

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図は左の「メイフェアへのアクセス」から)
http://mf07.com/
Tel 025-211-7007
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新潟市にいらしたらクッキーをどうぞ

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通信販売 | コメント( 4 )

アントシアニンの紫色がキレイですね。

食品の色で色付けされているから安全で、安心していただけます。 ~

[ Ma ] 2017/08/13 1:28:48 [ 削除 ] [ 通報 ]

鮮やか!
キレイな色ですね

[ ふ ] 2017/08/13 2:54:13 [ 削除 ] [ 通報 ]

天然の色、鮮やかで美味しそうですね。

[ C姉 ] 2017/08/13 8:58:30 [ 削除 ] [ 通報 ]

イイ色! 自然の恵みですね。

[ neko ] 2017/08/13 9:41:46 [ 削除 ] [ 通報 ]

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メイフェア
プロフィール
今月のパフェは「クリスマスパフェ」です。

毎年12月の恒例ですね。今年はトナカイが乗っています。

アイスクリームはバニラかキャラメルからお好きなほうをお選びください。

1ヶ月の間に何回かパフェを召し上がる方が多いので、バリエーションを増やしてみました。

えっ、トナカイの顔がコアラ? たぶん気のせいです……


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